科学研究：
研究方向：
从事发本地食品与保健食品的开发研制，保健功能研究。
承担科研项目情况：
1. 山西省科技攻关计划：“抗氧化功能黑啤酒的开发与应用研究”，2009.1-2011.12。
2. 山西省高校高新技术产业化项目：“类黑精麦芽的制备与抗氧化功能啤酒的研究”，2008.6-2009.12。
3. 太原市大学生创新创业计划：“一种抗氧化功能黑啤酒的研制”，2008-4。
4. 山西省自然科学基金：“啤酒花多酚的研究”，2006.04-2008.12。
5. 山西省科技成果推广计划项目“果啤饮料技术的应用”，2002.12-2003.12。
6. 山西省科技攻关项目“果汁啤酒中试研究”已通过鉴定，达到国际先进水平，1999.12.-2002.12。
7. 山西省自然科学基金项目“桑葚的保健功能与机理研究”，1998.8-2000.12。
8. 山西省高等学校科技项目“提高桑葚压榨出汁率及果汁澄清度的研”，1998.3-1999.3。
9. 山西华联食品公司项目“果味酸奶研制”，1998年。
10. 山西省科技攻关项目“蜂蜜发酵软饮料研制”，1994.-1996。
11. 中国锦鸡儿属植物资源及柠条开发利用研究。
12. 桑葚果汁啤酒的中试研究与应用。
13. 桑葚果汁啤酒的中试研究与应用。
14. 重金属对大麦细胞遗传毒性的研究。
15. 加项目《大同糖厂酒精车间的设计》、《活性干酵母研究》和《高粱威士忌酒研制》等，承担项目《蜂蜜发酵软饮料研制》和《果味酸奶研制》。
科研成果：
资料更新中……
发明专利：
1 鲜牛肉保鲜贮藏的方法 李久长; 杨小兰; 宋智峰; 冯爱霞 山西大学 【中国专利】山西大学 2003-02-12
2 一种桑籽乳饮料及其生产方法 杨小兰 山西大学 【中国专利】山西大学 2007-03-21
3 一种桑籽速溶粉及其生产方法 杨小兰; 毛立新; 师成斌; 田艳花; 胡仕屏 山西大学 【中国专利】山西大学 2007-03-21
4 一种从啤酒花中提取黄腐酚的方法 杨小兰; 毛立新; 郑海鹰; 杨磊; 胡仕屏; 罗正明 山西大学 【中国专利】山西大学 2009-01-07
论文专著：
发表英文论文：
1. Xiaolan Yang, Lei Yang, Haiying Zheng (2010)，Hypolipidemic and antioxidant effects of mulberry (Morus alba L.) fruit in hyperlipidaemia rats. Food and Chemical Toxicology，48, 2374–2379。
2. Xiaolan Yang,,Anti-Senescence Activity of Mulberry Fruit Proceding Interninnal Conference Asian Food.Science Press Beijing New York. 388-392。
3. Xiaolan Yang（1998）,Production of Sorghum Whiskey Proc.Lst Int. Conf. Asian Food Science Press Beijing New York. 164-167。
4. Xiaolan Yang（1998）,Clinical Study of Hippdphac Drink On Zinc-deficient Children Pro. Lst. Int..Cont. Asian Food. Science Press Beijing New York. 381-387。
发表中文论文：
1 桑籽皮多酚的抗氧化活性研究 田艳花; 李榆梅; 杜学勤; 甄会贤; 杨小兰 山西生物应用职业技术学院; 山西大学 生命科学与技术学院 农产品加工(学刊) 2011-05-25 18:09
2 桑籽皮多酚的提取工艺研究 田艳花; 张虹; 党莉; 杨小兰 山西生物应用职业技术学院; 山西大学生命科学与技术学院 农产品加工(学刊) 2011-03-25
3 降低高浓啤酒发酵中高级醇含量的研究 杨小兰; 罗正明; 胡仕屏; 杨磊; 王旭苹 山西大学生命科学学院; 深圳出入境检验检疫局 食品科学 2011-05-15
4 桑籽皮多酚的抗氧化活性研究 田艳花; 李榆梅; 杜学勤; 甄会贤; 杨小兰 山西生物应用职业技术学院; 山西大学生命科学与技术学院 农产品加工(学刊) 2011-06-25
5 啤酒营养与保健作用的研究进展 郑海鹰; 杨小兰; 刘文娟; 邵婵; 许雪莹; 刘超; 杨磊 山西大学生命科学与技术学院 【期刊】农产品加工(学刊) 2009-04-25
6 黑桑椹的营养成分和抗氧化作用的研究 杨小兰; 毛立新; 张晓云 山西大学生命科学与技术学院生物工程系; 山西大学生命科学与技术学院生物工程系; 山西医科大学第一医院 山西太原; 山西太原 【期刊】食品科学 2006-02-15
7 啤酒花多酚的提取工艺及抗氧化活性的研究 杨小兰; 田艳花; 师成滨; 郑海鹰; 张晓云 山西大学生命科学与技术学院; 山西大学生命科学与技术学院; 山西医科大学第一医院 山西太原; 山西太原 【期刊】食品科学 2006-10-15
8 高速逆流色谱在保健食品功能成分纯化中的应用 毛立新; 刘诚; 杨小兰 山西大学生命科学与技术学院; 北京市食品研究所; 山西大学生命科学与技术学院 山西太原; 山西太原 【期刊】食品科学 2007-02-15
9 黑麦芽类黑精体外抗氧化活性的研究 师成斌; 张晓云; 田艳花; 胡仕屏; 郑海鹰; 杨小兰 山西大学生命科学与技术学院生物工程系; 山西医科大学第一医院呼吸科; 山西大学生命科学与技术学院生物工程系; 山西大学生命科学与技术学院生物工程系 太原 【期刊】食品工程 2007-03-30
10 啤酒花中黄腐酚的生理活性作用的研究进展 杨小兰; 田艳花; 师成滨; 张晓云 山西大学生命科学与技术学院; 山西大学生命科学与技术学院; 山西医科大学第一医院呼吸科 山西太原; 山西太原 【期刊】食品科学 2007-07-15
11 啤酒花超临界CO_2萃余物中总黄酮的提取与抗氧化活性研究 杨小兰; 郑海鹰; 胡仕屏; 罗正明; 张晓云 山西大学生命科学与技术学院; 山西医科大学第一医院呼吸科 【期刊】食品科学 2008-11-15
12 啤酒花总黄酮超声波提取工艺的研究 胡仕屏; 田艳花; 郑海鹰; 杨小兰 山西大学生命科学与技术学院生物工程系; 山西生物应用职业技术学院; 山西大学生命科学与技术学院; 山西大学生命科学与技术学院 山西太原 【期刊】食品工程 2008-03-30
13 葡萄皮籽的开发利用 杨小兰 山西大学生命科学学院 【期刊】农产品加工 2008-10-15
14 黑桑椹对高脂血症大鼠的降脂作用研究 杨小兰; 毛立新; 张晓云 山西大学生命科学与技术学院生物工程系 ; 山西大学生命科学与技术学院生物工程系; 山西医科大学第一医院 山西太原; 山西太原 【期刊】食品科学 2005-09-15
15 黑桑椹对大鼠红细胞膜脂质过氧化作用的影响 杨小兰; 杜青平; 高应 山西大学生命科学与技术学院; 山西大学生命科学与技术学院; 山西医科大学生化教研室 太原 【期刊】营养学报 2002-12-30
16 高粱威士忌酒的生产工艺 杨小兰 山西大学生命科学系 【期刊】食品科学 2000-08-30
17 桑椹籽油的降脂作用研究 杨小兰 山西大学生命科学系 【期刊】中国粮油学报 2001-08-20
18 桑椹对小鼠免疫功能和果蝇衰老过程的影响 杨小兰 山西大学生命科学系 太原 【期刊】山西食品工业 2001-08-15
19 桑椹果汁延缓衰老作用的研究 张晓云; 杨小兰 山西医科大学第一医院; 山西大学生命科学系 【期刊】中华预防医学杂志 1998-11-25
20 桑椹籽与籽油的营养成份及理化特性的研究 杨小兰; 周纪侃; 马文丽 山西大学生命科学系 【期刊】中国粮油学报 1998-08-20
21 铅影响儿童健康 杨弃愚; 杨小兰 ; 王永芳 山西省儿童医院; 山西大学生命科学系; 山西大学生命科学系 【期刊】广东微量元素科学 1998-05- 15
22 籽粒苋营养保健食品在山西的发展 周纪侃; 杨小兰; 宋钰峰 山西大学生命科学系; 山西大学生命科学系; 山西大学生命科学系 太原 【期刊】山西食品工业 1998-11-15
23 清代刘公案系列鼓词刘墉形象之演变 杨小兰 山西大学 【硕士】山西大学 2007-06-01
资料更新中……
荣誉奖励：