专家信息：

张敏红，男，1966年01月生，浙江省东阳市人，博士，研究员，博士生导师。主要从事不同环境下鸡营养与饲料研究。现任中国农业科学院“鸡营养代谢与调控创新团队”首席科学家，国家肉鸡产业技术体系营养需要与饲养标准岗位科学家，中国畜牧兽医学会家畜生态学分会副会长，中国农业国际合作促进会高级专家。荣获全国科技攻关先进个人。

主要从事环境营养与肉品质研究；中国畜牧兽医学会家畜生态学分会副会长；中国畜牧兽医学会环境卫生学分会常务理事；中国农业国际合作促进会专家；《动物营养学报》和《家畜生态学报》编委。荣获全国科技攻关先进个人。

教育及工作经历：

1985年获浙江大学动科院学士学位。

1988年获中国农业科学院研究生院硕士学位。

1996年获中国农业科学院研究生院博士学位。

1988年至今在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所工作。

学术兼职：

1、中国畜牧兽医学会家畜生态学分会副会长。

2、中国畜牧兽医学会环境卫生学分会常务理事。

3、中国农业国际合作促进会专家。

4、中国饲料工业协会理事。

5、中国家畜生态学分会理事。

6、《动物营养学报》、《家畜生态学报》、《中国动物保健》编委。

培养研究生情况：

培养研究生20名。

科学研究：

研究方向：

1988年以来，主要从事环境营养与肉品质研究工作，主要研究内容：环境影响畜禽营养代谢机制研究；调控畜禽环境生理的新型饲料添加剂创制；高端肉生产的环境和营养控制关键技术研究。

1.温热环境与动物养分代谢及其生长的关系及分子调控。

2.环境应激影响畜产品品质的生化途径及调控。

3.环境、畜禽生产力和非营养性添加物代谢的关系及安全添加剂的开发。

承担科研项目情况：

在“九五”、“十五”期间主持国家科技攻关课题2项、子课题2项，国家自然科学基金项目1项，“863”高科技发展计划课题1项，国家行业标准制定项目2项。

1．现代肉鸡产业技术体系 “营养与饲养标准”岗位科学家项目（编号：CARS-41）。

2．中国农业科学院科技创新工程“鸡营养代谢与调控创新团队”首席科学家项目（编号：ASTIP-IAS09）。

3．国家重点研发计划课题：肉禽舒适环境的适宜参数及限值研究（2016YFD0500509），2016-2021。

4．动物营养学国家重点实验室自主研究课题：热环境影响肉鸡健康生长的分子机制（2004DA125184G1609），2016－2020。

5．国家科技部科研开发研究专项：饲料添加剂肽聚葡甘露聚糖硫酸酯研制。

6．国家自然科学基金项目：吡啶甲酸铬对猪细胞DNA的影响及作用机理。

7．国家“十一五”科技支撑课题：动物抗氧化应激剂研究。

8．“973” 课题：环境应激影响肉品质的信号传导通路。

9．.农业行业标准制定项目“饲料添加剂烟酸铬”、“禽蛋胆固醇测定方法”、“饲料添加剂酵母铬”。

科研成果：

1、饲料添加剂新产品—吡啶甲酸铬[新饲证字(2002)03号]，第一完成人。

2、农业行业标准—饲料添加剂吡啶甲酸铬（标准号：NY／T916－2004）。

3、集约化饲养畜禽应激反应及抗应激添加剂研究与应用，北京市政府，北京市科技进步三等奖 ，2000 ，（1/15）。

4、肉质改进技术研究与开发，河南省科技进步二等奖， 2004，第二完成人。

5、北方地区京星优质黄羽肉鸡新品种开发，北京市政府，北京市农业技术推广奖，三等奖，2007，（5/10）。

6、藤茶黄酮添加剂研制与应用 张敏红;谢鹏;郑姗姗;冯京海;梁萌;马爱平;谢棒祥;杜荣;林济华 中国农业科学院畜牧研究所 2004

论文专著：

已发表论文100余篇，其中第一作者及通讯作者SCI文章40余篇，论文他引共1000多次。主编《畜禽健康养殖》（40万字，中国农业科技出版社）。

出版专著：

《最新饲料添加剂应用指南》，张敏红,杜荣 主编，中国农业出版社，1999年。

近期主要代表作：

(1)Dandan Ma, Qingxiu Liu, Minhong Zhang, Jinghai Feng, Xiumei Li, Ying Zhou, Xuejie Wang。 iTRAQ-based quantitative proteomics analysis of the spleen reveals innate immunity and cell death pathways associated with heat stress in broilers (Gallus gallus). Journal of proteomics 2019, 196:11-21. https://doi.org/10.1016/j.jprot.2019.01.012

(2) Yang Jiajun, Zhang Minhong*, Zhou Ying. Effects of selenium-enriched bacillus sp. compounds on growth performance, antioxidant status, and lipid parameters breast meat quality of Chinese huainan partridge chicks in winter cold stress. Lipids in Health and Disease. 2019; 18(1): 63. IF:2.906 JCR 2区.

(3) Xiu Mei Li* , Min Hong Zhang* , Si Miao Liu， Jing Hai Feng,*Dan Dan Ma,* Qing Xiu Liu,* Ying Zhou,* Xue Jie Wang,* and Shuang Xing*。Effects of stocking density on growth performance, growth regulatory factors, and endocrine hormones in broilers under appropriate environments. Poultry Science . 2019, 8: 6611-6617.

(4) Qing Xiu Liu , Ying Zhou , Xiu Mei Li , Dan Dan Ma, Shuang Xing, Jing Hai Feng , Min Hong Zhang .Ammonia induce lung tissue injury in broilers by activating NLRP3 inflammasome via escherichia/shigella. Poultry Science,2020,99(7):3402-3410. ( IF 4.4 ) Pub Date : 2020-04-15 , DOI: 10.1016/j.psj.2020.03.019

(5) ZHOU ying;ZHaNG Min-hong;FENG Jing-hai;DIaO Hua-jie.Effect of relative humidity at chronic temperature on growth performance, glucose consumption, and mitochondrial ATP production of broilers. Journal of integrative agriculture . 2019, 18: 1321-1328.

(6) Chang, Yu; Feng, Jinghai*; Zhang, Minhong; Jiang, Liwen; Zhai, Lili; Yang, Xiaolan.Effects of massive ovulation on oxidation state and function of the ovaries in laying hens .Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences, 2017, 41(2): 161-166.

(7) Liu, Q. W.; Feng, J. H.; Chao, Z.; Chen, Y.; Wei, L. M.; Wang, F.; Sun, R. P.; Zhang, M. H.*.The influences of ambient temperature and crude protein levels on performance and serum biochemical parameters in broilers.Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 2016, 100(2): 301-308.

(8) Zhang Shao-shuai; Su Hong-guang; Zhou Ying; Li Xiu-mei; Feng Jing-hai; Zhang Min-hong*.Effects of sustained cold and heat stress on energy intake, growth and mitochondrial function of broiler chickens.Journal of Integrative Agriculture, 2016, 15(10): 2336-2342.

(9) Liu Ran-ran; Zhao Gui-ping; Zheng Mai-qing; Liu Jie; Zhang Jing-jing; Li Peng; Li Qing-he; Feng Jing-hai; Zhang Min-hong; Wen Jie*.Effect of feeding transgenic cry1Ab/cry1Ac rice on indices of immune function in broilers.Journal of Integrative Agriculture, 2016, 15(6): 1355-1363.

(10) Wu Xin; Li Ze-yang; Jia An-feng; Su Hong-guang; Hu Chun-hong; Zhang Min-hong; Feng Jing-hai*.Effects of high ambient temperature on lipid metabolism in finishing pigs.Journal of Integrative Agriculture, 2016, 15(2): 391-396.

(11) Xiangfang Tang#, Qingshi Meng#, Jie Gao, Sheng Zhang, Hongfu Zhang*, Minhong Zhang*. Label-free Quantitative Analysis of Changes in Broiler Liver Proteins under Heat Stress using SWATH-MS Technology, Scientific Reports, 2015, 5: 2045-2322.

(12) Li, Zeyang; Gao, Yang; Zhang, Minhong*; Feng, Jinghai; Xiong, Yandan.Effects of a diet containing genetically modified rice expressing the Cry1Ab/1Ac protein (Bacillus thuringiensis toxin) on broiler chickens.Archives of Animal Nutrition, 2015, 69(6): 487-498.

(13) Jia, A. F.; Feng, J. H.*; Zhang, M. H.; Chang, Y.; Li, Z. Y.; Hu, C. H.; Zhen, L.; Zhang, S. S.; Peng, Q. Q..Effects of immunological challenge induced by lipopolysaccharide on skeletal muscle fiber type conversion of piglets.Journal of Animal Science, 2015, 93(11): 5194-5203.

(14) Tang, Xiangfang; Meng, Qingshi; Gao, Jie; Zhang, Sheng; Zhang, Hongfu*; Zhang, Minhong.Label-free Quantitative Analysis of Changes in Broiler Liver Proteins under Heat Stress using SWATH-MS Technology.Scientific Reports, 2015, 5: 15119.

(15) Wei, F. X.; Hu, X. F.; Xu, B.; Zhang, M. H.*; Li, S. Y.; Sun, Q. Y.; Lin, P. Ammonia concentration and relative humidity in poultry houses affect the immune response of broilers.Genetics and Molecular Research, 2015, 14(2): 3160-3169. 

(16) Jiajun Yang, Aiyun Han, Shanshan Zheng, Minhong Zhang*. Regulation of organic nucleic acids and serum biochemistry parameters by dietary chromium picolinate supplementation in swine model.Journal of Trace Elements in Medicine and Biology, 2011, 25(2): 91-96

(17) Zhang, Hong-Bing, Baojun Dong, Minhong Zhang*, Jiajun Yang. Effect of Chromium Picolinate Supplementation on Growth Performance and Meat Characteristics of Swine.Biological trace element research, 2011,141(1-3): 159-169

 (18) Han, A. Y.; Zhang, M. H.*; Zuo, X. L.; Zheng, S. S.; Zhao, C. F.; Feng, J. H.; Cheng, C.Effect of acute heat stress on calcium concentration, proliferation, cell cycle, and interleukin-2 production in splenic lymphocytes from broiler chickens.POULTRY SCIENCE, 2010, 89(10): 2063-2070.

(19) Tan Gao-yi; Zhang Min-hong; Feng Jing-hai; Han Ai-yun; Zheng Shan-shan; Xie Peng.Effects of Pretreatment by the Flavanol Ampelopsin on Porcine Kidney Epithelial Cell Injury Induced by Hydrogen Peroxide.AGRICULTURAL SCIENCES IN CHINA, 2010, 9(4): 598-604.

(20) Yang, Lin; Tan, Gao-Yi; Fu, Yu-Qiang; Feng, Jin-Hai; Zhang, Min-Hong*.Effects of acute heat stress and subsequent stress removal on function of hepatic mitochondrial respiration, ROS production and lipid peroxidation in broiler chickens.COMPARATIVE BIOCHEMISTRY AND PHYSIOLOGY C-TOXICOLOGY & PHARMACOLOGY, 2010, 151(2): 204-208.

(21) Tan, G. -Y.; Yang, L.; Fu, Y. -Q.; Feng, J. -H.; Zhang, M. -H. Effects of different acute high ambient temperatures on function of hepatic mitochondrial respiration, antioxidative enzymes, and oxidative injury in broiler chickens.POULTRY SCIENCE, 2010, 89(1): 115-122.

(22) Tan, Gao-Yi; Zheng, Shan-Shan; Zhang, Min-Hong; Feng, Jing-Hai; Xie, Peng; Bi, Jin-Ming.Study of Oxidative Damage in Growing-Finishing Pigs with Continuous Excess Dietary Chromium Picolinate Intake.BIOLOGICAL TRACE ELEMENT RESEARCH, 2008, 126(1-3): 129-140.

(23) Tan, Gao-Yi; Bi, Jin-Ming; Zhang, Min-Hong*; Feng, Jing-Hai; Xie, Peng; Zheng, Shan-Shan.Effects of Chromium Picolinate on Oxidative Damage in Primary Piglet Hepatocytes.Biol Trace Elem Res, 2008, 10.1007/s12011-008-8: 69-79.

(24) Tan, Gao-Yi; Zheng, Shan-Shan; Zhang, Min-Hong*; Feng, Jing-Hai; Xie, Peng; Bi, Jin-Ming.Study of Oxidative Damage in Growing–Finishing Pigs with Continuous Excess Dietary Chromium Picolinate Intake.Biol Trace Elem Res, 2008, 10.1007/s12011-008-8: 129-140.

发表中文期刊论文：

[1]徐小静, 魏立民, 赵少猛, 赵桂苹, 张敏红, 冯京海. 1-60日龄文昌鸡母鸡净能需要量预测模型研究[J]. 中国农业科学, 2023, 56 (22): 4552-4560.

[2]徐小静, 董瑞玲, 魏立民, 赵少猛, 赵桂苹, 张敏红, 冯京海. 文昌鸡母鸡生长模型的研究[J]. 畜牧兽医学报, 2023, 54 (12): 4952-4961.

[3]徐小静, 张旭丽, 赵少猛, 魏立民, 董瑞玲, 赵桂苹, 张敏红, 冯京海. 61～120日龄文昌鸡母鸡净能需要量预测模型研究[J]. 动物营养学报, 2023, 35 (11): 7076-7085.

[4]张亚波, 马丹丹, 于淼, 冯京海, 张敏红. 饲粮色氨酸水平对持续长光照下肉鸡肠道褪黑素合成、免疫机能和抗氧化能力的影响[J]. 中国畜牧杂志, 2023, 59 (11): 249-253.

[5]王雪洁, 邢爽, 赵少猛, 周莹, 厉秀梅, 柳清秀, 马丹丹, 张敏红, 冯京海. 热应激对肉鸡回肠菌群的影响因素研究[J]. 中国农业科学, 2022, 55 (17): 3450-3460.

[6]张敏红. 肉鸡健康生产的环境与营养调控[J]. 北方牧业, 2021, (24): 21+24.

[7]杨语嫣, 李耀文, 邢爽, 张敏红, 冯京海. 基于体表温度的肉鸡温湿指数模型研究[J]. 中国农业科学, 2021, 54 (06): 1270-1279.

[8]张敏红. 饲料禁抗后肉鸡营养方案的变化策略[J]. 北方牧业, 2020, (16): 19.

[9]杨语嫣, 王雪洁, 张敏红, 冯京海. 升温环境下肉鸡体温和呼吸频率对热中性区上限温度估测[J]. 中国农业科学, 2019, 52 (03): 550-557.

[10]常双双, 李萌, 厉秀梅, 石玉祥, 张敏红, 冯京海. 日循环变化偏热环境对肉鸡血清脑肠肽和盲肠菌群多样性的影响[J]. 中国农业科学, 2018, 51 (22): 4364-4372.

[11]王雪洁, 张敏红, 冯京海, 厉秀梅, 周莹, 邢爽, 马丹丹. 低温环境对肉鸡生长性能、体温及行为的影响[J]. 动物营养学报, 2018, 30 (10): 3914-3922.

[12]常双双, 柳青秀, 张敏红, 石玉祥, 冯京海. 饲养密度对肉鸡盲肠菌群多样性、挥发性脂肪酸和血清脑肠肽的影响[J]. 动物营养学报, 2018, 30 (03): 938-946.

[13]常双双, 马贵达, 张敏红, 石玉祥, 冯京海. 持续偏热环境下饲养密度对肉鸡盲肠菌群多样性、挥发性脂肪酸和血清脑肠肽的影响[J]. 动物营养学报, 2018, 30 (02): 570-577.

[14]常双双, 石玉祥, 厉秀梅, 张敏红, 冯京海. 持续偏热环境对肉鸡血清和下丘脑脑肠肽含量、盲肠挥发性脂肪酸含量和菌群多样性的影响[J]. 动物营养学报, 2018, 30 (02): 560-569.

[15]李萌, 厉秀梅, 周莹, 冯京海, 赵骞, 张敏红. 不同相对湿度对连续日增温下肉仔鸡生理指标的影响[J]. 动物营养学报, 2017, 29 (10): 3514-3522.

[16]厉秀梅, 高杰, 冯京海, 周莹, 张敏红. 相对湿度对间歇性偏热环境下肉鸡生长性能、行为及空肠形态结构的影响[J]. 动物营养学报, 2017, 29 (10): 3506-3513.

[17]刁华杰, 冯京海, 张敏红, 刁新平, 周莹, 李萌, 王雪洁. 循环高温对蛋鸡生产性能、蛋壳品质及钙磷代谢的影响[J]. 动物营养学报, 2017, 29 (08): 2689-2696.

[18]彭骞骞, 周莹, 王雪敏, 冯京海, 甄龙, 张少帅, 常玉, 石玉祥, 张敏红. 不同相对湿度对间歇性26℃环境下肉鸡盲肠菌群多样性的影响[J]. 动物营养学报, 2017, 29 (05): 1527-1534.

[19]李香, 石玉祥, 冯京海, 李萌, 周莹, 张敏红. 急性偏热环境温度对肉鸡行为、生理、血清生化指标和禽类解偶联蛋白mRNA表达量的影响[J]. 动物营养学报, 2017, 29 (03): 776-785.

[20]周莹, 张敏红, 冯京海, 张少帅, 彭骞骞, 李萌, 李香. 相对湿度对递增性偏热环境下肉鸡体热调节及下丘脑热休克蛋白70含量的影响[J]. 动物营养学报, 2017, 29 (01): 60-68.

[21]张少帅, 李萌, 李香, 周莹, 冯京海, 张敏红. 相对湿度和间歇性偏热处理对肉仔鸡免疫功能的影响[J]. 动物营养学报, 2017, 29 (01): 80-87.

[22]张少帅, 刁华杰, 张敏红, 冯京海, 周莹, 李萌, 厉秀梅. 风速和偏热处理对肉仔鸡生理、内分泌和免疫指标的影响[J]. 动物营养学报, 2017, 29 (01): 69-79.

[23]常玉, 张少帅, 彭骞骞, 张敏红, 周莹, 夏九龙, 刁华杰, 冯京海. 产蛋及喂料行为对蛋鸡体核和体表温度的影响[J]. 畜牧兽医学报, 2016, 47 (10): 2045-2051.

[24]夏九龙, 刁华杰, 冯京海, 张敏红, 刁新平. 温热环境对育肥猪体温调节的影响规律[J]. 动物营养学报, 2016, 28 (11): 3386-3390.

[25]王雪敏, 彭骞骞, 冯京海, 甄龙, 张少帅, 常玉, 周莹, 张敏红. 不同模式偏热环境对肉鸡氮代谢与生产性能的影响[J]. 畜牧兽医学报, 2016, 47 (03): 521-528.

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[27]张少帅, 甄龙, 张敏红, 冯京海, 彭骞骞, 常玉, 周莹, 李香, 李萌. 急性偏热处理对肉仔鸡体热调节功能的影响[J]. 动物营养学报, 2016, 28 (02): 402-409.

[28]彭骞骞, 王雪敏, 张敏红, 冯京海, 甄龙, 张少帅. 持续偏热环境对肉鸡盲肠菌群多样性的影响[J]. 中国农业科学, 2016, 49 (01): 186-194.

[29]周莹, 彭骞骞, 张敏红, 冯京海, 甄龙, 张少帅, 胡春红. 相对湿度对间歇性偏热环境下肉鸡体温、酸碱平衡及生产性能的影响[J]. 动物营养学报, 2015, 27 (12): 3726-3735.

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[31]徐灯, 耿丽丽, 张敏红, 卢凡, 张杰. 转基因水稻cry1Ab/Ac基因及蛋白在肉鸡肠道中的残留检测[J]. 生物技术通报, 2015, 31 (09): 84-90.

[32]甄龙, 石玉祥, 张敏红, 冯京海, 张少帅, 彭骞骞. 持续偏热环境对肉鸡生长性能、糖脂代谢及解偶联蛋白mRNA表达的影响[J]. 动物营养学报, 2015, 27 (07): 2060-2069.

[33]胡春红, 张敏红, 冯京海, 苏红光, 张少帅. 偏热刺激对肉鸡休息行为、生理及生产性能的影响[J]. 动物营养学报, 2015, 27 (07): 2070-2076.

[34]李泽阳, 冯京海, 周明, 张敏红, 常玉. 连续饲喂转Cry1Ab/1Ac基因糙米对2个世代鹌鹑生长发育的影响[J]. 动物营养学报, 2015, 27 (07): 2168-2175.

[35]甄龙, 张少帅, 石玉祥, 冯京海, 张敏红. 水料比作为偏热环境肉鸡热舒适评价指标的研究[J]. 动物营养学报, 2015, 27 (06): 1750-1758.

[36]贾安峰, 冯京海, 张敏红, 李泽阳, 常玉, 徐胜胜, 何川. 递增注射脂多糖诱导慢性免疫应激对仔猪生长性能的影响[J]. 动物营养学报, 2015, 27 (06): 1868-1874.

[37]常玉, 冯京海, 张敏红. 环境温度、湿度等因素对家禽体温调节的影响及评估模型[J]. 动物营养学报, 2015, 27 (05): 1341-1347.

[38]张少帅, 张敏红. 风速在家禽热平衡调节中的作用[J]. 动物营养学报, 2015, 27 (05): 1348-1354.

[39]郭亮, 乔绿, 张敏红, 邓露芳. 蒸汽压片玉米的加工工艺及其在奶牛上的应用[J]. 中国奶牛, 2015, (08): 12-15.

[40]郭亮, 乔绿, 张敏红, 黄缨, 邓露芳, 臧长江. 不同厚度蒸汽压片处理对玉米活体外瘤胃发酵的影响[J]. 中国畜牧兽医, 2015, 42 (04): 908-914.

[41]吴鑫, 冯京海, 张敏红, 苏红光, 贾安峰. 持续高温对育肥猪不同部位脂肪代谢的影响[J]. 中国农业科学, 2015, 48 (05): 952-958.

[42]苏红光, 张敏红, 冯京海, 吴鑫, 胡春红. 持续冷热环境对肉鸡生产性能、糖代谢和解偶联蛋白mRNA表达的影响[J]. 动物营养学报, 2014, 26 (11): 3276-3283.

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[64]徐大节, 赵凤荣, 马爱平, 张敏红. 吡啶羧酸铬和天冬氨酸镁对猪肉品质的影响[J]. 中国畜牧兽医, 2010, 37 (06): 217-220.

[65]郭航, 谢鹏, 张敏红, 郑姗姗, 冯京海. 短期灌服二氢杨梅素对受损肉仔鸡肠黏膜的修复及免疫机能的影响[J]. 中国兽医杂志, 2010, 46 (04): 19-22.

[66]李军乔, 王振旗, 张敏红, 黄仁录, 陈辉. 热应激对肉仔鸡热应激蛋白转录的影响[J]. 饲料研究, 2009, (12): 32-34.

[67]郭亮, 张敏红, 郑姗姗, 冯京海, 谢鹏. 静脉注射~(53)Cr标记吡啶甲酸铬对仔猪肝细胞DNA的影响[J]. 畜牧兽医学报, 2009, 40 (10): 1487-1493.

[68]郭亮, 张敏红, 郑姗姗, 冯京海, 谢鹏. 静脉注射~(53)Cr标记吡啶甲酸铬对仔猪脂质和DNA氧化的影响[J]. 核农学报, 2009, 23 (04): 711-716.

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[72]郭亮, 张敏红. 热应激影响家畜繁殖机能的机理及其调控研究进展[J]. 中国畜牧兽医, 2008, (09): 119-122.

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[74]侯然然, 郑姗姗, 张敏红, 冯京海, 马爱平, 谢鹏. 葡甘露聚糖对饲喂黄曲霉毒素B_1日粮肉仔鸡生长性能、血清指标及器官指数的影响[J]. 动物营养学报, 2008, (02): 146-151.

[75]侯然然, 谢鹏, 张敏红, 冯京海, 郑姗姗, 马爱平. 葡甘露聚糖对饲喂黄曲霉毒素B_1日粮的肉仔鸡肝生化指标和组织的影响[J]. 动物营养学报, 2008, (02): 152-157.

[76]张璐, 张敏红. 饲用益生菌产品评价研究进展[J]. 中国畜牧兽医, 2008, (03): 21-24.

[77]毕晋明, 张敏红. 吡啶甲酸铬安全性研究进展[J]. 中国畜牧兽医, 2008, (02): 13-16.

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[80]毕晋明, 张敏红, 王永军. 腺苷酸激活蛋白激酶的营养调控机制研究进展[J]. 中国畜牧兽医, 2007, (05): 14-17.

[81]陈辉, 邸科前, 黄仁录, 张敏红, 马爱平, 谢鹏. 二氢杨梅树皮素对肉仔鸡生产性能及消化酶活性的影响[J]. 动物营养学报, 2007, (01): 56-60.

[82]侯然然, 张敏红. 霉菌毒素对畜禽的危害及其防控方法的研究进展[J]. 中国畜牧兽医, 2007, (01): 13-16.

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[84]韩爱云, 黄仁录, 张国强, 谢鹏, 冯京海, 张敏红. 二氢杨梅素对肉仔鸡生长性能、免疫器官指数及血液生化指标的影响[J]. 中国饲料, 2006, (10): 20-22.

[85]陈辉,黄仁录,张敏红,马爱平. 二氢杨梅素对肉仔鸡消化酶活性的影响[J]. 饲料博览, 2005, (10): 8-10.

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[88]谢鹏,张敏红. 黄酮类化合物抑菌作用的研究进展[J]. 中国动物保健, 2004, (12): 31-33.

[89]谢鹏,张敏红,郭晔,王海良,杨新刚. 二氢杨梅素对肉鸡免疫机能和胴体品质的影响[J]. 中国兽医杂志, 2004, (05): 41-43.

[90]王丹莉,张敏红,文杰,杜荣,谢鹏,郑姗姗. 日粮核黄素水平对热应激条件下肉仔鸡生产性能的影响[J]. 动物营养学报, 2003, (04): 19-22+27.

[91]王丹莉,张敏红,文杰,杜荣,谢鹏,郑姗姗. 日粮核黄素水平对热应激条件下肉仔鸡免疫机能的影响[J]. 动物营养学报, 2003, (03): 25-27.

[92]谢棒祥,张敏红. 生物类黄酮的生理功能及其应用研究进展[J]. 动物营养学报, 2003, (02): 11-15.

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[100]杜荣,张敏红,张卫红,王丹莉. 持续日变高温对肉鸡矿物质代谢的影响[J]. 家畜生态, 2000, (01): 10-15.

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[103]张敏红. 我国在动物铬营养研究上取得新突破[J]. 养猪, 1999, (03): 18.

[104]张敏红. 挑战母猪饲养——关于母猪营养、环境与繁殖的研究进展[J]. 中国动物保健, 1999, (06): 11-12.

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[107]张敏红,张卫红,卢凌,张子仪. 急性短期高温对空腹状态下猪的铬代谢及生理生化反应的影响[J]. 畜牧兽医学报, 1998, (03): 13-20.

[108]张敏红,张卫红,张应龙,张子仪. 持续日变高温对猪的铬代谢及血液生化指标的影响[J]. 畜牧兽医学报, 1998, (02): 17-25.

[109]张敏红,张卫红,卢凌,张子仪. 急性短期高温应激对猪的铬代谢及血液中激素含量的影响[J]. 中国农业科学, 1998, (01): 77-83.

[110]张敏红. 不同品种猪胴体性状和肉品质的比较研究[J]. 国外畜牧科技, 1998, (01): 49-50.

[111]黄美玉,佟建明,邵桂芝,张敏红,萨仁娜. 硫酸新霉素对肉鸡组织学观察的影响[J]. 中国饲料, 1996, (10): 26-28.

[112]张敏红. 动物铬的营养研究进展[J]. 动物营养学报, 1996, (01): 56-62.

[113]佟建明，张敏红，萨仁娜，黄美玉，邵桂芝. 抗生素对仔猪生长的影响[J]. 饲料工业, 1996, (02): 21-22.

[114]曹福池, 唐建珍, 刘洪杰, 徐照极, 张红, 王淑云, 朱世勤, 晁岳先, 李河林, 李风明, 钟永安, 张敏红. 给妊娠母猪注射长效硒剂后对其血硒及其仔猎血硒变化规律观察[J]. 黑龙江畜牧兽医, 1992, (06): 27.

[115]白玉白, 王雅茹, 李彬, 钟永安, 张敏红. 牛羊用长效Zn-Co磷酸盐玻璃丸的研究[J]. 化学研究与应用, 1992, (01): 85-88.

[116]张敏红, 陈璐, 金月英, 钟永安. 短期饲喂高锌饲粮对母鸡产蛋性能及蛋可食部分锌含量影响的研究[J]. 中国动物营养学报, 1991, (01): 48-51.

[117]钟永安,张敏红,柯晓东,白玉白,夏重信,王雅茹,张高迪,杨醉宇,王巨,高尼格尔. 我国北部绵羊脱毛症与锌营养状况关系的探讨[J]. 中国农业科学, 1990, (01): 9-14+97.

[118]钟永安,柯晓东,张敏红,白玉白,夏重信,王雅茹,张高迪,王亚民,杨醉宇,王树金,王羽. 长效硒皮下注射剂中Ⅰ、Ⅱ型应用效果的研究[J]. 中国农业科学, 1988, (06): 66.

[119]钟永安,张敏红,柯晓东,白玉白,王亚民,张高迪,杨醉宇. 我国北部绵羊脱毛症的病因学研究[J]. 中国农业科学, 1988, (01): 96.

[120]钟永安, 葛卉芳, 黄美玉, 张敏红, 柯晓东. 雏鸡缺锌的早期诊断—羽毛缺损(摘要)[J]. 微量元素, 1987, (03): 47+4.

发表会议论文：

[1]杨利荣, 张敏红 & 冯京海. (2012). 热应激肉鸡金属硫蛋白的变化及皮质酮的介导作用. (eds.) 生态环境与畜牧业可持续发展学术研讨会暨中国畜牧兽医学会2012年学术年会和第七届全国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会会议——特邀报告 (pp.52). 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所;

[2]赵春付, 张敏红 & 冯京海. (2009). 高温对肉鸡胸肌卫星细胞肌浆网钙代谢的影响. (eds.) 中国畜牧兽医学会2009学术年会论文集（上册） (pp.176-179). 中国农业科学院畜牧研究所;

[3]郑姗姗, 李重九, 刘俊孜 & 张敏红. (2008). 经口有机磷农药暴露对肉鸡食用安全性的影响. (eds.) 第十一届全国家畜环境科学讨论会论文集 (pp.117-122).

[4]冯京海, 张敏红, 谢鹏, 郑姗姗 & 马爱平. (2008). 不同急性高温对肉鸡线粒体功能及胸肌品质的影响. (eds.) 中国畜牧兽医学会家畜生态学分会第七届全国代表大会暨学术研讨会论文集 (pp.181-186).

[5]李绍钰, 魏凤仙, 张敏红 & 张子仪. (2002). 核黄素添加梯度对高温环境下肉鸡生产性能及脂质过氧化水平的影响的研究. (eds.) 现代化畜牧生产环境与环境管理（五）——第八届全国家畜环境科学讨论会论文集 (pp.65-69).

[6]杜荣, 张敏红, 张卫红, 王丹莉 & 周双英. (2002). 吡啶羧酸铬安全性评价试验. (eds.) 现代化畜牧生产环境与环境管理（五）——第八届全国家畜环境科学讨论会论文集 (pp.98-102).

[7]李绍钰, 魏凤仙, 张敏红, 张子仪, 杜荣, 张卫红 & 王丹丽. (2000). 添加维生素E、维生素C及核黄素对高温环境下肉鸡生产性能及脂质过氧化水平的影响. (eds.) 中国畜牧兽医学会动物营养学分会第六届全国会员代表大会暨第八届学术研讨会论文集（上） (pp.167-173).

[8]李绍钰, 魏凤仙, 张敏红, 张子仪, 杜荣, 张卫红 & 王丹丽. (2000). 热应激对肉用仔鸡生产性能及硫代巴比妥酸反应物等生理生化指标的影响. (eds.) 中国畜牧兽医学会动物营养学分会第六届全国会员代表大会暨第八届学术研讨会论文集（下） (pp.96-102).

荣誉奖励：

1、集约化饲养畜禽应激反应及抗应激添加剂研究与应用，北京市政府，北京市科技进步奖，三等奖 ，2000 ，（1/15）。

2、肉质改进技术研究与开发，河南省人民政府， 科技进步， 省部二等奖， 2004，（2/10）。

3、“九五”国家级攻关先进个人。

4、“九五”攻关产品“抗热灵”获2001年国际农牧业科技成果及产品推广博览会金奖。

5、北方地区京星优质黄羽肉鸡新品种开发，北京市政府，北京市农业技术推广奖，三等奖，2007，（5/10）。

发明专利：

发明公开：

[1]冯京海, 王雪洁, 张敏红. 一种基于静态图片分析肉鸡抱团比例判定或辅助判定肉鸡偏冷不舒适的方法[P]. 北京市: CN109006658A, 2018-12-18.

[2]张敏红, 张少帅, 冯京海, 常玉. 一种评价肉鸡风速舒适性的方法及纵向通风试验舱[P]. 北京: CN106259040A, 2017-01-04.

[3]张敏红, 甄龙, 张少帅, 冯京海. 一种用于评价肉鸡热舒适性的非侵入性生理指标及其应用[P]. 北京: CN104813980A, 2015-08-05.

[4]张敏红, 苏红光, 胡春红, 冯京海. 一种用于评价肉鸡热舒适性的非侵入性内分泌指标及其应用[P]. 北京: CN104782559A, 2015-07-22.

[5]张敏红, 胡春红, 冯京海, 苏红光, 熊艳丹. 一种根据侵扰行为时间分配判定肉鸡偏冷不舒适的方法[P]. 北京: CN104082184A, 2014-10-08.

[6]张敏红, 胡春红, 冯京海, 苏红光, 熊艳丹. 一种根据修饰行为时间分配判定肉鸡热不舒适的方法[P]. 北京: CN104082243A, 2014-10-08.

[7]张敏红, 胡春红, 冯京海, 苏红光, 熊艳丹. 一种根据休息行为谱时间分配判定肉鸡偏热不舒适的方法[P]. 北京: CN104082244A, 2014-10-08.

[8]张敏红, 冯京海, 浦华, 李素霞. 一种促进断奶仔猪生长和健康的母猪饲料添加剂[P]. 北京: CN103750052A, 2014-04-30.

[9]张敏红, 苏红光, 冯京海, 唐湘方. 采集用于建立肉鸡生活环境舒适性评价模型数据的方法和专用装置[P]. 北京: CN103404447A, 2013-11-27.

[10]冯京海, 张敏红, 姜礼文, 熊艳丹. 一种诱导家禽卵泡体外排卵的方法[P]. 北京: CN103275929A, 2013-09-04.

[11]冯京海, 张敏红, 姜礼文, 熊艳丹. 低聚原花青素作为延长蛋类保质期的饲料添加剂的应用[P]. 北京: CN103271235A, 2013-09-04.

[12]张敏红. 二氢杨梅素作为提高肉类加工品质的饲料添加剂的应用[P]. 北京: CN1903059, 2007-01-31.

[13]张敏红. 黄酮醇甙提取工艺[P]. 北京: CN1414005, 2003-04-30.

[14]张敏红. 饲料添加剂2-吡啶甲酸铬合成工艺[P]. 北京: CN1408708, 2003-04-09.

发明授权：

[1]冯京海, 王雪洁, 张敏红. 一种基于静态图片分析肉鸡抱团比例判定或辅助判定肉鸡偏冷不舒适的方法[P]. 北京市: CN109006658B, 2021-11-09.

[2]张敏红, 张少帅, 冯京海, 常玉. 一种评价肉鸡风速舒适性的方法及纵向通风试验舱[P]. 北京市: CN106259040B, 2019-04-30.

[3]张敏红, 甄龙, 张少帅, 冯京海. 一种用于评价肉鸡热舒适性的非侵入性生理指标及其应用[P]. 北京市: CN104813980B, 2017-05-24.

[4]张敏红, 胡春红, 冯京海, 苏红光, 熊艳丹. 一种根据侵扰行为时间分配判定肉鸡偏冷不舒适的方法[P]. 北京市: CN104082184B, 2016-06-08.

[5]张敏红, 胡春红, 冯京海, 苏红光, 熊艳丹. 一种根据修饰行为时间分配判定肉鸡热不舒适的方法[P]. 北京市: CN104082243B, 2016-02-17.

[6]张敏红, 胡春红, 冯京海, 苏红光, 熊艳丹. 一种根据休息行为谱时间分配判定肉鸡偏热不舒适的方法[P]. 北京市: CN104082244B, 2015-12-30.

[7]张敏红, 苏红光, 冯京海, 唐湘方. 采集用于建立肉鸡生活环境舒适性评价模型数据的方法和专用装置[P]. 北京市: CN103404447B, 2015-11-18.

[8]冯京海, 萨仁娜, 张敏红, 姜礼文, 熊艳丹, 张宏福. 一种诱导家禽卵泡体外排卵的方法[P]. 北京市: CN103275929B, 2015-05-20.

[9]冯京海, 张敏红, 姜礼文, 熊艳丹. 低聚原花青素作为延长蛋类保质期的饲料添加剂的应用[P]. 北京市: CN103271235B, 2014-04-23.

[10]张敏红, 冯京海, 郑姗姗, 谢鹏. 二氢杨梅素作为提高肉类加工品质的饲料添加剂的应用[P]. 北京市: CN100490668C, 2009-05-27.