科学研究：
研究方向：
主要从事食品生物技术研究。
承担科研项目情况：
主持国家863课题、十一五国家科技支撑计划子课题，天津市教育委员会各1项。参加国家自然科学基金课题1项。
1． 天津市高等学校科技发展基金计划项目：K. fragilisβ-半乳糖苷酶连续催化合成高纯度低聚半乳糖，2006.11—2008.11。
2． 国家863计划项目：纳米尺度固定化 K. fragilis β-D-半糖苷酶的创制与低聚半乳糖连续合成技术，2008.3—2010.10。
3． “十一五”国家科技支撑计划子课题：蚕豆分离蛋白的功能性质及其酶法改性研究，2006.01—2010.12。
科研成果：
资料更新中……
发明专利：
资料更新中……
论文专著：
发表学术论文10余篇。
出版专著：
资料更新中……
发表中文论文：
1 胰蛋白酶有限水解蚕豆盐溶性蛋白的研究 白正晨; 刘建福; 胡娟; 谭斌; 刘明 天津商业大学理学院; 天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院; 国家粮食局科学研究院 【期刊】食品工业科技 2011-05-01
2 中压液相色谱快速分离纯化Kluyveromyces fragilis β-D-半乳糖苷酶 刘建福; 李素芬; 陈占洲; 陈庆森; 王璋 天津商学院天津食品生物技术重点实验室; 河北工程大学农学院; 天津商学院天津食品生物技术重点实验室; 江南大学食品学院 天津; 河北邯郸; 江苏无锡 【期刊】食品与生物技术学报 2007-01-30
3 渗透性K.lactis细胞内乳糖酶水解牛乳中乳糖的研究 李素芬; 陈占洲; 刘建福; 陈庆森 河北工程大学农学院; 天津食品生物技术重点实验室 天津商学院生物工程系; 天津食品生物技术重点实验室; 天津商学院生物工程系; 河北邯郸 【期刊】食品科学 2007-05-15
4 Kluyveromyces fragilis β-D-半乳糖苷酶催化合成低聚半乳糖 李素芬; 刘建福; 陈占洲 河北工程大学农学院; 天津商学院生物技术与食品科学学院; 河北工程大学农学院 邯郸 【期刊】食品科技 2007-07-20
5 透性化细胞乳糖酶与提纯的乳糖酶酶学性质比较 闫亚丽; 王昌禄; 刘会娟; 陈庆森; 刘建福 天津科技大学生物工程系; 天津商业大学生物工程系; 天津市食品生物技术重点实验室 【期刊】食品科学 2008-10-15
6 K.fragilis LFS-8611 β-D-半乳糖苷酶的分离纯化 刘建福; 陈庆森; 王璋 天津食品生物技术重点实验室; 江南大学食品学院 天津商学院生物工程系; 天津商学院生物工程系; 江苏无锡 【期刊】食品科学 2005-07-15
7 K.fragilis β-半乳糖苷酶催化合成低聚半乳糖的组成分析 刘建福; 陈庆森; 王璋 天津市食品生物技术重点实验室天津商学院生物工程系; 天津市食品生物技术重点实验室天津商学院生物工程系 【期刊】食品与发酵工业 2005-11-30
荣誉奖励：