岳田利——西北大学食品科学与工程学院教授

专家信息：

岳田利，男，1965.4生，中共党员，博士，教授，博士生导师，现任西北大学食品科学与工程学院院长，国务院学位委员会食品科学与工程学科评议组成员。2005年入选教育部新世纪优秀人才计划，2006年入选享受国务院政府特殊津贴专家，2008年入选陕西省“三五”人才，西北农林科技大学首批拔尖人才计划入选者。兼任西北农林科技大学“双一流大学”农产品加工与营养健康学科群首席科学家，国家杨凌农业综合试验工程技术研究中心主任，农业部农产品质量安全风险评估实验室（杨凌）主任。

农业部农产品质量安全专家组成员，国家食品药品监督管理总局食品安全专家组成员，全国农业推广硕士食品加工与食品安全领域协作组成员，陕西省人大常委会食品安全立法咨询专家，陕西省食品安全专家委员会政策法规委员会副主任，中国真菌毒素防控科技创新联盟常务理事，陕南生物资源开发与利用联盟学术委员会主任，陕西省柑橘产业科技联盟学术委员会主任，陕西省人民政府食品安全应急管理专家组成员，陕西省食品科学技术学会副理事长，中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会常务理事，中国农学会农产品加工分会常务理事，中国食品科学技术学会果蔬加工分会常务理事，国家保健产品审评专家，国家新产品评审专家，国家实验室资质认定（CNAS）评审专家。担任《International Journal of Agricultural and Biological Engineering》（SCI）、《农业工程学报》（EI）、《食品科学》（EI））等国内外期刊编委。

教育及工作经历：

1983.09-1987.07 郑州轻工业学院食品工程系学习，获工学学士学位。　　

西北农业大学学位，（原），获工学硕士学位；

西北农林科技大学，获工学博士学位学位

美国马里兰大学，马里兰，美国，高级访问学者

1987年7月-1997年11月，西北农学院（原），食品科学系助教、讲师

1997年11月-2002年12月，西北农林科技大学，食品科学与工程学院副教授/副院长

2002年12月-2006年5月，西北农林科技大学，食品科学与工程学院教授、博士生导师、副院长、常务副院长

2006年5月-2009年6月，西北农林科技大学，食品科学与工程学院教授、博士生导师、常务副院长，农业部食品质量监督检验测试中心（杨凌）常务副主任

2009年6月-2016年12月，西北农林科技大学食品科学与工程学院院长

2009年6月至2017年12月，西北农林科技大学，食品科学与工程学院教授、博士生导师

2011年12月至今，农业部农产品质量安全风险评估实验室（杨凌）主任

2013年6月至今，国家杨凌农业综合试验工程技术研究中心主任

2017年12月至今，西北大学食品科学与工程学院院长

社会兼职：

1.国务院学学科评议组食品科学组组员。

2.农业部食品质量监督检验测试中心（杨凌）常务副主任。

3.农业部植物DUS测试中心（杨凌）常务副主任。

4.陕西省食品安全协会会长。

5.陕西省人民政府食品安全应急管理专家。

6.陕西省食品科学技术学会副理事长。

7.中国农学会农产品贮藏与加工分会副秘书长。

8.中国农业工程学会农产品贮藏与加工分会常务理事。

9.中国食品科学技术学会果蔬加工分会常务理事。

10.中国农学会农业产业化学会理事。

11.陕西省农学会常务理事。

12.国家新产品评审专家。

13.国家实验室资质认定（CNAS）评审员。

14.中国食品杂志社食品科学期刊编委。

15.农产品加工学刊编委，陕西省青联委员。

16.陕西省食品工业咨询委员会委员。

教学情况：

主讲课程：

承担本科生：《食品安全控制技术》、《食品工厂设计》、《食品科学与工程导论》课程。

博、硕士研究生：《食品科学博士研究生Seminar》、《食品科学与工程研究进展》、《食品工程新技术》、《食品科学研究方向专题》课程。

培养研究生情况：

目前已培养博士研究生14名，其中外国留学生1名；硕士研究生100余名。现有博士后5名，在读博士研究生20名，硕士研究生18名。

教学成果：

1）岳田利、高振鹏、袁亚宏、袁龙刚、相启森、王丽、李静、刘盼红、苏青峰；2009年4月“苹果汁中展青霉素的溯源与控制技术”通过了教育部成果鉴定，鉴定结论为：国内领先（鉴字【教BP2009】第003号）。

2）岳田利、袁亚宏、高振鹏、王军、王莹、胡贻椿、蔡福带、杨康、裴金金、郭耀东、彭帮柱、赵旭博；2009年4月 “苹果及果汁生产过程中嗜酸耐热菌的分离、鉴定、检测及控制技术”通过教育部成果鉴定，鉴定结论为：国际领先（鉴字【教BP2009】第004号）。

3）岳田利、袁亚宏、高振鹏、周郑坤、王周利、陈冬梅、惠卫佳、黄雪玲、李彩霞；2009年4月“苹果及苹果汁中农药残留的降解-去除耦合控制技术”课题通过教育部成果鉴定，鉴定结论为：国际先进（鉴字【教BP2009】第005号）。

4）岳田利、袁亚宏、高振鹏、王云阳、刘拉平、蔡福带、苏青峰、费坚、张飞、彭帮柱、张永辰、管有世、师学文、杜宏强、郑宏科、王平；2004年9月“苹果浓缩汁加工全程质量控制技术体系研究与示范”课题通过教育部成果鉴定，鉴定结论为：国际先进（鉴字【教BP2004】第003号）。

科学研究：

研究方向：

从事食品生物工程、食品工程新技术及食品安全的科学研究和教学工作。

承担科研项目情况：

1. 免疫磁性微球偶联特异细菌素捕获-杀灭果汁中脂环酸芽孢杆菌理论方法——国家自然科学基金面上项目，2017-2020年

2. 国家“十二五”科技支撑计划——猕猴桃产品安全因子的全产业链识别、溯源及控制技术研究与集成示范，2012 -2014年

3. 国家“十二五”科技支撑计划——苹果制品质量安全控制关键技术研究及产业化示范，2012-2015年

4. 国家自然科学基金面上项目——基于失活微生物细胞的苹果汁中展青霉素去除方法与分子机制，2014-2017年

5. 农业部“948”重点项目子课题——苹果渣高值化利用技术引进与利用，2011-2015年

6. 陕西地区小品种果品农药使用调查与产品安全性评估——农业部风险评估项目，2015-2016年

7. 果蔬产品质量安全风险评估——农业部农产品质量安全风险评估重大专项课题，2012-2016年

8. 陕西省农产品加工贸易示范园区产业发展规划编制——陕西省农业厅，2014-2017年

9. 勉县六万亩魔芋加工产业化开发项目——陕西省科技厅，2011-2015年

10. 中国零售鸡肉源沙门氏菌污染状况调查——世界卫生组织国际合作项目，2011-2013

11. 基于FT-IR 的苹果汁中嗜酸耐热菌快速识别鉴定方法——国家自然基金面上项目， 2011-2013年

12.国家科技部西部专项-陕西特色果品深加工技术研究与开发。

13.国家科技部-苹果浓缩汁加工全程质量控制体系与示范。

14.霍英东基金委员会-西部特色果品品质与安全性的在线、远程、智能化监测、评价、预警与控制技术研究。

15.国家科技部-鲜榨苹果汁生产技术研究与产业化。

16.国家863子课题-浓缩果汁中的有毒有害物质去除技术研究。

17.科技部星火计划-浓缩苹果汁品质安全性控制技术及新产品开发。

18.国家“十一五”科技支撑计划-苹果及果汁安全生产的质量控制技术研究。

19.国家“十一五”科技支撑计划-果汁中农药残留降解与控制技术研究。

20.国家“十一五”科技支撑计划-果汁感官表征形式研究。

21.国家农业科技跨越计划-具有循环经济属性的苹果深加工产业链技术集成与示范。

22.国家食品安全重大专项-全国主要食品中真菌毒素风险评估研究。

23.陕西省重大科技专项-苹果汁中果糖、果酸分离技术研究与产业化。

24.陕西省重大科技专项-苹果汁质量安全控制技术。

25.陕西省重大科技专项子课题-新型苹果浓缩浊汁生产开发。

科研成果：

1.1995年主持研制的猕猴桃功能饮料获得第二届国际饮品技术博览会金奖，首届中华保健精品博览会金奖。

2.1999年主持的“产学研一体化立体型办学模式设计与实践”获得西北农业大学教学成果二等奖。

3.主持的无色AJC研制项目于1999年9月通过陕西省科委主持的技术鉴定：该产品填补了国内空白。

4.2002年主持的“苹果果糖生产技术”获得国家杨凌农业高新技术产业示范区科技成果一等奖。

5.主持的沙棘黄酮单体分子分离技术,2002年12月通过青海省科技成果鉴定:国内先进。

6.2003年主持完成的“产学研一体化构建立体型教学空间”获得西北农林科技大学教学成果二等奖。

7.主持的国家“十五”科技攻关项目-浓缩苹果汁全程质量控制技术体系研究与示范，于2004年9月通过教育部主持的鉴定：总体技术水平达到国际先进，填补国内空白。

8.2005年3月苹果浓缩汁加工全程质量控制体系与示范获中国农科院科技进步一等奖(第5名)。

9.主持研制的香味蒜蓉产品于1995年6月在北京通过中国保健科技学会全国保健产品评审鉴定委员会评审鉴定。

10.主持的“苹果浓缩汁（AJC）安全性产业化控制技术研究”于1999年9月通过陕西省科委主持的技术鉴定：该项目技术水平达到国际先进国内领先。

11.主持的农业部部颁标准---脱水蔬菜原料技术标准项目,通过农业部审定:技术水平国际先进,技术标准填补国内空白。

12.主持设计并通过新产品投产技术鉴定的工程项目8项，技术孵化与扶持产业化龙头企业10个，并为龙头企业研制高技术密度产品20多个。

13 李志成、岳田利；IC50(EC50)计算机软件1.0著作权证书（已授权）。

发明专利：

[1]唐文志,颜廷婷,王建龙,岳田利,李忠宏. 一种便携式的酶联免疫样品液吸光度检测仪器及检测方法[P]. CN111487403A,2020-08-04.

[2]高振鹏,宋杨,孟掉琴,杜袁莹,岳田利. 一种具有减肥降脂功效的高多酚含量益生菌发酵苹果汁及制备方法[P]. CN111387383A,2020-07-10.

[3]盛庆林,赵海艳,张雪莲,岳田利. 同时检测PAT和OTA的电化学传感器、制备及检测方法[P]. CN111157596A,2020-05-15.

[4]唐文志,颜廷婷,王建龙,岳田利,李忠宏. 一种便携式的酶联免疫样品液吸光度检测仪器[P]. CN210427587U,2020-04-28.

[5]高振鹏,毛新文,岳田利,王周利. 一种降低机体疲劳的复配苹果汁及其制备方法[P]. CN111034882A,2020-04-21.

[6]高振鹏,吕蒙,岳田利,宋兵. 一种富含茶黄素增香型速溶红茶粉及其制备方法[P]. CN110623104A,2019-12-31.

[7]高振鹏,吴霞,岳田利. 一种具有减肥降脂功效的复合果汁及其制备方法[P]. CN110521889A,2019-12-03.

[8]高振鹏,岳田利,吴霞,孟掉琴. 一种用于果汁的膜状连续化低温等离子体冷杀菌装置[P]. CN208925152U,2019-06-04.

[9]高振鹏,邱源,岳田利. 一种富含辅酶Q10苹果汁的发酵生产方法及辅酶Q10苹果汁[P]. CN109662224A,2019-04-23.

[10]高振鹏,刘瑞,岳田利,袁亚宏. 一种低醇苹果酒的制备方法[P]. CN106010868B,2019-03-26.

[11]高振鹏,李琪,岳田利,袁亚宏,王周利. 一种低醇起泡苹果酒的制备方法及低醇起泡苹果酒[P]. CN108865567A,2018-11-23.

[12]岳田利,高振鹏. 一种速溶茶粉的提香设备[P]. CN206791551U,2017-12-26.

[13]岳田利,高振鹏. 一种速溶茶粉低温干燥塔[P]. CN206724602U,2017-12-08.

[14]岳田利,高振鹏. 一种高纯度茶多酚分离提取装置[P]. CN206700836U,2017-12-05.

[15]高振鹏,刘瑞,岳田利,袁亚宏. 一种低醇苹果酒的制备方法[P]. CN106010868A,2016-10-12.

[16]王周利,蔡瑞,岳田利,袁亚宏. 用于果汁中脂环酸芽孢杆菌PCR检测的引物及其应用[P]. CN105154523A,2015-12-16.

[17]岳田利,孟一,王周利,张红妮,袁亚宏. 一种苹果多酚胶囊及其制备方法[P]. CN104758395A,2015-07-08.

[18]岳田利,王周利,袁亚宏,蔡瑞,牛晨. 酸土脂环酸芽孢杆菌PCR检测用引物、探针及应用[P]. CN103614470A,2014-03-05.

[19]王建龙,刘涛,岳田利,袁亚红,李忠宏,张道宏,刘伟. 果汁中嗜酸耐热菌的检测方法及其诱导剂、显色剂[P]. CN103487571A,2014-01-01.

[20]岳田利,叶萌祺,袁亚宏. 一种酯类物质含量高的苹果酒加工方法[P]. CN103421642A,2013-12-04.

[21]李忠宏,曹淼,岳田利,葛武鹏,王建龙,李荣华,段旭昌. 一种染料亲和磁性微球的制备及用于乳清中乳铁蛋白分离的应用[P]. CN103406101A,2013-11-27.

[22]岳田利,王周利,袁亚宏,蔡瑞,牛晨,郭彩霞. 果汁中脂环酸芽孢杆菌的免疫磁分离-ELISA检测方法[P]. CN103383394A,2013-11-06.

[23]岳田利,王周利,袁亚宏,蔡瑞,牛晨,郭彩霞. 脂环酸芽孢杆菌的免疫磁性微球及其应用[P]. CN103383397A,2013-11-06.

[24]岳田利,袁亚宏,李昭,高振鹏,刘艺茹. 一种红薯酶解液化制备浓缩汁的方法[P]. CN103349322A,2013-10-16.

[25]李忠宏,岳田利,王建龙,唐文志,李荣华,段旭昌,衣雪梅. 用于水溶液中重金属离子Cr(VI)去除的多孔不锈钢基铁氧化物膜的制备方法[P]. CN103100309A,2013-05-15.

[26]李志成,昝林森,岳田利,栾广忠,周元,于修烛. 一种抗疲劳寡肽饼干的制备方法[P]. CN102160563A,2011-08-24.

[27]马惠玲,岳田利,张东坡,许增巍. 苹果果胶的脱色及生产白色细粉的苹果果胶的工艺[P]. CN1775814,2006-05-24.

论文专著：

出版专著：

1. 《食品工厂设计》，李洪军 (西南大学)，岳田利(西北农林科技大学)，王如福，尚永彪，庞杰，中国农业出版社，2006。

2. 《食品中微生物风险评估》，石阶平//史贤明//岳田利（译）,中国农业大学出版社，2007。

3. 《食品工厂设计》，岳田利 (合著者), 安托尼欧 (编者), 等 (编者, 译者), 李洪军 (译者), 尚永彪 (译者), 贺稚非 (译者) ，中国农业大学出版社，2010。

4. 《食品工程原理》，郑州大学出版社，2014年。

发表部分英文论文：

近年来，发表学术论文近300篇，其中2010年以来第一作者或者通讯作者发表SCI/EI论文共计120多篇, ESI 1%高被引论文4篇。

[1]Wang, Y., Feng, K., Yang, H., Zhang, Z., Yuan, Y., & Yue, T*. Effect of cinnamaldehyde and citral combination on transcriptional profile, growth, oxidative damage and patulin biosynthesis ofpenicillium expansum. Frontiers in Microbiology, 2018, 9. （SCI）

[2]Wang, Y., Feng, K., Yang, H., Yuan, Y., & Yue, T*. Antifungal mechanism of cinnamaldehyde and citral combination against Penicillium expansum based on FT-IR fingerprint, plasma membrane, oxidative stress and volatile profile. RSC Advances, 2018, 11. （SCI）

[3]Niu, C., Yuan, Y., Guo, H., Wang, X., Wang, X., & Yue, T*. Recognition of osmotolerant yeast spoilage in kiwi juices by near-infrared spectroscopy coupled with chemometrics and wavelength selection. Rsc Advances, 2018, 8(1), 222-229. （SCI）

[4]Zhang, Z., Yang, H., Gao, Z., Yuan, Y., Dong, J., Wang, Y., & Yue, T*. Identification, synthesis and safety assessment of thidiazuron (1-phenyl-3-(1,2,3-thidiazol-5-yl)urea) and its metabolites in kiwifruits. Journal of Agricultural & Food Chemistry, 2017, 65(51). （SCI）

[5]Wang Y., Feng K., Liu B., Zhang Z., Wei J., Yuan, Y., & Yue, T*. Mycoflora assessment, growth and toxigenic features of patulin-producers in kiwifruit in China. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2017, 98(7):2573-2581. （SCI）

[6]Wei, J., Niu, C., Liu, B., Yuan, Y., & Yue, T*. Identification and characterization of epiphytic yeasts on apples in china. Rsc Advances, 2017, 7(71), 44766-44772. （SCI）

[7]Zhang, Z., Gao, Z., Wang, Y., Yuan, Y., Dong, J., & Yue, T*. Transformation products elucidation of forchlorfenuron in postharvest kiwifruit by time-of-flight mass spectrometry. Plos One, 2017, 12(9), e0184021. （SCI）

[8]Wu, H., Yue, T*., & Yuan, Y. Authenticity tracing of apples according to variety and geographical origin based on electronic nose and electronic tongue. Food Analytical Methods, 2018, 11(2), 522-532. （SCI）

[9]Wu, H., Wang, J., Yue, T*., & Yuan, Y. Variety‐based discrimination of apple juices by an electronic nose and gas chromatography–mass spectrometry. International Journal of Food Science & Technology. 2017. （SCI）

[10]Guo, J., Yuan, Y., Dou, P., & Yue, T*. Multivariate statistical analysis of the polyphenolic constituents in kiwifruit juices to trace fruit varieties and geographical origins. Food Chemistry, 2017, 232, 552. （SCI）

[11]Pei, J., Yue, T*., Yuan, Y., & Dai, L. Activity of paracin c from lactic acid bacteria against alicyclobacillus in apple juice: application of a novelty bacteriocin. Journal of Food Safety, 2017, 37(4), e12350. （SCI）

[12]Wang, Y., Shan, T., Yuan, Y., Zhang, Z., Guo, C., &Yue, T*. Evaluation of Penicillium expansum for growth, patulin accumulation, nonvolatile compounds and volatile profile in kiwi juices of different cultivars. Food Chemistry, 2017, 228, 211-218. （SCI）

[13]Song, Z., Yuan, Y., Niu, C., Dai, L., Wei, J., & Yue, T*. Iron oxide nanoparticles functionalized with nisin for rapid inhibition and separation of alicyclobacillus spp. Rsc Advances, 2017, 7(11), 6712-6719. （SCI）

[14]Wang, Y., Shan, T., Yuan, Y., & Yue, T*. Overall Quality Properties of Kiwifruit Treated by Cinnamaldehyde and Citral: Microbial, Antioxidant Capacity during Cold Storage. Journal of Food Science, 2016, 81(12), 3043-3051. （SCI）

[15]Pei, J., Yue, T*., & Jin, W.. Application of bacteriocin rc20975 in apple juice. Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional, 2016, 23, 166-173. （SCI）

[16]Luo, Y., Zhou, Z., & Yue, T*. Synthesis and characterization of nontoxic chitosan-coated fe3o4 particles for patulin adsorption in a juice-ph simulation aqueous. Food Chemistry, 2017, 221, 317-323. （SCI）

[17]Wang, Y., Yuan, Y., Liu, B., Zhang, Z., & Yue, T*. Biocontrol activity and patulin-removal effects of Bacillus subtilis, Rhodobacter sphaeroides and Agrobacterium tumefaciens against Penicillium expansum. Journal o Applied Microbiology, 2016, 121(5), 1384-1393. （SCI）

[18]Guohong, Niu Chen, Liu Bin, Wei jianping, Wang huxuan, Yuan yahong, Yue Tianli*. Protein Abundance Changes Of Zygosaccharomyces Rouxii In Different Sugar Concentrations. International Journal Of Food Microbiology, 2016, 233:44-51. （SCI）

[19]Niuchen, Yuanyahong, Huzhongqiu, Wangzhouli, Liubin, Wanghuxuan, Yue Tianli*. Accessing Spoilage Features Of Osmotolerant Yeasts Identified From Kiwifruit Plantation And Processing Environment In Shaanxi, China. International Journal Of Food Microbiology, 2016, 232:126-133. （SCI ）

[20]Huzhongqiu, Lixiaojing, Wanghuxuan, Niuchen, Yuanyahong, Yuetianli*. A Novel Method To Quantify The Activity Of Alcohol Acetyltransferase Using A Sno2-Based Sensor Of Electronic Nose. Food Chemistry. 2016, 203:498-504. （SCI ）

[21]Longfangyu, Yangxin, Sunjiao, Zhongqinyue, Weijianping, Qupu, Yuetianli*. Effects Of Combined High Pressure And Thermal Treatment On The Allergenic Potential Of Peanut In A Mouse Model Of Allergy. Innovative Food Science & Emerging Technologies, 2016, 35:133-138.（SCI）

[22]Cairui, Lidongyu, Yuanyahong, Wangzhouli, Guochunfeng, Liubin, Yuetianli*. Extraction, Partial Purification And Characterisation Of Vanillic Acid Decarboxylase From Alicyclobacillus Acidoterrestris Dsm 3923. Journal Of The Science Of Food And Agriculture, 2016, 96(8):2925-2931.(SCI)

[23]Luoying, Lizhao, Yuanyahong, Yuetianli*. Bioadsorption Of Patulin From Kiwi Fruit Juice Onto A Superior Magnetic Chitosan. Journal Of Alloys And Compounds, 2016, 667: 101-108. (SCI)

[24]Wanghuxuan, Huzhongqiu, Longfangyu, Guochunfeng, Niuchen, Yuanyahong, Yuetianli*. The Effects Of Stress Factors On The Growth Of Spoilage Yeasts Isolated From Apple-Related Environments In Apple Juice. Journal Of Food Safety, 2016, 36(2):162-171. （SCI）

[25]Cairui, Yuanyahong, Wangzhouli, Wangjun, Yuetianli*. Discrimination Of Alicyclobacillus Strains By Lipase And Esterase Fingerprints. Food Analytical Methods, 2016, 9(5): 1128-1133.（SCI）

[26]Wanghuxuan, Huzhongqiu, Longfangyu, Guochunfeng, Yuanyahong, Yuetianli*. Early Detection Of Zygosaccharomyces Rouxii-Spawned Spoilage In Apple Juice By Electronic Nose Combined With Chemometrics. International Journal Of Food Microbiology, 2016, 217: 68-78.（SCI）

[27]Cairui, Wangzhouli, Yuanyahong, Liubin, Wangling, Yuetianli*. Detection Of Alicyclobacillus Spp. In Fruit Juice By Combination Of Immunomagnetic Separation And A Sybr Green I Real-Time Pcr Assay. Plos One, 2016, 11(1). (SCI)

[28]Luoy, Wangz. L., Yuany. H., Zhouz. K., Yuet. L*. Patulin Adsorption Of A Superior Microorganism Strain With Low Flavour-Affection Of Kiwi Fruit Juice. World Mycotoxin Journal, 2016, 9(2):195-203. (SCI)

[29]Wanghuxuan, Huzhongqiu, Longfangyu, Guochunfeng, Niuchen, Yuanyahong, Yuetianli*. Combined Effect Of Sugar Content And Ph On The Growth Of A Wild Strain Of Zygosaccharomyces Rouxii And Time For Spoilage In Concentrated Apple Juice. Food Control, 2016, 59: 298-305. (SCI)

[30]Yemengqi, Gaozhenpeng, Lizhao, Yuanyahong, Yuetianli*. Rapid Detection Of Volatile Compounds In Apple Wines Using Ft-Nir Spectroscopy. Food Chemistry, 2016, 190:701-708.(SCI)

[31]Cai Rui, Yuan Yahong, Wang Zhouli, Guo Chunfeng, Liu Bing, Yue Tianli*. Reduction of Alicyclobacillus acidoterrestris Spores on Apples by Chlorine Dioxide in Combination with Ultrasound or Shaker. Food Science & Techonology, 2015,8(12):2409-2417(SCI)

[32]Cai Rui, Yuan Yahong, Wang Zhouli, Guo Chunfeng, Liu Bing, Liu LaPing, Wang Yutang, Yue Tianli*. Precursors and metabolic pathway for guaiacol production by Alicyclobacillus acidoterrestris. International Journal of Food Microbiology, 2015,214:48-53(SCI)

[33]Cai Rui, Yuan Yahong, Wang Zhouli, Guo Chunfeng, Liu Bing, Pan Chunqing, Liu Laping, Yue Tianli*. Effects of preservatives on Alicyclobacillus acidoterrestris growth and guaiacol production. International Journal of Food Microbiology, 2015,214:145-150. (SCI)

[34]Rui Cai, Zhouli Wang, Yahong Yuan, Bin Liu, Ling Wang, Tianli Yue*. Detection of Alicyclobacillus spp in Fruit Juice by Combination of Immunomagnetic Separation and a SYBR Green I Real-Time PCR Assay. Plos One, 2015, 10(10): e0141049. (SCI)

[35]Huang, Xiao-Chen; Yuan, Yuan, Ya-Hong; Wang, Xiao-Yuan; Yue, Tian-Li*. Application of Electronic Nose in Tandem with Chemometric Analysis for Detection of Alicyclobacillus acidoterrestris-Spawned Spoilage in Apple Juice Beverage. Food and Bioprocess Technology, 2015, 8 (6):1295-1304. (SCI)

[36]Huang, Xiao-Chen;Guo, Chun-Feng; Yuan, Ya-Hong; Luo, Xin-Xin; Yue, Tian-Li*. Detection of medicinal off-flavor in apple juice with artificial sensing system and comparison with test panel evaluation and GC-MS. Food Control, 2015,51:270-277. (SCI )

[37]Huang,Xiao-Chen,Yuan,Ya-Hong,Guo,Chun-Feng ,Gekas,Vassilis ,Yue,Tian-Li. Alicyclobacillus in the Fruit Juice Industry: Spoilage, Detection, and Prevention/Control, Food Reviews International, 2015, 31(2):91-124. ( SCI )

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[290]贺克勇,薛泉宏,司美茹,来航线,岳田利.苹果渣发酵饲料蛋白质含量的影响因素研究[J].西北农林科技大学学报(自然科学版),2004(04):83-87.

[291]王琳,岳田利,云育行.酿酒活性干酵母在桑椹酒酿制中的应用[J].塔里木农垦大学学报,2004(01):16-18.

[292]蔡福带,付娟妮,岳田利,袁亚宏.冻干草莓的工业化生产工艺研究[J].西北农业学报,2004(01):93-97.

[293]彭帮柱,岳田利,袁亚宏,王丽威.酵母菌原生质体融合技术[J].西北农业学报,2004(01):101-103.

[294]常显波,薛泉宏,来航线,岳田利,辛健康.鲜苹果渣发酵生产饲料蛋白研究[J].西北农林科技大学学报(自然科学版),2004(01):40-46.

[295]袁亚宏,岳田利,高振鹏,赵多勇.冻干高活力乳酸菌粉保护剂的研究[J].西北农林科技大学学报(自然科学版),2003(S1):82-84+88.

[296]高振鹏,岳田利,袁亚宏,王云阳.果糖生产技术和应用研究进展[J].西北农林科技大学学报(自然科学版),2003(S1):187-190.

[297]马惠玲,岳田利,盛义保,李嘉瑞.不同类型苹果渣有效成分的变化及其利用对策[J].西北林学院学报,2003(04):120-122.

[298]袁亚宏,岳田利,高振鹏,王丽威.冻干嗜酸乳杆菌菌粉制备及特性研究[J].西北农林科技大学学报(自然科学版),2003(06):139-142.

[299]秦宝福,袁亚红,岳田利,刘建党.大蒜素等药剂防治棉蚜的应用研究[J].陕西农业科学,2003(06):21-22.

[300]袁亚宏,岳田利,高振鹏,史亚歌.凝固型猕猴桃、红枣汁营养保健酸奶的研制[J].西北农业学报,2003(04):143-145+156.

[301]马惠玲,岳田利,张存莉,杜斌,张永平.由苹果渣制备LM果胶、膳食纤维的工艺研究[J].食品与发酵工业,2003(08):95-97.

[302]袁亚宏,岳田利,高振鹏.搅拌型猕猴桃、红枣汁复合保健酸奶的研制[J].食品科技,2003(09):76-79.

[303]高振鹏,袁亚宏,岳田利,王云阳,何少华.百合汁饮料生产工艺技术研究[J].西北农业学报,2003(03):148-151.

[304]袁亚宏,高振鹏,刘拉平,岳田利,史亚歌.全汁型猕猴桃干酒生产工艺研究[J].西北农业学报,2003(03):157-160.

[305]辛健康,薛泉宏,来航线,岳田利,常显波.添加苹果渣对纤维素酶活性及蛋白质含量的影响[J].饲料工业,2003(07):13-15.

[306]袁亚宏,岳田利,高振鹏,王云阳,李月.全汁型苹果干酒生产工艺研究[J].西北农林科技大学学报(自然科学版),2003(03):95-98.

[307]王琳,岳田利,饶景萍.桑资源的综合开发与利用[J].陕西农业科学,2003(03):30-32+43.

[308]岳田利,袁亚宏.对我国大蒜产品产业化开发的思考[J].长江蔬菜,2003(03):5-8.

[309]岳田利,袁亚宏,高振鹏,王云阳.加入WTO陕西苹果产业化发展的几个战略性问题[J].西北农林科技大学学报(自然科学版),2002(S1):20-24.

[310]高振鹏,岳田利,袁亚宏,王云阳.真空渗糖法加工低糖猕猴桃果脯工艺的研究[J].西北农林科技大学学报(自然科学版),2002(S1):36-38.

[311]王云阳,岳田利,张丽,高振鹏.食品杀菌新技术[J].西北农林科技大学学报(自然科学版),2002(S1):99-102.

[312]陈香维,岳田利,韩文霆.基于Internet的浓缩苹果汁在线质量监测和远程诊断系统[J].西北农林科技大学学报(自然科学版),2002(S1):107-109.

[313]王琳,岳田利.甲壳素/壳聚糖在果蔬贮藏和果汁澄清中的应用[J].食品与机械,2002(06):22-24.

[314]杨福增,岳田利,袁亚宏,耿楠,李书琴,杨青.基于网络的农产品精细加工技术体系初探[J].农业工程学报,2001(04):11-16.

[315]岳田利,袁亚宏,王云阳.面向21世纪食品科学与工程专业课程结构动态“A型”设计[J].高等农业教育,1999(11):3-5.

[316]杨淑英,岳田利,袁亚宏,王云阳.香菇脱水加工过程中的营养成分变化研究[J].西北农业大学学报,1999(04):3-5.

[317]岳田利,袁亚宏,蒋爱民.香味蒜蓉~(60)Co-γ射线辐照杀菌剂量计算机模糊优化的数值算法[J].生物数学学报,1998(02):3-5.

[318]王云阳,岳田利.壳聚糖澄清苹果汁工艺的研究[J].中国食品学报,1998(02):3-5.

[319]蒋爱民,岳田利,姚敏,连喜军.成型乳粉工艺研究[J].中国食品学报,1998(01):3-5.

[320]岳田利,袁亚宏,赵海英,万文化.~（60）Co─γ射线辐照香味蒜蓉对某些营养素含量的影响[J].营养学报,1996(03):322-326.

[321]岳田利,袁亚宏,赵海英,万文化.香味蒜蓉60~Co－γ射线辐照杀菌生物学效应研究[J].郑州轻工业学院学报,1996(03):1+3+2+4-6.

[322]岳田利,赵海英,袁亚宏,万文化.大蒜素液真空溶媒提取工艺研究[J].郑州轻工业学院学报,1996(02):67-71.

[323]蒋爱民,杨军志,岳田利,徐怀德,王淑莉.影响胃蛋白酶凝乳作用因素的研究[J].西北农林科技大学学报(自然科学版),1996(02):79-82.

[324]岳田利,袁亚宏,赵海英,万文化.大蒜素液真空酒精提取工艺研究[J].西北农林科技大学学报(自然科学版),1996(02):105-107.

[325]岳田利,赵海英,万文化,袁亚宏.大蒜精油真空水蒸汽蒸馏提取工艺[J].郑州轻工业学院学报,1995(04):10-14.

[326]岳田利,袁亚宏,何青海,万文化,唐增德,赵海英.啤酒感官质量的计算机模糊综合评判[J].农业工程学报,1995(02):161-166.

[327]岳田利,万文化,袁亚宏,唐增德,何青海.啤酒感官质量计算机模糊综合评判的数值算法[J].郑州轻工业学院学报,1995(01):51-58.

[328]岳田利,贺晓鸣.全脂乳粉感官质量的计算机模糊综合评判[J].西北农林科技大学学报(自然科学版),1993(04):95-100.

[329]岳田利,杨林青.大蒜脱臭工艺参数研究[J].西北农林科技大学学报(自然科学版),1993(03):94-98.

[330]蒋爱民,岳田利,刘立志,陈静.怎样延长鲜奶保藏期[J].中国奶牛,1992(04):14.

[331]岳田利,张富新,王鸿飞.大蒜保健饮料生产技术[J].食品与机械,1992(02):22-23.

[332]张富新,岳田利,蒋爱民.马奶与马奶制品加工[J].中国乳品工业,1991(05):226-229.

[333]岳田利.大蒜素液生产工艺试验[J].西北农林科技大学学报(自然科学版),1990(04):111-114.

发表会议论文：

[1]盛庆林,李坤霞,郑建斌,曹炜,岳田利. 基于白芝麻源纳米碳点的火腿肠中亚硝酸盐检测电化学传感器研究[C]. 中国食品科学技术学会（Chinese Institute of Food Science and Technology）.中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集.中国食品科学技术学会（Chinese Institute of Food Science and Technology）:中国食品科学技术学会,2018:644-645.

[2]蒲应䶮,王应宽,岳田利,高振鹏,袁亚宏. 苹果-苹果汁质量安全可追溯系统构建[C]. 国家农业信息化工程技术研究中心、中国农业大学、北京农业信息化学会、北京农产品质量检测与农田环境监测技术研究中心.国际农产品质量安全管理、检测与溯源技术研讨会论文集.国家农业信息化工程技术研究中心、中国农业大学、北京农业信息化学会、北京农产品质量检测与农田环境监测技术研究中心:北京农业信息工程技术研究中心,2008:299-302.

[3]陈香维,岳田利,杨公明. 猕猴桃品质光谱无损检测技术研究进展[C]. 中国农业工程学会.农业工程科技创新与建设现代农业——2005年中国农业工程学会学术年会论文集第四分册.中国农业工程学会:中国农业工程学会,2005:89-94.

[4]岳田利,袁亚宏,赵海英,万文化,程江峰. 香味蒜蓉~(60)Co-γ射线辐照杀菌化学效应研究[C]. 中国园艺学会.中国科学技术协会第二届青年学术年会园艺学论文集.中国园艺学会:中国园艺学会,1995:784-787.

荣誉奖励：

所获荣誉：

1.2006年国务院政府特殊津贴专家。

2.国务院学位委员会学科评议组专家。

3.2005年教育部“新世纪优秀人才支持计划”人选。

4.2008年入选陕西省“三五”人才第二层次人选。

5.1999年获得陕西省新长征突击手称号，受到共青团陕西省委的奖励。

6.1999年获得杨凌示范区“十大杰出青年”称号。

7.西北农林科技大学首批拔尖人才计划入选者。

所获奖励：

1.岳田利、袁亚宏、高振鹏、郭耀东、王军、周郑坤、王周利、王莹、彭帮柱、赵旭博；苹果及其果汁主要危害物的识别与控制，陕西省科学技术一等奖，2010年，第一名；

2.岳田利、袁亚宏、高振鹏、王云阳、刘拉平、蔡福带、苏青峰、费坚、张飞、彭帮柱、张永辰；苹果浓缩汁全程质量控制技术研究与示范，陕西省科学技术一等奖，2006年，第一名；

3.李新生，吴三桥，岳田利，郭念文，薛海龙，江海，张天虎，李泽辉，张志健. 陕西柑橘资源与产业化开发，陕西省科学技术奖二等奖，2014年，第三名；

4.赵镭、吴继红、刘文、汪厚银、岳田利、史波林、支瑞聪、袁亚宏、高振鹏、牛丽影、曲昆生、高彦祥、李绍振；以果汁为代表的食品品质评价多维空间融合技术及指标体系建立研究，全国商业科技进步奖一等奖，2011年，第五名；

5.岳田利、袁亚宏、王云阳、高振鹏、杨公明、张延龄、王立礼、李忠宏；苹果果糖生产技术，陕西省科学技术二等奖，2004年，第一名；

6.岳田利，霍英东教育基金奖，2002年，第一名；

7.岳田利，中国农学会青年科技奖，2002年，第一名。

8.1996年获得陕西省科技成果三等奖，受到陕西省人民政府的奖励。

媒体报道：

投身科教事业谱写人生华章———记食品学院常务副院长岳田利教授

“我觉得一个人要想成就一番事业，除了勤奋和执著外，还应具备对本学科发展前景的把握能力和对社会发展趋势的敏锐洞察力，同时积极做好技术贮备和知识积累。”博士生导师、食品学院常务副院长岳田利教授言语干练、神情坚定地说。

用年富力强、魄力十足来形容这位38岁就担起食品学院重任的博士生导师似乎不算过分，凭着自身良好的潜质，他以优异的成绩完成了从小学到大学，从农产品加工工程专业硕士到发酵工程方向博士生，从副教授、教授到博士生导师和食品学院常务副院长的发展历程，先后获得霍英东基金奖、中国农学会青年科技奖、“陕西省新长征突击手”、“陕西省新长征突击手标兵”、杨凌示范区“十大杰出青年”等荣誉称号。

科学研究结硕果

作为一个接受过系统教育的当代高级知识分子，从1987年7月从郑州轻工业学院食品系毕业来我校工作开始，他的目光就始终瞄准在时代的前沿，把学术研究定位在一个较高的层面。

面对全球食品与发酵工程技术的多学科、高技术群体的交融整合和高速发展，他先后主持了国家“十五”重大专项、攻关，国家863项目子课题，霍英东基金及省部级科技攻关项目十余项，研制的大蒜素保健产品于1995年通过全国保健产品评审鉴定委员会评审鉴定，设计的西安维生保健饮品有限公司猕猴桃果汁饮料生产厂于1995年通过省级新产品投产技术鉴定，主持的苹果浓缩汁、无色果汁AJC研制项目、脱水蔬菜原料技术标准、沙棘黄酮单体分子分离技术、苹果浓缩汁全程质量控制技术研究与示范等多项研究项目通过省部级鉴定，鉴定结论均为国际先进。主持的猕猴桃果汁饮料项目1997年获陕西省科技成果三等奖，主持的苹果果糖生产技术项目2004年获陕西省科学技术二等奖。

成果转化显成效

上世纪九十年代以来，食品加工业作为新兴的科技产业异军突起，成为目前我国进入21世纪的第一主导产业。岳田利积极顺应时代的要求，紧紧围绕陕西省农业产业化、企业化、集团化、国际化的骨架性核心技术，大刀阔斧地进行产学研联合研究与开发。

他先后提出了“加入WTO陕西苹果产业发展的几个战略性问题”等一系列论证报告，被各级政府部门所采纳或参考，同时，发挥技术优势，扶持产业化龙头企业10个，研制高技术密度龙头产品20多个，主持设计并通过新产品投产技术鉴定的工程项目8项，使10余家企业借助于他的技术而净增固定资产1亿多元，10余家企业获得新增产值2亿多元。其中他研发的苹果果糖生产技术孵化出一家股份制有限公司，技术被2家果汁企业引进并采用，新增产值1.2亿元，新增利税 4600万元，出口创汇1400多万美元，促进了陕西苹果深加工的多元化发展。他主持设计的世界银行中国秦巴扶贫贷款项目柞水县两条板栗系列产品生产线，新增固定资产近2000万元。他还先后技术扶持了我省猕猴桃深加工龙头企业6家，使企业顺利投产，新增产值近亿元，由此他荣获省政府颁发的“产学研联合开发工程”三等奖。

管理岗位勇开拓

由于突出的工作业绩，2004年他被遴选为食品学院常务副院长。他深感 “成事在人，人行在策”的道理，多次和科教人员交流，与班子成员共同研讨，提出了学院的发展规划，全面实施以国内外食品工业动态技术格局为背景，以产学研一体化为主线，以实现学科建设跨越式发展为目标，以教学为中心，以科学研究、科技开发为两翼的“六个工程”，即一个支点、多个标志产品的创建与创制工程，四大科学研究平台的完善性创建与高效互补性链接工程，产学研一体化立体型教学空间及教学链构建工程，产学研一体化立体型科技开发链的建设工程，整合资源、快速孵化省部级实验室/国家级工程中心，实现学科的跨越发展工程，启动提携年青学术骨干成长的“阳光工程”和改善学术领头人工作环境的“温暖工程”。那一段时间，他常常在办公室通宵达旦地加班熬夜。

岳田利工作思路新，具有开拓性。长年与企业打交道的阅历，许多优秀企业家的胆识和魄力也影响了他。在他的带领下，大量的技术合作，带来了大量的科技信息，逐渐使更多的教师参与到企业之中，把生产中的实际问题带进课堂和实验室，拓宽了科研教学领域，促进了学院产学研一体化的良性发展。许多企业与学院建立了良好的合作关系，目前学院已建立本科教学实习基地8个，企业资助的科研经费达到100万元。

任职仅一年多，食品学院各项工作均取得长足发展，到位科研经费由过去的不足100万元达到目前年均300万元以上，高水平学术论文、科研成果成倍增长，学院的创收大幅度提高，由原来的每年不足10万元达到去年的100多万元，教职工的福利待遇也大幅增长。

严谨治学做良师

繁重的科研任务并没有冲淡岳田利的教学工作。十余年来他始终严谨治学，结合专业特点和社会实际适时进行教学革新，并善于捕捉和激活学生的学习兴趣点。由于他常年深入一线，拥有大量来自实际和生产一线的鲜活素材，加之他本人活跃的思维、超前的理念和生动的语言，都赋予其授课的魅力。

一位已毕业的学生回忆道：“岳老师的记忆力非常好，一堂课下来，他的公式推导非常清晰、熟练，而且不带教案，内容常与生产实际、他的亲身经历相结合，非常生动吸引人，他的课堂总是座无虚席。”

敬业无私尽职责

说起岳田利，周围人无不佩服他旺盛的精力和敬业精神。解决企业生产中出现的问题，这可是硬头货，从设计、安装、试制到出合格的产品必须全程跟踪。而联系企业大多在地域偏僻的地区，不是山区就是塞外，交通食宿极为不便。每次技术指导，为省时间岳田利大多利用晚上赶路，到目的地后不管是后半夜还是第二天天亮，他总是马上投入工作，直到所有问题都解决。

1995年4月间，陕西省一家猕猴桃果汁加工企业突然出现产品质量问题。接到企业负责人的紧急电话后，岳田利立刻驱车前往。企业地处周至山区，连住的地方都没有，望着企业一班人急红的双眼，看着停产的机器，尽管到目的地已是晚上，岳田利连饭都顾不上吃，一头钻进了车间。那次他在山里一连熬了五六天，4个通宵没有休息，最终顺利生产出了当时在国内处于领先水平的产品。当年6月，该公司新产品上市即获国际饮品技术博览会金奖和中华保健精品博览会金奖，并远销海外，现已发展成为我省猕猴桃支柱产业的核心企业之一。企业负责人万分感激，不仅答应公司作为学院的教学实习基地，还拿出了10万元给学院作为科研经费。

问到岳田利日夜奔波的辛苦时，他爽朗一笑：“没什么，我身体好，这点劳累放不倒我。看到我们的知识技术使生产中的问题得到解决，看到一件合格的产品面世，那时心中的喜悦是无法比拟的，对我而言，这是一种人生的幸福。而且，与企业家打交道，能从中学到很多东西，比如他们的细致、严谨，还有应对挑战的能力和敢于承担风险的勇气等。再者，企业对学院的支持也很大，院企合作互利双赢。”

作为一名领导，他不贪不占，公私分明；他胸怀宽广，大度亲和。一位在他实验室工作的研究生，家境贫寒，父亲生病没钱治病，他得知后，不仅拿出1万元资助这位学生，还帮他父亲联系医院治病。近两年经他帮助过的研究生已有4人，资助金额2万多元。学院一位工作不久的年轻教师，买房时因为经济拮据而犯难，他知道后也立即帮这位教师解了燃眉之急。

着眼未来志高远

谈到今后的打算，岳田利深有感触地说：“当今科学技术突飞猛进，食品业的发展也是日新月异。必须要有全新的工作理念与运作机制才能与国际先进水平接轨，才能使学院在国际知名、国内一流学院队伍中占住脚。我既然已选择了这条路，我就决心一直走下去。要做的事情还很多。”

心有多大，人生的舞台就有多大。我们衷心祝愿岳田利教授在事业的征途上取得更加丰硕的成果。

来源：西北农林科技大学新闻网 2005-12-31