表2-31 各种饲草营养成份  (%)

饲草名称	水分	粗蛋白	粗纤维	粗脂肪	无氮浸 出物	粗灰分	钙	磷
敖汉苜蓿 赤农1号 黄花苜蓿 苜蓿皇后 射手 德宝 德福 阿尔冈金 Baralfa Rangelander 爱菲尼特 中苜1号 WL232 WL323 CW200 费纳尔 巨人     全能 甘农3号 塞特 宁夏苜蓿	8.65 8.90 8.66 6.20 5.90 6.80 6.13 6.23 6.41 6.11 6.15 6.82 6.25 6.51 6.82 6.45 7.81 7.32 6.58 6.65 8.51	18.23 19.81 19.81 18.30 17.0 15.72 17.21 20.72 19.50 22.51 18.41 20.41 16.35 18.63 17.63 21.10 18.52 22.31 20.72 21.09 13.20	26.87 24.22 21.93 28.70 29.51 27.10 29.90 29.40 31.51 27.81 30.10 27.10 32.81 33.11 31.20 25.90 29.21 28.52 29.83 24.69 24.64	1.76 2.03 1.92 - - - - - - - - - - - - - - - - - -	36.98 37.89 38.71 - - - - - - - - - - - - - - - - - -	7.56 7.16 6.88 12.36 9.52 11.25 11.90 11.43 13.32 13.31 12.11 10.93 9.40 11.42 11.61 13.31 12.22 11.82 12.96 10.75 10.10	2.25 2.17 1.84 - - - - - - - - - - - - - - - - - -	0.20 0.23 0.23 - - - - - - - - - - - - - - - - - -
驼绒藜 山竹岩黄芪 中间锦鸡儿 尖叶胡枝子	7.11 6.93 7.44 7.58	17.80 17.51 18.48 15.69	32.96 39.24 27.36 23.95	3.14 3.91 2.60 2.52	43.06 35.40 44.06 50.14	8.80 3.94 7.28 3.37	0.31 0.39 0.31 1.06	3.86 0.51 1.37 0.10
科多4号 青贮玉米	7.77	7.46	33.07	0.82	42.2	8.65	0.26	0.21
科多8号 青贮玉米	7.77	9.37	31.07	1.31	48.01	7.03	0.26	0.23
科青1号 青贮玉米	8.05	11.15	26.28	2.21	51.20	8.69	0.29	0.25
玉米秸秆	9.23	5.32	41.73	0.85	40.55	4.43	0.56	0.11

甘农3号和黄花苜蓿(栽培)；除宁夏苜蓿粗蛋白含量低于13.20%外，其它苜蓿品种粗蛋白含量均在15-20%；苜蓿粗纤维含量一般在24-30%。

②　4种灌木饲用植物粗蛋白含量均在15-18%之间，尖叶胡枝子和中间锦鸡儿粗纤维含量分别为23.95%和27.36%，低于30%；而驼绒藜和山竹岩黄芪粗纤维含量则高于30%，其含量分别为32.96%和39.24%；尖叶胡枝子无氮浸出物和钙的含量较高，分别达到50.14%和1.06；而三种灌木饲用植物的无氮浸出物含量在35-45%间；钙的含量在0.30%左右。

③　青贮玉米粗蛋白含量较低为7.46%、9.37%和11.15%，玉米秸秆粗蛋白含量更低，仅为5.32%。近几年，随着林西县奶牛养殖业的快速发展，奶牛饲料的缺乏已成为全县奶牛养殖业发展壮大的“瓶颈”，特别是青贮饲料缺乏尤为突出。为此，重点开展了科多4号、科多8号和科青1号青贮玉米的引种，其营养价值明显高于玉米秸秆，科多4号、科多8号和科青1号青贮玉米粗白蛋含量分别达到7.46%、9.37%和11.15%，且科青1号青贮玉米的无氮浸出物含量达到51.20%，是很好的青贮能量饲料。

5.2 营养成份动态变化及其评价

各类饲用植物随着生长发育的变化， 其体内营养成份也随之发生明显的变化，以中苜1号、甘农3号、阿尔冈金等苜蓿品种为例分析其营养成份变化。随着生育期的变化蛋白含量呈下降趋势，而粗纤维含量呈上升趋势。粗灰分、钙和磷的含量由于器官不同其变化也不尽相同（表2-32）。

表2-32　苜蓿营养成份动态变化   (%  DM)

苜蓿  生育期 品种	粗蛋白      粗纤维         粗灰分          钙            磷
	茎    叶     茎    叶     茎     叶     茎     叶    茎    叶
中    孕蕾期   15.68  32.10  33.56  12.85   11.70  13.10   0.71  2.18    0.23  0.34 苜    现蕾期   12.13  26.21  37.41  12.55   8.65   12.60   0.72  2.30    0.21  0.28 1     初花期   11.20  27.40  37.82  12.67   8.45   12.31   0.66  2.32    0.18  0.29 号    盛花期   7.63   23.11  44.73  14.28   6.27   13.10   0.55  2.303   0.13  0.24 甘    孕蕾期   15.71  29.70   30.67  12.18   11.46  12.10   0.65  1.75   0.23  0.32 农    现蕾期   11.93  26.30   35.52  12.04   8.64   13.10   0.69  2.27   0.18  0.28 3     初花期   11.82  26.60   37.56  13.14   9.01   12.80   0.70  2.31   0.16  0.27 号    盛花期   7.73   24.00   45.72  14.12   6.64   13.00   0.52  2.36   0.15  0.26
阿    孕蕾期   23.10  30.31   30.55  15.11   11.28  13.50   0.74  2.24   0.35  0.36 尔    现蕾期   10.83  27.73   36.01  13.11    6.78  11.91   0.61  2.35   0.25  0.33 冈    初花期   11.36  26.31   37.36  13.45    6.40  10.31   0.57  2.00   0.21  0.31 金    盛花期   7.83  24.22    43.16  14.13    5.51  11.30   0.56  2.16   0.18  0.32

5.2.1 茎叶中粗蛋白含量差异较大，叶片中粗蛋白含量明显高于茎，叶片中粗蛋白含量比茎中多一半以上，特别是随着生育期变化，茎、叶中粗蛋白含量差异更加明显，孕蕾期茎中粗蛋白含量约15%，到盛花期含量降低为不到8%，其下降幅度达到50%，而叶片中粗蛋白含量变化平稳，孕蕾期到盛花期粗蛋白含量在23%-32%，下降幅度不到30%。

5.2.2 粗纤维含量主要集中在苜蓿茎中，并随生育期延长，含量逐渐增加，从孕蕾期的30%增加到盛花期的45.22%；叶片中纤维含量变化较小，一般从孕蕾期的12%增加到盛花期的15%。

5.2.3 钙在茎叶中的分布不均匀，叶片中含量高于茎，并且随着生育期变化叶片中钙含量变化较小，一般含量保持在2%，而茎中钙含量呈下降趋势，孕蕾期为0.71%，盛花期为0.56%。

5.3 茎叶比

茎叶比是评价牧草营养价值的重要指标，它具有直观简单易行等优点，适宜于基层单位应用。苜蓿叶片占干物质的重量一般均在35%以上，最高可达48%，根据叶片占干物质的比重，可将供试苜蓿品种分为三类即叶片占干物质45%以上，如赤农1号(48%)；叶片占干物质40-45%，如多叶苜蓿(40.5%)、肇东苜蓿(41.7%)、WL323(42.1%)；另外一类叶片占35-40%，如爱菲尼特(35.7%)、敖汉苜蓿(36.5%)等，茎叶比可分为三类即1.5以下，如肇东苜蓿(1.4)、WL323(1.38)、德宝(1.36)；茎叶比为1.5～1.7，如准格尔苜蓿(1.62)、Rangelander(1.58)、黄花苜蓿(1.68)；茎叶比为1.8以上的，如敖汉苜蓿(1.74)、润布勒苜蓿(1.89)（见表2-33）。

表2-33　苜蓿茎叶比