今年9月份以来，青海省卫生厅组织全省各级卫生行政部门和卫生监督机构按照省政府和卫生部的总体部署和要求，在全省范围内开展了餐饮消费安全专项整治，做到了领导重视、部署及时、行动迅速、措施有力，专项整治工作取得了阶段性成果。

一是组织领导到位。及时成立了餐饮消费安全专项整治工作领导小组，召开专题会议，研究部署专项整治工作，提出具体工作要求，在政府的统一领导下，有步骤、分阶段地开展了专项整治工作。

二是思想认识到位。组织领导小组成员和卫生监督人员认真学习国务院、省政府和卫生部有关文件精神，进一步统一思想认识，使广大干部和卫生监督执法人员全面领会和掌握有关内容和要求，并在专项整治工作中加以贯彻落实。

三是工作措施到位。结合实际，制定了专项整治工作方案和具体措施，全面安排专项整治工作。同时，制定下发了《餐饮业进货索证查验制度》、《商品进出货台帐制度》、《质量服务承诺和投诉处理制度》、《不合格食品退市制度》和《食品及原料采购索证索票台帐》。

四是责任到位。建立了责任体系，一级抓一级，层层抓落实，使专项整治任务和责任落实到基层。同时，根据工作进展情况和不同时段的重点，坚持开展有针对性的督查，每10天上报专项整治信息，其中海西、海北、黄南和果洛州上报比较及时。

经初步统计，截至11月20日，专项整治活动中全省出动卫生监督人员7084人次，检查餐饮单位18444家。依法查处案件445件，取缔无卫生许可证经营单位266家，吊销卫生许可证15家，罚款10万余元。全省县城以上餐饮单位持证率达到93.76%，无证单位查处率达到96.31%，原料进货索证台帐建立率达到95.76%，非法使用原料单位监督覆盖率达到100%，食品量化分级管理率达到93.89%。