科学研究：

研究方向：

主要从事生物资源的开发与利用——农产品精深加工、物性与流变、天然高分子材料、可降解材料、复合材料等研究。

承担科研项目情况：

先后承担包括国家级、省部级的科研项目20余项。

1．四川省生物质改性材料工程技术研究中心项目：低氟废水处理生物基材料集成关键应用技术(2012-2013，12zxbk08，主持)；

2．酿酒生物技术及应用四川省重点实验室项目：酿酒丢糟高值化综合利用(2012-2013， NJ2011-11，主持)；

3．四川省科技厅项目：“猕猴桃现代产业链关键技术集成研究与产业化示范”子课题——猕猴桃精深加工产业化关键技术集成研究(2011-2013，2011NZ0004，主持)；

4．酿酒生物技术及应用四川省重点实验室项目：浓香型白酒流变学表征与评价(2010-2012，NJ2009-06，主持)；

5．四川省生物质改性材料工程技术研究中心项目：轻工过程生物质糟渣高值化综合利用(2010-2011，09zxbk13，主持)；

6．酿酒生物技术及应用四川省重点实验室项目：固态发酵白酒之窖泥结构与表面界面特性研究(2008-2010，NJ2008-11，主持)；

7．四川省教育厅重点项目：纳米羟基磷灰石-魔芋葡甘露聚糖-胶原复合生物材料(2006-2008，2005A133，主研)；

8．绵阳市科技局重点项目：魔芋葡甘聚糖热塑改性应用研究(2006-2008，主研) ；

9．四川省科技厅重点攻关项目：猕猴桃残次果深加工技术的研究(2005-2008，05NG003-003-8，主研)；

10．西南科技大学引进人才启动基金项目：茶叶中多酚氧化酶的固定及应用(2004-2006，ZK043077，主研)；

11．西南科技大学项目：竹资源开发利用——竹叶提取物抑/杀菌机理研究(2004年，主持)；

12．国家863项目：低成本、完全降解、环境友好、满足使用要求的改性木素地膜研发(2003-2005，2002AA322050主研)；

13．国家科技创新基金项目：完全生物降解葡甘聚糖包装薄膜(03C26215100239，主研)；

14．四川省教育厅项目：食品连续灭菌技术的研究与开发(2003A113，主研)；

15．省教育厅项目：竹叶提取物防腐保鲜效果研究(2000-2002，主持)；

16．国家自然科学基金项目：魔芋葡甘聚糖可食膜成膜基础研究(1999-2001，29876017，主研)；

17．竹笋净菜商品化处理与保鲜研究(1999，主持)；

18．四川省教育厅项目：四川省蔬菜产销问题研究(1998年，主研)；

19．以玉米芯发酵生产SCP的研究(1998年，主研)；

20．天然植物蛋白营养保健饮料的研制( 1995年，主持)；

21．复合果蔬保健饮料研究( 1993年，主研)。

科研成果：

 1．2012年，四川省人民政府科技进步奖，三等奖：活性优质窖泥关键技术的研究与应用。

2．2008年，中国石油和化学工业联合会科技进步奖，二等奖：魔芋葡甘聚糖热塑改性关键技术的研究与应用。

3．2006年，西南科技大学【科技成果】：魔芋葡甘聚糖热塑新材料应用研究。

4．2002年，西南科技大学【科技成果】：高强度可食性魔芋葡甘聚糖薄膜成膜基础研究。

授权国家发明专利：

1。猕猴桃嫩肉粉及工艺，ZL201110364817.3

2。猕猴桃泡腾片及工艺 陈彦;林晓艳;李明章 西南科技大学 2011

3。有机羧酸法从制浆黑液中提取高纯木素的技术，ZL20081004536.8

申请国家发明专利：

涉及猕猴桃、桑椹、番茄、粉丝等精深加工，窖泥、酒体等评价以及可降解复合材料等30余项(审中)。

论文专著：

发表学术论文30余篇。

发表中文论文：

1 活性优质窖泥关键技术的研究与应用 杜礼泉;饶家权;罗惠波;冯波;陈彦 酿酒 2013-09-20

2 海沃德猕猴桃巯基蛋白酶的催化特性与稳定性 张倩; 陈彦; 林晓艳; 林金凤 食品工业科技 2011-08-12 09:45

3 冻干对红阳猕猴桃果浆还原型抗坏血酸的影响 郑晓琴; 陈彦; 李竞晋; 王林琳; 李明章 资源开发与市场 2009-08-15

4 细菌纤维素/黑索今复合材料的动态酶降解及表征 陈彦;杜艳芳;罗庆平;聂福德;裴重华 含能材料 2009-08-15

5 猕猴桃加工技术发展现状及四川猕猴桃产业近况 郑晓琴; 陈彦; 李明章; 王丽华 资源开发与市场 2009-06-20

6 细菌纤维素在炸药环境中的酶解研究 杜艳芳; 陈彦; 聂福德; 裴重华 含能材料 2007-12-15

7 细菌纤维素纳米支架材料生物酶解的初步研究 杜艳芳; 陈彦; 裴重华 化学与生物工程 2007-03-25

8 低值鱼蛋白的酸酶复合水解工艺研究 陈彦; 王明蓉; 沈洁 食品科学 2006-08-15

9 箭竹叶提取物的抗微生物作用 陈彦;林晓艳; 食品科学 2006-05-15

10 改性天然高分子——魔芋葡甘露聚糖膜的纳米形貌及力学性能 陈彦; 林晓艳; 罗学刚 高分子材料科学与工程 2006-01-30

11 制备单细胞蛋白的玉米芯原料酸水解催化剂选择与多目标优化 陈彦; 林晓艳; 尹淑媛 化学研究与应用 2004-10-28

12 凤凰竹叶黄酮类物质提取条件的优化 陈彦; 林晓艳; 杨志荣; 李宁宁 化学研究与应用 2004-04-28

13 影响魔芋葡甘聚糖膜面微观形貌的因素 陈彦; 林晓艳; 罗学刚 膜科学与技术 2003-10-25

14 添加剂对去乙酰基魔芋葡甘聚糖膜力学性能的影响 陈彦; 林晓艳; 罗学刚 高分子材料科学与工程 2003-05-28

15 箭竹叶黄酮类物质提取条件的优化 陈彦; 林晓艳; 杨志荣 食品科学 2003-01-30

16 以数字处理对魔芋葡甘聚糖膜面特征的初步研究 陈彦; 林晓艳; 罗学刚 化学研究与应用 2002-10-28

17 魔芋葡甘露聚糖去乙酰基改性制膜特性研究 林晓艳; 陈彦; 罗学刚 食品科学 2002-02-28

18 荧光法测定小麦胚中的谷胱甘肽 曹新志; 陈彦 粮食与饲料工业 2001-11-20

发表会议论文：

1 定量研究魔芋葡甘聚糖乙酰基对其吸水性及流变特性影响 刘锋; 罗学刚; 林晓艳; 陈彦 2009年全国高分子学术论文报告会 中国会议 2009-08-18

2 高纯木素提取和热塑改性关键技术应用研究 罗学刚; 林晓艳; 刘锋; 陈彦 2009年全国高分子学术论文报告会 中国会议 2009-08-18

3 魔芋葡甘聚糖热塑材料产业化关键技术研究及应用 罗学刚;林晓艳;刘锋;徐长刚;张正光;吴强;陈彦 2009年全国高分子学术论文报告会 中国会议 2009-08-18

英文论文及收录：

33 Yan CHEN, Jing WANG, Rong-rong SU, Jia-quan RAO, Xiaoyan Lin. Adsorption of Study on Adsorption of Vinasse
for Ag⁺. Advanced Materials Research Vols. 726-731 (2013) pp 2956-2959

34 Jing Wang, Yan CHEN, Bo Yang, Juan Feng, Xiaoyan Lin. Adsorption of Th⁴⁺ on Waste Beer Yeast. Advanced
Materials Research Vols. 726-731 (2013) pp 2111-2114

35 Yan CHEN, Qian ZHANG, Xiao-yan LIN, Xi-yan LIAO. Preliminary Study on Kiwi Protease Tenderized Pork
Process. Advanced Materials Research Vols. 554-556 (2012) pp 969-972 [EI光盘版: 20124115555174]

36 Yan CHEN, Rongrong Su, Xiaoyan Lin. Acid Hydrolysis and Utilization of Distillers' Grains. Advanced
Materials Research Vols. 550-553 (2012) pp 1572-1575 [EI光盘版: 20124215572789]

37 CHEN Yan, ZHANG Qian, LIN Xiao-yan, LIAO Xi-yan. Valuation and Characterization of Actinidin Treatment to
Pork. Advanced Materials Research Vols. 554-556 (2012) pp 1258-1261 [EI光盘版: 20124115555231]

38 Yan CHEN, Hongping Zhang, Xiaoyan Lin, Mingqi Chen, Yongman Jiang. Preparation and Characterization of
KGM/CaCO₃ Composite Films. Materials Science Forum Vol. 724 (2012) pp 159-162 [EI光盘版: 20130415932069]

39 Rongrong Su, Yan CHEN, Yanfang Zhou, Xiaoyan Lin, Juan Feng, Jiaquan Rao. Modified Distillers' Grains by
Microwave-Assisted Hydrolysis for Cu²⁺ Adsorption from Aqueous Solution. Materials Science Forum Vol. 724 (2012) pp 369-373 [EI光盘版: 20130415932117]

40 Xiaoyan Lin, Juan Feng, Yan CHEN, Xuegang Luo, Jiaquan Rao, Rongrong Su, Jiao Su, Zepeng Li. Adsorption of Acid Modified Distillers' Grains for heavy metal ions Pb(II) and Cr(III). Advanced Materials Research Vols. 518-523 (2012) pp 647-650 [EI光盘版: 20122315089269]

41 CHEN YAN, LIN X Y, WANG W X. Preliminary studies on the preparation of new-style white mud / KGM
membrane. Materials Science Forum 695(2011), p41-44 [EI光盘版: 20114014384711]

42 CHEN YAN, LUO X G, LIN X Y. Flexibility Modification of KGM Membranes by Maleic Anhydride. Materials
Science Forum Vols. 620-622(2009), P.627-630 [EI光盘版: 20094012357539]

43 CHEN YAN, LIN X Y, LUO X G, KANG Y T. Flexibility Modification of Konjac Glucomannan Film by
Deacetylation. Materials Science Forum Vols. 610-613(2009), P.1248-1251 [EI光盘版: 20091612041338]

44 LUO X Q, LIN X Y, LUO X G, CHEN YAN. Sodium Lignosulphonate-Polyvinyl Alcohol Bioadsorbent: Synthesis,
Characterization and Adsorption for Pb (II). Materials Science Forum Vols. 620-622(2009), P.193-196 [EI光盘版: 20094012357433]

45 Zhuo, Xiurong; LUO X G; LIN X Y; CHEN YAN; XU C G. Preparation and Characterization of KGM /TiO₂ Composite Membrane. Materials Science Forum Vols. 569(2008), P.353-356 [EI光盘版: 20082711342876]

出版专著：

[01] 参编《酒文化学》，中国农业出版社，2012年7月

[02] 参编《食品保藏原理》(食品辐照保藏)，化学工业出版社，2006年4月

[03] 参编《农产品贮藏运销学》，成都科技大学出版，1996年7月

荣誉奖励：

[01] 2012年，四川省人民政府科技进步奖，三等奖：活性优质窖泥关键技术的研究与应用；

[02] 2010年，四川省人民政府科技进步奖，二等奖：高纯木素的提取与产业化关键技术应用研发；

[03] 2007年，四川省人民政府科技进步奖，二等奖：魔芋葡甘聚糖热塑新材料应用研究；

[04] 2007年，国防科工委科技进步奖，三等奖：天然木素热塑发泡材料的研究。