科学研究：

研究方向：

主要从事水产品加工、水产品安全与质量控制的科研工作。

承担科研项目情况：

作为第一责任人承担或完成7项科研课题，其中有国家自然科学基金、863、科技支撑等国家级4项，省部级4项。另参与省部级及以上课题3项。

1． 国家自然科学基金：“虾类变应原食用过敏活性的研究”，“ 水产品中组胺的产生机理及其安全评价”负责人。

2． 国家高技术研究发展计划（863计划）：“海产品过敏原检测的关键技术与设备”，负责人。

3． 农业部行业标准“水产品中雌二醇测定”等10余项，负责人。

4． 科技部十五、十一五食品安全重大专项：“餐饮业食品安全示范实验方案”，参与。

科研成果：

1． 低值海洋水产品高效利用技术研究与开发，2009年获高校科研优秀成果科技进步奖。

2． 海洋水产蛋白、糖类及脂质资源高效利用关键技术研究与应用，2010年度国家科技进步二等奖。

3． 海产品中渔药残留现场检测生物传感器的研制 林洪; 曹立民; 王静雪; 李振兴; 江洁; 隋建新; 刘春娥 【科技成果】中国海洋大学 2005-10-15

4． 非专一性酶制备dp6-16甲壳胺技术的研究 林洪; 薛长湖; 毛文君; 李兆杰; 王海英; 于广利; 叶眉; 许加超 【科技成果】中国海洋大学 2000-12-15

发明专利：

1． 一种针对水产食品中氟喹诺酮类药物残留的可视化检测方法 曹立民; 林洪; 隋建新; 李振兴; 江洁 【中国专利】中国海洋大学 2008-07-02

2． 一种快速检测水体中三价砷的方法 林洪; 孟昭宇; 曹立民; 江洁; 王静雪 【中国专利】中国海洋大学 2005-10-26

3． 美肤剂及保健美容食品 蒋秋燕; 凌沛学; 林洪; 张天民 【中国专利】中国海洋大学; 山东省生物药物研究院 2005-11-23

4． 一种快速检测食品中氟喹诺酮类药物残留的方法 曹立民; 林洪; 隋建新; 刘春娥; 李振兴; 江洁 【中国专利】中国海洋大学 2006-02-08

5． 虾类食品过敏的诊断方法及所用的渗滤装置 林洪; 李振兴 【中国专利】中国海洋大学 2006-02-08

6． 草酸氧化酶法检测河豚毒素 林洪; 李德昆 【中国专利】中国海洋大学 2006-05-31

7． 利用罗非鱼内脏提取SOD酶的方法 吴燕燕; 李来好; 林洪; 郝志明; 杨贤庆; 刁石强; 周婉君 【中国专利】中国海洋大学; 中国水产科学研究院南海水产研究所 2006-08-23

8． 一种低压超临界萃取工艺及其装置 薛长湖; 于刚; 林洪; 刘建宝 【中国专利】中国海洋大学 2007-07-11

9． 一种食品中过敏原的检测方法 林洪; 李振兴; 郭永超; 王晓斐; 曹立民; 张轶群 【中国专利】中国海洋大学 2008-10-15

10． 一种用褐藻胶裂解酶制备褐藻胶寡糖的方法 付晓婷; 许加超; 金相武; 王永昌; 王经佐; 高昕; 李来好; 杨贤庆; 林洪; 薛长湖; 徐杰【中国专利】中国海洋大学 2009-05-06

11． 一种水产品中恩诺沙星残留的一步式免疫检测方法 曹立民; 林洪; 李宗妍; 隋建新; 许旭 【中国专利】中国海洋大学 2009-06-17

12． 荧光光素酶：氧化还原酶体外发光体系的建立 王静雪; 林洪; 朱兰兰 【中国专利】中国海洋大学 2009-08-05

13． 荧光光素酶体外发光体系的建立 王静雪; 林洪; 朱兰兰 【中国专利】中国海洋大学 2009-08-05

14． 荧光法快速测定活细菌总数 王静雪; 林洪; 王晶 【中国专利】中国海洋大学 2009-08-05

15． 海产品中异尖线虫的酶联免疫检测方法 曹立民; 许旭; 林洪; 隋建新 【中国专利】中国海洋大学 2009-12-16

16． 一种琼脂糖蛋白质芯片载体的活化方法 林洪; 张轶群; 李振兴; 李小燕 【中国专利】中国海洋大学 2010-06-16

17． 一种基于可视化蛋白芯片的食物过敏原检测方法 林洪; 李小燕; 李振兴; 张轶群 【中国专利】中国海洋大学 2010-06-16

18． 利用Photobacterium leiognathi YL菌株检测环境污染物 王静雪; 林洪; 朱兰兰; 王亚群 【中国专利】中国海洋大学 2010-05-26

19． 利用Photobacterium leiognathi YL菌株定量检测重金属汞 王静雪; 林洪; 朱兰兰; 梅册霞; 王亚群 【中国专利】中国海洋大学 2010-05-26

20． 利用四唑蓝法快速测定发光细菌活细菌总数 王静雪; 林洪; 王亚群 【中国专利】中国海洋大学 2010-01-06

21． 利用荧光光素酶和FMN:NADH氧化还原酶进行重金属汞定量检测 王静雪; 林洪; 朱兰兰; 梅册霞; 王亚群 【中国专利】中国海洋大学 2010-01-13

22． 利用鳆发光杆菌定量检测氯霉素 王静雪; 林洪; 朱兰兰; 王亚群 【中国专利】中国海洋大学 2010-03-31

23． 一种特异性卵黄抗体的免疫亲和层析纯化方法 林洪; 隋建新; 曹立民 【中国专利】中国海洋大学 2010-09-01

24． 一种改性豆粕的加工方法 齐祥明; 林洪; 于淼 【中国专利】中国海洋大学 2010-12-08

论文专著：

发表论文140多篇，其中被SCI收录10余篇篇。专著5部。

出版专著：

1. 《水产品保鲜技术》轻工业出版社 2001-11

2. 《水产品安全性》中国轻工业出版社 2005-01-01

3. 《水产品资源有效利用》化学工业出版社 2007-04-01

4. 《水产品营养与安全》化学工业出版社 2007-08-01

5. 《水产品国际贸易图谱》中国海洋大学出版社 2008-10

2010-2011发表英文论文：

1.  Jianxin Sui, Hong Lin, Limin Cao. Affinity purification of specific anti-Listeria Monocytogenes egg yolk antibodies (IgY) using amino-activated cells as receptors. Journal of Immunoassay and Immunochemistry. 2011, 32: 134-144 （SCI收录). 

2.  Jianxin Sui, Hong Lin, Yafu Xu, Limin Cao. Enhancement of dot-immunogold filtration assay (DIGFA) by activation of nitrocellulose membranes with secondary antibody. Food Analytical Methods. 2011, 4(2): 245-250(SCI,EI收录).

3.  Limin Cao, Jianxin Sui, Dexin Kong, Zongyan Li, Hong Lin. Generic immunoassay of quinolones: production and characterization of anti-pefloxacin antibodies as broad selective receptors. Food Analytical Methods. 2011, DOI: 10.1007/s1 2161-011-9196-2 (SCI,EI收录).

4.  Jianxin Sui, Limin Cao and Hong Lin. Antibacterial activity of egg yolk antibody (IgY) against Listeria monocytogenes and preliminary evaluation of its potential for food preservation. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2011, 91: 1946-1950（SCI收录).

5.  Zhenxing Li, Yiqun Zhang, Ravindra Pawar, Guoying Wang and Hong Lin. Development of an optimized protein chip for the detection of fish parvalbumin allergen. 2011, 7:349-356（SCI收录). 

6.  LiNa Zheng, Hong Lin, Ravindra Pawar, Zhenxing Li*, Minghua Li. Mapping IgE binding epitopes of major shrimp (Penaeus monodon) allergen with immunoinformatics tools. Food Chemical Toxicology. 2011, 49: 2954-2960 （SCI收录). 

7.  Xiaoyan Li, Zhenxing Li, Hong Lin and Haider Same. Effect of Power Ultrasound on the Immunoactivity and Texture Changes of Shrimp (Penaeus vannamei). Czech J. Food Science. 2011, 29(5): 508-514 （SCI收录). 

8.  Xu Xu, Jianxin Sui, Limin Cao,Hong Lin. Direct competitive enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) for rapid screening of anisakid larvae in seafood. Society of Chemical Industry .2010, 90: 877–881.

9.  Jianxin Sui & Hong Lin & Yafu Xu & Limin Cao. Enhancement of dot-immunogold filtration assay (DIGFA) by activation of nitrocellulose membranes with secondary antibody. Food Analytical Methods. DOI: 10.1007/s12161-010-9137-5).

10. Li, Zhenxing; Zhang, Yiqun; Lin, Hong; Haider, Samee; Jiang, Jie. Quantitative analysis of shrimp allergen in food matrices using a protein chip based on sandwich immunoassay. European Food Research and Technology.2010, 231(1):47-54.

11. Yafu Xu, Hong Lin, Jianxin Sui, Limin Cao. Production and characterization of egg yolk antibodies (IgY) against two specific spoilage organisms (SSO) in aquatic products. First International Conference on Cellular, Molecular Biology, Biophysics and Bioengineering (IEEE). 2010, 1: 232-238. (EI收录).

12. Zhang Qian, Hong Lin, Yafu Xu, Jianxin Sui, Limin Cao. Effects of Metal ions, Chitosan and Potassium Sorbet on the Antimicrobial Activity of Egg Yolk Immunoglobulin against Pseudomonas taetrolens. First international conference on cellular, molecular biology, biophysics and bioengineering (IEEE). 2010, 4: 195-200. (EI 收录).

13. LIN Hong*, ZHENG Lina, LI Zhenxing, and Samee Haider ，Identification of the Major Allergen in Greasy-Back Shrimp，(Metapenaeus ensis) by MALDI-TOF-MS.  J. Ocean Univ. China (Oceanic and Coastal Sea Research), 2010, 9 (2): 178-184.  

2010-2011发表中文论文：

1 冻融循环过程中虾过敏原的免疫原性变化 吴丽莎; 李振兴; 刘一璇; 陈瑜; 林洪 中国海洋大学食品科学与工程学院食品安全实验室 【期刊】水产学报 2011-05-15

2 鲅鱼鱼肉中组胺菌的分离与鉴定 赵中辉; 林洪; 李振兴 中国海洋大学食品科学与工程学院 【期刊】食品科学 2011-04-15

3 高效液相色谱法检测牙鲆体内的生物胺 赵中辉; 林洪; 徐杰 中国海洋大学食品科学与工程学院 现代食品科技 2011-02-15

4 工厂化养殖大菱鲆质量安全控制体系的研究与建立 陈峻青; 梁平方; 林洪; 曲江波 中国海洋大学食品科学与工程学院; 烟台开发区天源水产有限公司 渔业现代化 2010-12-20

5 噬菌体检测食源性致病菌的研究进展 李萌; 王静雪; 林洪 中国海洋大学食品科学与工程学院 食品科学 2010-12-01

6 冷藏牙鲆中主要腐败菌卵黄抗体的抑菌性能 胥亚夫; 林洪; 张茜; 田良良; 赵硕; 隋建新; 曹立民 中国海洋大学水产品安全实验室 食品科学 2010-12-01

7 基于信息不对称理论的水产品质量安全监管 郭可汾; 林洪 中国海洋大学; 中国海洋大学食品科学与工程学院 中国渔业经济 2010-10-15

8 气相色谱/质谱法检测小鼠肌肉组织和血液中羟基多氯联苯 史永富; 林洪; 黄冬梅; 龚倩; 蔡友琼; 王媛; 钱蓓蕾 中国海洋大学食品科学与工程学院; 中国水产科学研究院东海水产研究所农业部水产品质量监督检验测试中心 【期刊】分析化学 2010-09-15

9 舌鳎营养风味鱼面加工工艺的研究 范文娅; 张瑾; 林洪; 曹立民 中国海洋大学水产品安全实验室 【期刊】食品工业科技 2010-07-25

10 研究生多导师模式的构建及实践初探 林洪; 赵中辉; 汪东风; 周德庆; 李来好 中国海洋大学食品科学与工程学院; 中国海洋大学; 中国水产科学院黄海水产研究所; 中国水产科学院南海水产研究所 【期刊】理工高教研究 2010-06-15

11 高效液相色谱法测定食品中的酸性橙Ⅱ 徐琴; 刘琳; 傅余强; 牟志春; 蔡发; 林洪 中国海洋大学食品科学与工程学院; 山东出入境检验检疫局技术中心 【期刊】食品科学 2010-04-15

12 不同热加工方式对刀额新对虾过敏原活性的影响 郑礼娜; 林洪; 刘一璇; 李钰金; 李振兴 中国海洋大学食品安全实验室; 泰祥集团山东省海洋食品营养研究院 水产学报 2011-03-15

13 菲律宾蛤仔过敏原可视化抗体微阵列玻片的检测方法 李小燕; 李振兴; 林洪; SAMEE Haider; 张轶群 中国海洋大学水产品安全性实验室; Food and Marine Research Center; PCSIR Laboratories Complex; Off University Road 【期刊】水产学报 2010-03-15

14 刺参不同部位中主要营养成分分析与评价(英文) 孙伟红; 冷凯良; 林洪; 邢丽红; 宁劲松; 王志杰; 翟毓秀; 王泽文; 苗均魁; 李晓川; 韩现琴; 刘淇 中国海洋大学食品科学与工程学院; 中国水产科学研究院黄海水产研究所 【期刊】动物营养学报 2010-02-15

荣誉奖励：

1． 1999年获山东省科技进步二等奖。

2． 2002年获山东省科技进步三等奖。

3． 2002年获优秀硕士论文指导奖。

4． 2009年获高校科研优秀成果科技进步奖。

5． 2010年获国家科技进步二等奖。