农业物质循环的本质就是碳循环并带动氮循环。碳循环的关键是碳转化，把对土壤农作物有害的碳形态特化为无害又有肥效的碳形态。

表达式为：

OM十DOC→HM十AOC

富含AOC的肥料就是碳肥。