专家信息：

吴彩娥，女，中共党员，博士，教授，博士生导师。1984年7月毕业于山西农业大学园艺系，获学士学位，并于山西农业大学任教；2000年7月于山西农业大学食品科学与工程学院获硕士学位；2005年7月于西北农林科技大学食品科学与工程学院，获食品科学工学博士学位。1997年5月晋升副教授；2003年9月晋升教授；2005年9月调入南京林业大学工作，现为南京林业大学轻工与食品学院食品科学与工程一级学科和发酵工程二级学科带头人。

承担《食品贮藏与保鲜》、《食品工艺学》、《食品加工新技术》、《森林食品加工学》、《软饮料学》等课程的教学工作。从事农产品、林产品的贮藏保鲜、精深加工及生物活性物质的分析分离功能等方面的研究，主持及参与国家自然基金项目、国家林业局公益性行业专项、国家林业局948引进项目、教育部博士点基金项目、省级科技支撑（农业）项目等科研项目20余项；获省级科技进步奖3项，梁希林业科学技术奖1项。已出版教材和著作13部，授权国家发明专利12项，在国内外学术期刊发表论文150余篇，其中高质量SCI、EI论文30余篇。主要面向食品科学与工程/发酵工程/轻工技术工程专业招收博士和硕士研究生。

教育及工作经历：

1980年9月至1984年7月山西农业大学园艺系，获学士学位。

1984年7月至1992年2月山西农业大学食品科学与工程系，助教，实验室主任。

1989年2月至1990年7月无锡轻工业大学（现江南大学），食品科学助教进修班。

1992年2月至1997年5月山西农业大学食品科学与工程系，讲师，教研室主任。

1996年9月至2000年7月山西农业大学食品系攻读硕士学位，获硕士学位。

1997年5月至2003年9月山西农业大学食品科学与工程学院，副教授，系主任。

2002年9月至2005年7月西北农林科技大学攻读博士学位，获博士学位。

2003年9月至2005年8月山西农业大学食品科学与工程学院，教授，系主任。

2005年9月至今南京林业为大学森林资源与环境学院食品科学室，教授。

学术兼职：

1、中国林学会森林食品科学技术专业委员会副主任

2、中国经济林协会森林食品专业委员会委员。

3、中国经济林协会加工利用分会常务理事。

4、中国食品学院联盟首届理事会常务理事。

5、江苏省食品食品科学技术学会常务理事。

6、国家科技奖、国家科技项目及省级各类项目评审专家。

7、江苏省食品安全标准审评专家。

8、JAFC、Food Chemistry、Journal of food science等多种Science期刊审稿专家。

9、中国食品学会会员。

10、中国营养学会会员。

11、农业工程学会会员。

人才培养：

主讲课程：

“绿色食品工艺学”、“食品贮藏与保鲜”、“果品蔬菜加工学”、“林产品加工学”、“食品原料学”、“食品工程新技术”、“软饮料工艺学”、“食品加工新技术”。

培养研究生情况：

培养研究生数十名。

科学研究：

主要研究方向：

1、林源可食用资源的精深加工与食品工程新技术：以鲜活林源食品为对象，研究林源食品在精深加工过程中的科学问题以及所采用的高新技术的理论和实践问题；

2、林果食品的采后生物学及贮藏保鲜研究：以鲜活林源食品为对象，研究林源食品原料在贮藏保鲜中的物理、化学、生物学特性的变化规律，利用蛋白质组学、代谢组学等手段研究保鲜过程中的抗性反应分子机制；

3、食品生物活性成分分离纯化及活性功能研究：以林源植物中天然活性物质为对象，对特殊生物活性成分进行功能挖掘、结构分析、活性修饰、活性机理、高效富集等研究，创制高值化营养健康食品；

4、食品科学与技术：结合我校特色，以银杏、核桃、青钱柳、油茶、枸杞、枣等林源食品原料为研究对象，进行食品及林源性原料加工利用的基础性研究。

承担科研项目情况：

主要研究项目（主持及参加）

1. 2016政策引导类计划“即用型大蒜米生物安全保鲜关键技术及产业化BN201601； 

2. 江苏省重点研发计划“速生杨树与银杏高值化加工利用技术集成与示范(BE2015315)”；

3. 国家科技支撑项目“银杏和印楝珍贵材用和药用林定向培育关键技术研究与示（2012BAD21B04）”；

4. 国家林业局公益项目“银杏和龙脑樟药用林高效栽培与加工技术（20120460102）”；

5. 国家林业局公益项目“青钱柳种质资源保存、选育及定向培育技术研究（200904046）”；

6. 江苏高等学校创新团队科研计划（苏教科【2009】10号）“青钱柳活性物质制备及其新产品开发”；

7. 江苏省科技支撑（农业）项目“银杏果安全保鲜关键技术研究及集成应用（BE2011381）”；

8. 江苏省高新技术研究计划“高效青钱柳优良新品种选育及其无性系化”（BG2006314）；

9. 教育部博士点基金项目“白果蛋白变应原性及致敏机制的研究（200802980004）”；

10. 省科技攻关项目“鲜枣衰老机理及保鲜和加工技术研究”；

11. 省教育厅科技开发项目“核桃油及微胶囊产品的开发研制”（99014）；

12. 省科技攻关项目“天然香辛料微胶囊加工技术研究”（022104）；

13. 省自然基金项目“生物活性物质的超临界流体微胶囊化及关键技术研究”（20051072）；

14. 横向课题“棕榈花苞产品开发”。

15. 国家科技部专题项目“猕猴桃产业化开发研究”。

16. 省科技攻关项目“苹果浓缩汁安全生产平台的建立”。

17. 省青年基金项目“脂氧合酶与枣果实成熟衰老及耐藏性关系的研究”。

18. 省回国人员项目“核桃采后品质控制与深加工”。

19. “饮料及山野菜加工项目”。

20. “低糖山楂凉果加工技术”。

21. “葡萄汁加工技术”。

22. “大蒜脱臭及滋补饮料生产技术”。

23. “蔬菜酸凝乳生产技术”。

科研成果：

1． 吴彩娥等. 鲜枣衰老机理及保鲜和加工技术研究. 山西省科技进步二等奖，2002。

2． 吴彩娥等.鲜枣衰老机理及保鲜和加工技术研究. 山西省教育厅科技进步一等奖，2002。

3． 吴彩娥等.“核桃系列产品研制与开发”，1999年山西省科委鉴定达国内领先水平；2003年获省教育厅科技进步一等奖。

4．“核桃油及微胶囊产品的开发研制”，2002年山西省科委鉴定达国际先进水平。

5．“鲜枣衰老机理及保鲜技术研究”，2000年山西省科委鉴定达国际先进水平。

6． 超临界萃取核桃油微胶囊产品的研制开发 吴彩娥; 寇晓红; 闫师杰; 李文德; 杜俊民; 任石涛; 杨剑婷; 王晓闻 【科技成果】山西农业大学 2002-07-17

7． 脂氧合酶与枣果成熟衰老及耐藏性关系的研究 寇晓虹; 闫师杰; 吴彩娥; 王如福; 梁丽雅; 郝晓玲; 郭春绒; 杜立红 【科技成果】山西农业大学 2004-02-01

8． 吴彩娥等.银杏精深加工应用基础的研究.梁希林业科学技术奖（2011-KJ-3-13），2011。

9． 吴彩娥等.林业高校中食品专业本科生创新意识培养与特色途径实践，南京林业大学教学成果二等奖，2016年。

发明专利：

发明公开：

[1]李晓静, 卢艺, 刘国颖, 李婷婷, 吴彩娥. 一种高益生菌活性酸奶的制备方法[P]. 江苏省: CN118435998A, 2024-08-06.

[2]李婷婷, 王磊, 段一凡, 吴彩娥, 范龚健, 李晓静, 周丹丹. 桂花多酚靶向吸附磁性纳米颗粒及其制备方法和应用[P]. 江苏省: CN117732439A, 2024-03-22.

[3]葛雪梅, 刘志明, 吴彩娥, 陈丽娟, 郑莹, 周志勇. 一种红枣色素纳米颗粒及其制备方法[P]. 江苏省: CN115067460A, 2022-09-20.

[4]孙冉, 应瑞峰, 吴彩娥, 王佳宏, 黄梅桂, 李婷婷. 杏多糖青钱柳多糖糊粉层细胞壁结构降血糖纳米颗粒及其制备方法[P]. 江苏省: CN114831946A, 2022-08-02.

[5]吴彩娥, 朱金鹏, 范龚健, 李婷婷, 窦金凤, 沈东北. 一种从枣渣中提取并纯化色素的方法[P]. 江苏省: CN114702836A, 2022-07-05.

[6]叶勇, 刘泽宇, 鲁庚林, 吴彩娥, 陈玲. 一种枣杏糖蛋白包载枣杏色素纳米肠道益生菌促进剂及其制备和应用[P]. 广东省: CN114521650A, 2022-05-24.

[7]叶勇, 周春卡, 唐小月, 吴彩娥, 李春美. 一种板栗杏仁糖蛋白包载板栗果皮色素纳米肠道益生菌促进剂及其制备和应用[P]. 广东省: CN114522195A, 2022-05-24.

[8]叶勇, 唐小月, 周春卡, 吴彩娥, 温靖. 一种杏仁油烫伤膏及其制备方法与应用[P]. 广东省: CN114504636A, 2022-05-17.

[9]范龚健, 吴志豪, 吴彩娥, 余林, 王海霞, 李婷婷, 周丹丹, 李晓静. 一种去壳雷竹笋贮藏保鲜方法[P]. 江苏省: CN113925083A, 2022-01-14.

[10]范龚健, 吴志豪, 吴彩娥, 胡宏龙, 艾小斌, 李婷婷, 周丹丹, 李晓静. 一种带壳雷竹笋的锁鲜方法[P]. 江苏省: CN113907131A, 2022-01-11.

[11]吴彩娥, 孙文娟, 索安迪, 范龚健, 李婷婷, 李晓静, 周丹丹. 一种杏果胶多糖及其制备方法[P]. 江苏省: CN113583146A, 2021-11-02.

[12]庄国宏, 李婷婷, 宋阳, 董莉莉, 张心怡, 吴彩娥, 范龚健, 陈明, 蔡雯瑞. 一种由银杏淀粉制得的低聚异麦芽糖及其制备方法和应用[P]. 江苏省: CN113136404A, 2021-07-20.

[13]李婷婷, 吴彩娥, 章建浩, 范龚健, 潘越, 郭双凤, 周丹丹. 一种高效绿色杏果保鲜方法[P]. 江苏省: CN113100285A, 2021-07-13.

[14]宋江峰, 徐鹏翔, 戴竹青, 吴彩娥, 李大婧, 刘春泉, 张钟元, 王琨. 一种同时含叶黄素和蛹虫草醇提物的纳米脂质体及其制备方法[P]. 江苏省: CN112823666A, 2021-05-21.

[15]范龚健, 解春艳, 吴志豪, 吴彩娥, 李婷婷. 一种富含总黄酮的羊肚菌菌丝体的制备方法[P]. 江苏省: CN112410229A, 2021-02-26.

[16]吴彩娥, 沈东北, 窦金凤, 范龚健, 李婷婷. 红枣皮色素的提取方法[P]. 江苏省: CN112322070A, 2021-02-05.

[17]应瑞峰, 陶钰清, 黄梅桂, 吴彩娥, 李婷婷. 一种β-(1-3),(1-4)-葡聚糖降血脂咖啡及其制备方法[P]. 江苏省: CN111034837A, 2020-04-21.

[18]吴彩娥, 陈伟良, 范龚健, 李婷婷, 田方, 窦金凤, 吴志豪. 一种新鲜银杏果的保鲜方法[P]. 江苏省: CN110897003A, 2020-03-24.

[19]应瑞峰, 黄梅桂, 吴彩娥, 李婷婷, 范龚健. 一种小麦糊粉层阿拉伯木聚糖降血糖速溶茶及其制备方法[P]. 江苏省: CN110897023A, 2020-03-24.

[20]范龚健, 吴彩娥, 李婷婷, 史鸿君. 一种富含黄酮的银杏果粉制备方法及制得的果粉及其应用[P]. 江苏省: CN110463965A, 2019-11-19.

[21]李婷婷, 吴彩娥, 方升佐, 林杰, 范龚健, 尚旭岚, 应瑞峰, 寇晓琳. 青钱柳茶的鉴别方法[P]. 江苏省: CN109884257A, 2019-06-14.

[22]吴彩娥, 何祎, 范龚健, 李婷婷, 徐友宝, 徐雷, 徐琦皓. 一种抑制大蒜霉腐发芽的复合剂及其制备方法和应用[P]. 江苏省: CN109566728A, 2019-04-05.

[23]范龚健, 缪雯, 杨雨涵, 吴彩娥, 李婷婷. 一种白果功能红曲及其固态发酵方法和应用[P]. 江苏: CN108968036A, 2018-12-11.

[24]应瑞峰, 李婷婷, 吴彩娥, 汤茵雯. 一种青钱柳降血糖速溶咖啡及其制备方法[P]. 江苏: CN108770970A, 2018-11-09.

[25]李婷婷, 徐云巧, 吴彩娥, 范龚建. 一种构效改造的油茶活性糖蛋白及其制备方法和应用[P]. 江苏: CN108440639A, 2018-08-24.

[26]范龚健, 吴彩娥, 李婷婷, 应瑞峰, 范文杰, 张灿. 一种银杏功能多肽及其制备方法和应用[P]. 江苏: CN107418990A, 2017-12-01.

[27]应瑞峰, 吴彩娥, 方升佐, 李婷婷, 范龚健. 一种青钱柳叶固体饮料及其制备方法和应用[P]. 江苏: CN105851764A, 2016-08-17.

[28]吴彩娥, 范龚健, 李婷婷, 王佳宏, 吴芳芳. 宣木瓜糯米酒及其生产工艺[P]. 江苏: CN104962418A, 2015-10-07.

[29]陈宗勇, 张丽影, 李婷婷, 吴彩娥, 李琴. 一种棕榈花苞的真空冷冻工艺[P]. 贵州: CN104472475A, 2015-04-01.

[30]张丽影, 李婷婷, 陈宗勇, 吴彩娥, 李琴. 一种五香味棕榈花苞软罐头的制备方法[P]. 贵州: CN104431831A, 2015-03-25.

[31]李婷婷, 陈宗勇, 吴彩娥, 张丽影, 明胜. 一种红油味棕榈花苞软罐头及其加工工艺[P]. 贵州: CN104432017A, 2015-03-25.

[32]张丽影, 李婷婷, 陈宗勇, 吴彩娥, 程琳琳. 一种干制棕榈花苞的制备方法[P]. 贵州: CN104432018A, 2015-03-25.

[33]赵林果, 房仙颖, 姜艳, 曹福亮, 裴建军, 吴彩娥, 王佳宏, 张旭晖. 增强记忆的组合物及其应用[P]. 江苏: CN104082659A, 2014-10-08.

[34]范龚健, 吴彩娥, 方升佐, 王佳宏, 李婷婷, 谢楠. 一株产红色素青钱柳内生菌及其发酵产红色素方法[P]. 江苏: CN103436451A, 2013-12-11.

[35]吴彩娥, 吴海霞, 李婷婷, 范龚健, 李昱, 徐志扬. 银杏果复合保鲜剂及保鲜方法[P]. 江苏: CN103283830A, 2013-09-11.

[36]王佳宏, 曹福亮, 吴彩娥, 苏二正, 赵林果. 用于发酵预处理改进银杏叶黄酮提取的发酵菌种及应用[P]. 江苏: CN103263448A, 2013-08-28.

[37]李婷婷, 吴彩娥, 方升佐, 范龚建, 洑香香. 青钱柳胶囊及其制备方法[P]. 江苏: CN102552388A, 2012-07-11.

[38]李婷婷, 吴彩娥, 方升佐, 范龚建, 杨万霞, 尚旭岚. 青钱柳降血糖冲剂的制备方法[P]. 江苏: CN102525945A, 2012-07-04.

[39]吴彩娥, 曹福亮, 李婷婷, 范龚健, 贾韶千. 银杏抗氧化活性肽及其制备方法[P]. 江苏: CN102337318A, 2012-02-01.

[40]曹福亮, 吴彩娥, 范龚健, 李婷婷, 潘红梅. 银杏醋的制备方法[P]. 江苏: CN102120955A, 2011-07-13.

[41]曹福亮, 王佳宏, 吴彩娥. 重塑白果及其制备方法[P]. 江苏: CN102008080A, 2011-04-13.

[42]吴彩娥, 曹福亮, 范龚健, 李婷婷, 李莹莹. 检测白果过敏蛋白的双抗体夹心ELISA方法[P]. 江苏: CN101936999A, 2011-01-05.

[43]吴彩娥, 方升佐, 范龚健, 杨万霞, 李婷婷, 徐琳. 青钱柳酸A的制备方法[P]. 江苏: CN101899083A, 2010-12-01.

[44]曹福亮, 吴彩娥, 王佳宏, 杨小虎. 白果叶营养保健面及其制备方法[P]. 江苏: CN101744240A, 2010-06-23.

[45]李文德, 申林, 吴彩娥, 林如法. 核桃仁深加工方法及其保健核桃油和脱脂核桃粉产品[P]. 山西: CN1285165, 2001-02-28.

发明授权：

[1]吴彩娥, 朱金鹏, 范龚健, 李婷婷, 窦金凤, 沈东北. 一种从枣渣中提取并纯化色素的方法[P]. 江苏省: CN114702836B, 2024-08-16.

[2]吴彩娥, 何祎, 范龚健, 李婷婷, 徐友宝, 徐雷, 徐琦皓. 一种抑制大蒜霉腐发芽的复合剂及其制备方法和应用[P]. 江苏省: CN109566728B, 2022-09-09.

[3]吴彩娥, 孙文娟, 索安迪, 范龚健, 李婷婷, 李晓静, 周丹丹. 一种杏果胶多糖及其制备方法[P]. 江苏省: CN113583146B, 2022-06-21.

[4]范龚健, 解春艳, 吴志豪, 吴彩娥, 李婷婷. 一种富含总黄酮的羊肚菌菌丝体的制备方法[P]. 江苏省: CN112410229B, 2022-04-05.

[5]李婷婷, 徐云巧, 吴彩娥, 范龚建. 一种构效改造的油茶活性糖蛋白及其制备方法和应用[P]. 江苏省: CN108440639B, 2021-09-07.

[6]范龚健, 吴彩娥, 李婷婷, 应瑞峰, 范文杰, 张灿. 一种银杏功能多肽及其制备方法和应用[P]. 江苏省: CN107418990B, 2020-12-01.

[7]应瑞峰, 吴彩娥, 方升佐, 李婷婷, 范龚健. 一种青钱柳叶固体饮料及其制备方法和应用[P]. 江苏省: CN105851764B, 2018-12-25.

[8]吴彩娥, 范龚健, 李婷婷, 王佳宏, 吴芳芳. 宣木瓜糯米酒及其生产工艺[P]. 江苏省: CN104962418B, 2017-05-24.

[9]赵林果, 房仙颖, 姜艳, 曹福亮, 裴建军, 吴彩娥, 王佳宏, 张旭晖. 增强记忆的组合物及其应用[P]. 江苏省: CN104082659B, 2016-10-05.

[10]李婷婷, 陈宗勇, 吴彩娥, 张丽影, 明胜. 一种红油味棕榈花苞软罐头及其加工工艺[P]. 贵州省: CN104432017B, 2016-08-31.

[11]陈宗勇, 张丽影, 李婷婷, 吴彩娥, 李琴. 一种棕榈花苞的真空冷冻工艺[P]. 贵州省: CN104472475B, 2016-08-17.

[12]张勇勇, 吴彩娥, 朱冬海, 张开, 雒卫民. 软土地区平面高程测量控制点的桩杆及其埋设方法[P]. 上海市: CN104121895B, 2016-07-20.

[13]张丽影, 李婷婷, 陈宗勇, 吴彩娥, 程琳琳. 一种干制棕榈花苞的制备方法[P]. 贵州省: CN104432018B, 2016-05-18.

[14]范龚健, 吴彩娥, 方升佐, 王佳宏, 李婷婷, 谢楠. 一株产红色素青钱柳内生菌及其发酵产红色素方法[P]. 江苏省: CN103436451B, 2015-04-01.

[15]王佳宏, 曹福亮, 吴彩娥, 苏二正, 赵林果. 用于发酵预处理改进银杏叶黄酮提取的发酵菌种及应用[P]. 江苏省: CN103263448B, 2014-11-05.

[16]吴彩娥, 吴海霞, 李婷婷, 范龚健, 李昱, 徐志扬. 银杏果复合保鲜剂及保鲜方法[P]. 江苏省: CN103283830B, 2014-11-05.

[17]吴彩娥, 曹福亮, 范龚健, 李婷婷, 李莹莹. 检测白果过敏蛋白的双抗体夹心ELISA方法[P]. 江苏省: CN101936999B, 2013-07-17.

[18]李婷婷, 吴彩娥, 方升佐, 范龚建, 洑香香. 青钱柳胶囊及其制备方法[P]. 江苏省: CN102552388B, 2013-07-03.

[19]李婷婷, 吴彩娥, 方升佐, 范龚建, 杨万霞, 尚旭岚. 青钱柳降血糖冲剂的制备方法[P]. 江苏省: CN102525945B, 2013-05-08.

[20]曹福亮, 吴彩娥, 范龚健, 李婷婷, 潘红梅. 银杏醋的制备方法[P]. 江苏省: CN102120955B, 2013-01-09.

[21]吴彩娥, 方升佐, 范龚健, 杨万霞, 李婷婷, 徐琳. 青钱柳酸A的制备方法[P]. 江苏省: CN101899083B, 2012-11-21.

[22]曹福亮, 王佳宏, 吴彩娥. 重塑白果及其制备方法[P]. 江苏省: CN102008080B, 2012-11-21.

[23]李文德, 申林, 吴彩娥, 林如法. 核桃仁深加工方法及其保健核桃油和脱脂核桃粉产品[P]. 山西省: CN1086117C, 2002-06-12.

实用新型：

[1]李婷婷, 吴彩娥, 范龚健, 丛凯平, 李晓静. 一种多层套嵌式浆果保鲜箱盒[P]. 江苏省: CN214649749U, 2021-11-09.

[2]李婷婷, 吴彩娥, 方升佐, 林杰, 范龚健, 应瑞峰, 尚旭岚, 杨万霞. 一种青钱柳多糖超声波控温提取设备用夹持装置[P]. 江苏省: CN209813154U, 2019-12-20.

论文专著：

在国内外专业核心期刊上发表学术论文80余篇，出版教材7部；著作2部。

出版专著：

1． 《软饮料工艺学》中国农业科技出版社 2000-09-01

2． 《果蔬贮运与加工》中国农业出版社 2002-05-01

3． 《果蔬加工工艺学》中国轻工业出版社 2002-06-01

4． 《现代蔬菜生产技术全书》中国农业出版社 2003-07-01

5． 《果蔬贮运病害与防治技术》中国农业科技出版社 2004-05-01

6． 《现代食品检测技术》中国轻工业出版社 2005-04-01

7． 《食品加工安全控制》中国轻工业出版社 2005-08-01

8． 《蔬菜加工技术》中国社会出版社 2006-09-01

部分代表性英文论文：

[1]Hao Gong,Cai-E Wu*,Xiao-Hong Kou,Gong-Jian Fan,Ting-Ting Li,Jia-Hong Wang,Tao Wang.Comparison study of 4′-O-methylpyridoxine analogues in Ginkgo biloba seeds from different regions of China, Industrial Crops and Products, 2019, 129:45-50

[2]Qiang Zhang,Caie Wu*,Tao Wang,Yujun Sun,Tingting Li,Gongjian Fan.Improvement of biologicalactivity of Morchella esculenta protein hydrolysate by microwave-assisted selenization，Journal of food science,2019, 84（1）:73-79

[3]Fang Tian,Weiliang Chen,Caie Wu*,Xiaohong Kou,Gongjian Fan;Tingting Li,Zhihao Wu.Preservation of ginkgo seeds (Ginkgo biloba L.) by coating with chitosan/nano-TiO2 and chitosan/nano-SiO2 films，International Journal of Biological Macromolecules,2019,126.917-925

[4]Fang Tian,Weiliang Chen,Gongjian Fan,Tingting Li,Cai'E Wu*,Xiaohong Kou,Zhihao Wu,Yu Li.Effect of Ginkgo biloba seed exopleura extract and chitosan coating on the postharvest quality of Ginkgo seed, Journal of the Science of Food and Agriculture,2019, 99(6): 3124-3133

[5]Yi He,Gong-Jian Fana,Cai-E Wu*,Xiaohong Kou,Ting-Ting Li,Fang Tian,Hao Gong.Influence of packaging materials on postharvest physiology and texture of garlic cloves during refrigeration storage, Food chemistry,Doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125019

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发表中文期刊论文：

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荣誉奖励：

1．1992年获山西省社会实践优秀指导教师荣誉称号。

2．1992年获山西农业大学优秀青年荣誉称号。

3．1998年获山西农业大学优秀党员荣誉称号。

4． 2002年获山西省科技进步二等奖（鲜枣衰老机理及保鲜和加工技术研究）。

5． 2002年获山西省教育厅科技进步一等奖（鲜枣衰老机理及保鲜和加工技术研究） 。

6． 2003年获省教育厅科技进步一等奖（核桃系列产品研制与开发）。

7． 2011年获梁希林业科学技术奖（2011-KJ-3-13）（银杏精深加工应用基础的研究）。

8． 2016年获南京林业大学教学成果二等奖（林业高校中食品专业本科生创新意识培养与特色途径实践）。