科学研究：
研究方向：
主要从事食、药用菌生物学及有效药用成分的研究。
承担科研项目情况：
先后主持和参加省、部级重要研究课题16项。
1． 山东省重大科技攻关项目：灰树花发酵液多糖提取及其药理作用研究，2000-2002，主持。
2． 山东省农业良种产业化项目：珍稀食用菌新品种的开发，2000-2002，主持。
3． 山东省农业良种产业化项目：应用真菌液体发酵技术的研究与应用，2001-2003，主持。
4． 山东省农业良种产业化项目：适宜周年栽培的珍稀食用菌新品种培育与产业化开发，2003-2005，主持。
5． 国家科技攻关项目：生物多糖关键技术及应用研究，2003-2005，主持。
6． 农业科技成果转化示范项目：灰树花发酵液多糖提取科技成果转化示范，2003-2006，主持。
7． 山东省重大科技攻关项目：樟芝发酵全液活性物质及其提取的研究，2003-2005，主持。
8． 山东省科技攻关项目：真菌多糖抗冠状病毒的研究，2003-2006，主持。
9． 山东省教育厅科技攻关项目：真菌MP－01菌株粗提物对流感病毒（冠状病毒）的抑制效果研究，2003-2006，主持。
10． 山东省科技攻关项目：真菌多糖抗艾滋病毒的研究，2003-2006，主持。
11． 山东省农业良种产业化项目：灰树花优良品种选育，2005-2008，主持。
12． 山东省农业科技成果转化资金项目：灰树花发酵液多糖提取技术优化研究，2006-2008，主持。
13． 山东省农业良种产业化项目：灰树花优良品种选育，2006-2009，主持。
14． 山东省科技攻关项目：樟芝发酵液多糖抗肿瘤作用机理的研究，2007-2009，主持。
15． 山东省农业良种产业化项目：灰树花优良品种选育，2007-2010，主持。
16． 山东省农业良种产业化项目：灰树花、花脸香蘑种质创新与高效利用研究，2008-2011，主持。
科研成果：
选育食用菌和药用菌新品种6个。
1． “树舌灵芝生物学特性及其活性成分的研究”，2008山东省技术发明二等奖。
2． “灰树花优良品种的应用研究”，2007年获农业部中华农业科技三等奖。
3． “灰树花发酵液多糖提取科技成果转化示范”，2007年获山东省农业基本建设十佳项目。
4． “灰树花发酵液多糖提取及药理作用研究”，2003年获山东省科技进步一等奖。
5． “金针菇优良品种选育”，1992年获山东省科技进步二等奖。
6． “平菇玉米立体种植高产技术开发研究”，1995年获山东省科技进步二等奖。
7． “双孢菇工厂化高产栽培技术研究”，1998年获山东省科技进步二等奖。
8． “塑料大棚袋栽香菇高产技术开发研究”，1994年获中国农业部丰收杯“神农三等奖”。
9． “人工驯化新菌株--莱平PL-21”，1989年获山东省科技进步三等奖。
10． 《玉米、平菇、木耳立体种植》科教片（编剧），获中国农业部“神农奖”二等奖。
论文专著：
在国内外重要科技期刊上发表学术论文70余篇，在国际会议上发表重要学术论文20余篇。
出版专著：
资料更新中……
发表中文论文：
1 花脸香蘑菌丝体生物学特性的研究 宋爱荣; 孟玲; 王光远 青岛农业大学生命科学学院山东省应用真菌重点实验室 【会议】第九届全国食用菌学术研讨会摘要集 2010-10-14
2 花脸香蘑菌丝体发酵的最佳培养基 宋爱荣; 孟玲 青岛农业大学生命科学学院山东省应用真菌重点实验室 【会议】第九届全国食用菌学术研讨会摘要集 2010-10-14
3 樟芝胶囊生产工艺中发酵液与醇沉多糖中腺苷含量的高效液相色谱测定 韩志建; 王进平; 田雪梅; 宋爱荣 青岛农业大学山东省应用真菌重点实验室 【会议】中国菌物学会第五届会员代表大会暨2011年学术年会论文摘要集 2011-08-15
4 桦褐孔菌提取物体外抗肿瘤作用研究 张振宇; 田雪梅; 卜祥辉; 宋爱荣 青岛农业大学山东省应用真菌重点实验室 【会议】中国菌物学会第五届会员代表大会暨2011年学术年会论文摘要集 2011-08-15
5 八个樟芝菌株发酵液中两种胞外酶活性的测定与分析 田雪梅; 张国利; 宋爱荣; 王亚薇 山东省应用真菌重点实验室青岛农业大学 【会议】中国菌物学会第四届会员代表大会暨全国第七届菌物学学术讨论会论文集 2008-11-04
6 碳源对裂蹄木层孔菌菌丝体生长及其液体发酵的影响 丁伟; 冷蕾; 赵晨; 黄芳; 宋爱荣 青岛农业大学药用真菌重点实验室 【会议】中国菌物学会第四届会员代表大会暨全国第七届菌物学学术讨论会论文集 2008-11-04
7 8个灰树花菌株液体深层培养蛋白质含量的测定 冯猛; 宋爱荣 青岛农业大学应用真菌研究所 【会议】2008全国药用真菌学术研讨会论文集 2008-10-01
8 树舌灵芝MP-01菌株发酵液灵芝酸的提取及测定 刘海良; 宋爱荣; 黄芳 青岛农业大学应用真菌研究所 【会议】2008全国药用真菌学术研讨会论文集 2008-10-01
9 裂褶菌多糖体外抑瘤试验 宋爱荣; 王光远; 赵晨; 吴增波 青岛农业大学应用真菌省级重点实验室 【会议】2008全国药用真菌学术研讨会论文集 2008-10-01
10 桦褐孔菌不同发酵液提取物体外对癌细胞抑制作用的研究 宋爱荣; 苏艳 山东省应用真菌重点实验室青岛农业大学 【会议】中国菌物学会2009学术年会论文摘要集 2009-08-24
11 野生多孔菌不同菌株抗肿瘤作用的初步研究 宋爱荣; 王兰英; 宋钿银 山东省应用真菌重点实验室青岛农业大学 【会议】中国菌物学会2009学术年会论文摘要集 2009-08-24
12 物理诱变对樟薄孔菌液体发酵有效活性成分的影响 田雪梅; 宋爱荣 山东省应用真菌重点实验室（青岛农业大学） 【会议】2010年中国菌物学会学术年会论文摘要集 2010-08-14
13 不同装瓶量对樟芝液体深层培养的影响 宋爱荣; 田雪梅 莱阳农学院药用真菌研究所; 莱阳农学院药用真菌研究所 【会议】中国第六届海峡两岸菌物学学术研讨会论文集 2004-06-30
14 灰树花发酵液多糖的抗辐射作用研究 王清吉; 宋爱荣; 史美丽; 郭立忠; 吕海涛; 孙可梅; 徐坤; 张玉娜 莱阳农学院; 莱阳农学院 【会议】动物生理生化学分会第八次学术会议暨全国反刍动物营养生理生化第三次学术研讨会论文摘要汇编 2004-08-01
15 灰树花发酵液多糖的抑肿瘤效果 王清吉; 宋爱荣; 史美丽; 郭立忠; 吕海涛; 孙可梅; 徐坤; 张玉娜 莱阳农学院; 莱阳农学院 【会议】动物生理生化学分会第八次学术会议暨全国反刍动物营养生理生化第三次学术研讨会论文摘要汇编 2004-08-01
16 不同碳氮比对薄盖灵芝液体培养的影响 宋爱荣; 田雪梅; 谢艳萍; 王治鹏; 于开亮; 张学芝 莱阳农学院药用真菌研究所; 莱阳农学院药用真菌研究所; 烟台市农业局 【会议】2004灵芝专题研讨会论文摘要集 2004-06-01
17 灰树花发酵液粗多糖和樟芝发酵液热水提取物的辐射保护研究 宋爱荣; 张丽; 周革非 莱阳农学院药用真菌研究所; 莱阳农学院药用真菌研究所 【会议】首届药用真菌产业发展暨学术研讨会论文集 2005-04-01
18 樟芝醇溶提取物的急性毒性研究 宋爱荣; 张丽; 周革非 莱阳农学院药用真菌研究所; 莱阳农学院药用真菌研究所 【会议】首届药用真菌产业发展暨学术研讨会论文集 2005-04-01
19 药用真菌活性物质的应用价值 宋爱荣; 赵晨 莱阳农学院药用真菌研究所; 莱阳农学院药用真菌研究所 【会议】中国菌物产业与科技研讨会暨展览会论文集 2005-10-01
20 樟芝发酵液不同处理样品的氨基酸分析 宋爱荣; 王光远; 郭立忠; 徐昆; 赵晨 莱阳农学院药用真菌研究所; 莱阳农学院药用真菌研究所 【会议】首届海峡两岸食（药）用菌学术研讨会论文集 2005-11-01
21 不同光质光量对樟芝菌丝体生长的影响研究 田雪梅; 宋爱荣; 郭立忠; 张国利; 赵晨 莱阳农学院药用真菌研究所; 莱阳农学院药用真菌研究所 【会议】首届海峡两岸食（药）用菌学术研讨会论文集 2005-11-01
22 灰树花发酵液粗多糖和樟芝发酵液热水提取物的辐射保护研究 张丽; 宋爱荣; 付国庆; 徐坤; 赵晨 山东莱阳农学院药用真菌研究所; 山东莱阳农学院药用真菌研究所 【会议】首届海峡两岸食（药）用菌学术研讨会论文集 2005-11-01
23 樟芝醇溶提取物的急性毒性研究 张丽; 宋爱荣; 付国庆; 徐坤; 赵晨 山东莱阳农学院药用真菌研究所; 山东莱阳农学院药用真菌研究所 【会议】首届海峡两岸食（药）用菌学术研讨会论文集 2005-11-01
24 灵芝MP-01菌株液体发酵培养基的筛选 田雪梅; 宋爱荣; 徐群 莱阳农学院药用真菌研究所; 莱阳农学院药用真菌研究所; 山东省蓬莱市农业技术推广站 【会议】第二届菌物教学科研研讨会论文集 2006-07-01
25 桦剥管孔菌液体发酵环境条件的研究 王丽华; 田雪梅; 毕旺华; 梁大勇; 王银平; 宋爱荣 青岛农业大学药用真菌重点实验室 【期刊】食用菌学报 2011-12-15
26 花脸香蘑菌丝体培养特性的研究 孟玲; 王丽华; 黄芳; 宋爱荣 山东省应用真菌重点实验室青岛农业大学药用真菌研究所 【期刊】食用菌学报 2010-09-15
27 六种食用菌中药渣固体发酵及其粗多糖对NK细胞活性的影响 张振宇; 田雪梅; 宋爱荣 山东省应用真菌重点实验室青岛农业大学生命科学学院 【期刊】食用菌学报 2010-09-15
28 嗜麦芽窄食单胞菌角蛋白酶基因(KerF)的克隆及其在大肠杆菌中的表达 邹晓凤; 岳寿松; 宋爱荣; 尤升波; 游银伟; 黄亦钧; 朱友峰 青岛农业大学生命科学学院; 山东省农业科学院高新技术研究中心 【期刊】农业生物技术学报 2011-04-28
29 马勃菌丝体碳氮源利用的研究 孔超; 王丽华; 宋爱荣 山东省应用真菌重点实验室青岛农业大学药用真菌研究所 【期刊】食药用菌 2011-05-19
30 花脸香蘑菌丝体发酵条件的研究 孟玲; 王丽华; 王兰英; 梁大勇; 宋爱荣 山东省应用真菌重点实验室青岛农业大学药用真菌研究所 【期刊】食品研究与开发 2011-06-05
31 樟芝挥发油的提取及其GC-MS分析与抑菌作用的研究 马刚; 田雪梅; 张振宇; 张伟鑫; 宋爱荣 山东省应用真菌重点实验室青岛农业大学药用真菌研究所 【期刊】西南农业学报 2011-06-28
32 桦褐孔菌F_1菌株对不同碳氮源的利用研究 孙希润; 梁大勇; 田雪梅; 宋爱荣 山东省应用真菌重点实验室青岛农业大学 【期刊】食药用菌 2011-07-19
33 樟薄孔菌菌丝体醇溶组分分析及其抗菌活性的研究 张振宇; 张伟鑫; 马刚; 宋爱荣 青岛农业大学生命科学学院山东省应用真菌重点实验室 【期刊】广东农业科学 2011-05-25
34 樟芝发酵液醇溶酸性组分分析及抗菌活性研究 张伟鑫; 张振宇; 马刚; 宋爱荣 青岛农业大学山东省应用真菌重点实验室 【期刊】中国食用菌 2011-07-15
35 树舌灵芝多糖的制备及除草活性研究 王宁宁; 李书涛; 赵友生; 韩志建; 王进平; 宋爱荣 山东省应用真菌重点实验室; 青岛农业大学化学与药学院 【期刊】杂草科学 2011-09-25
36 桦褐孔菌多糖测定方法的比较 孟玲; 王兰英; 梁大勇; 王丽华; 宋爱荣 山东省应用真菌重点实验室青岛农业大学药用真菌研究所 【期刊】食品研究与开发 2010-04-05
37 桦褐孔菌发酵液提取物小鼠体内抗H_(22)肝癌的作用 王兰英; 孟玲; 黄芳; 宋爱荣 山东省应用真菌重点实验室青岛农业大学生命科学学院 【期刊】中国食用菌 2010-05-15
38 桦褐孔菌发酵液提取物对不同细胞株的药理作用 王兰英; 黄芳; 苏艳; 宋爱荣 青岛农业大学山东省应用真菌重点实验室 【期刊】中国细胞生物学学报 2010-04-15
39 樟薄孔菌发酵液醇沉物的急性毒性和对小鼠肝癌H_(22)体内抑瘤活性 王兰英; 赵晨; 田雪梅; 宋爱荣 青岛农业大学生命科学学院山东省应用真菌重点实验室 【期刊】菌物学报 2010-07-15
40 火针层孔菌(桑黄)粗多糖对荷瘤小鼠的免疫调节研究 宋爱荣; 王光远; 赵晨; 何忠诚; 左宗保 青岛农业大学应用真菌省级重点实验室 【期刊】菌物学报 2009-03-15
41 桦褐孔菌诱变菌株的拮抗试验及酯酶同工酶检测 冷蕾; 黄芳; 赵晨; 宋爱荣 青岛农业大学药用真菌研究所 【期刊】中国农业科技导报 2009-04-15
42 八个樟芝菌株液体培养两种胞外酶活性的测定 张国利; 田雪梅; 宋爱荣 山东省应用真菌重点实验室青岛农业大学 【期刊】中国食用菌 2009-03-15
43 灰树花胞内粗多糖提取条件的优化及其提取物的抑瘤作用 卢兆双; 王光远; 赵晨; 宋爱荣; 马洪锁 青岛农业大学药用真菌研究所山东省应用真菌实验室 【期刊】食用菌学报 2009-03-15
44 8个灰树花菌株液体培养蛋白质含量的测定 冯猛; 宋爱荣; 黄芳; 卢兆双 山东省应用真菌实验室青岛农业大学生命科学院药用真菌研究所 【期刊】食用菌 2009-05-23
45 蒽酮-比色法测定灰树花多糖条件的研究 李志军; 黄芳; 赵晨; 孟玲; 宋爱荣 山东省应用真菌重点实验室青岛农业大学药用真菌研究所 【期刊】食用菌 2009-07-23
46 樟芝液体发酵菌丝脂肪酸组分分析 李志军; 刘海良; 黄芳; 宋爱荣 山东省应用真菌重点实验室; 青岛农业大学药用真菌研究所 【期刊】食用菌学报 2009-06-15
47 花脸香蘑发酵全液多糖提取条件的研究 孟玲; 黄芳; 赵晨; 宋爱荣 山东省应用真菌重点实验室青岛农业大学药用真菌研究所 【期刊】食用菌学报 2009-12-15
48 酵母菌SDU2.91中菊粉酶的研究 王光远; 宋爱荣; 徐群; 陈冠军 莱阳农学院药用真菌研究所; 莱阳农学院药用真菌研究所; 蓬莱市农技站; 山东大学微生物技术国家重点实验室 山东青岛; 山东大学微生物技术国家重点实验室; 山东青岛 【期刊】莱阳农学院学报 2006-06-30
49 樟芝菌丝体的氨基酸成分分析 岳运勇; 宋爱荣; 田雪梅; 王峰; 徐坤 莱阳农学院药用真菌研究所; 莱阳农学院药用真菌研究所; 莱阳农学院药用真菌研究所 山东青岛; 山东青岛 【期刊】菌物研究 2006-06-30
50 树舌灵芝碳氮营养源利用的研究 宋爱荣; 王光远; 赵晨; 徐群 山东莱阳农学院药用真菌研究所; 山东莱阳农学院药用真菌研究所; 山东蓬莱农技站 青岛 【期刊】食用菌 2006-07-23
51 产菊粉酶酵母菌株的筛选及菌种鉴定 王光远; 宋爱荣; 陈冠军 莱阳农学院药用真菌研究所; 莱阳农学院药用真菌研究所; 山东大学微生物技术国家重点实验室 山东青岛; 山东大学微生物技术国家重点实验室; 山东济南; 山东青岛 【期刊】微生物学杂志 2006-07-30
52 灵芝MP-01菌株液体发酵培养基的筛选 田雪梅; 宋爱荣; 徐群 莱阳农学院药用真菌研究所; 莱阳农学院药用真菌研究所; 山东省蓬莱市农业技术推广站 山东青岛; 山东青岛; 山东蓬莱 【期刊】菌物研究 2006-09-30
53 同工酶技术及其在我国食用菌研究中的应用 傅安涛; 宋爱荣; 田雪梅; 王峰; 徐群 莱阳农学院药用真菌研究所; 莱阳农学院药用真菌研究所; 山东省蓬莱市农业技术推广站 山东 青岛; 山东 青岛; 山东 蓬莱 【期刊】菌物研究 2006-12-30
54 15个灰树花菌株的酯酶同功酶分析 傅安涛; 宋爱荣; 丁伟; 徐群 莱阳农学院药用真菌研究所; 莱阳农学院药用真菌研究所; 蓬莱市农业技术推广站 青岛 【期刊】中国食用菌 2007-01-15
55 利用粗多糖制作缓释肥料的研究 赵从凯; 宋爱荣; 袁辉; 隋方功 青岛市现代农业质量与安全工程重点实验室莱阳农学院; 青岛市现代农业质量与安全工程重点实验室莱阳农学院; 青岛市现代农业质量与安全工程重点实验室莱阳农学院 山东青岛; 山东青岛 【期刊】植物营养与肥料学报 2007-03-25
56 起始pH对樟芝菌丝体液体深层培养的影响 田雪梅; 宋爱荣; 张国利; 赵晨; 赵海燕 山东莱阳农学院药用真菌研究所; 山东莱阳农学院药用真菌研究所; 青岛市城阳区林业局 青岛城阳; 青岛城阳 【期刊】食用菌 2007-05-23
57 树舌MP-01菌株提取液抑制TMV生物活性研究 黄金光; 李怀方; 宋爱荣 莱阳农学院药用真菌研究所; 中国农业大学植物病理系; 莱阳农学院药用真菌研究所 青岛 【期刊】中国烟草科学 2007-04-15
58 多孔菌MP-01菌株提取液抑制TMV生物活性研究 黄金光; 李怀方; 宋爱荣 青岛农业大学药用真菌研究所; 中国农业大学植物病理系; 青岛农业大学药用真菌研究所 山东青岛; 山东青岛 【期刊】青岛农业大学学报(自然科学版) 2007-03-15
59 灰树花发酵液多糖毒理学评价 徐丽丽; 郭立忠; 宋爱荣 青岛农业大学应用真菌省级重点实验室; 青岛农业大学应用真菌省级重点实验室; 青岛农业大学应用真菌省级重点实验室 青岛 【期刊】中国公共卫生 2007-10-15
60 不同光质光量对灵芝MP-01菌株菌丝生长的影响 田雪梅; 宋爱荣; 张国利; 赵晨 莱阳农学院药用真菌研究所; 莱阳农学院药用真菌研究所; 莱阳农学院药用真菌研究所 山东青岛; 山东青岛 【期刊】食用菌 2007-09-23
61 树舌灵芝发酵液中灵芝酸的提取及测定 刘海良; 宋爱荣; 黄芳 青岛农业大学应用真菌研究所 【期刊】食用菌学报 2008-09-15
62 灰树花发酵液提取多糖的比较研究 史美丽; 宋爱荣; 吕海涛; 郭立忠; 王清吉; 孙可梅; 徐坤; 张玉娜 莱阳农学院基础部; 莱阳农学院基础部; 莱阳农学院基础部 山东莱阳; 山东莱阳 【期刊】中国食用菌 2003-05-15
63 温度对樟芝菌丝体生长的影响试验 田雪梅; 宋爱荣 莱阳农学院药用真菌研究所; 莱阳农学院药用真菌研究所 山东莱阳; 山东莱阳 【期刊】中国食用菌 2005-09-15
64 四个杏鲍菇品种的氨基酸分析与比较 宋爱荣; 岳运勇; 徐坤 莱阳农学院药用真菌研究所; 莱阳农学院药用真菌研究所; 莱阳农学院药用真菌研究所 山东青岛; 山东青岛 【期刊】菌物研究 2005-12-30
65 灰树花发酵液多糖对小鼠S180肉瘤的抑制作用 王清吉; 宋爱荣; 史美丽; 郭立忠; 吕海涛; 孙可梅; 徐坤; 张玉娜 山东莱阳农学院; 山东莱阳农学院; 山东莱阳农学院 莱阳 【期刊】食用菌 2003-01-30
66 磷酸二氢钾对杨树菇不同pH液体培养的影响 宋爱荣; 刘同宝 莱阳农学院植保系; 莱阳农学院植保系 山东莱阳; 山东莱阳 【期刊】中国食用菌 2004-01-15
67 樟芝对氮素营养源利用的研究 宋爱荣 莱阳农学院药用真菌研究所 山东莱阳 【期刊】菌物研究 2004-03-30
68 灰树花多糖胶囊免疫调节作用研究 郭立忠; 宋爱荣; 王清吉; 史美丽; 吕海涛 莱阳农学院药用真菌研究所; 莱阳农学院药用真菌研究所; 莱阳农学院药用真菌研究所 山东莱阳; 山东莱阳 【期刊】食用菌学报 2004-09-20
69 不同碳氮比对薄盖灵芝液体培养的影响 宋爱荣; 田雪梅; 谢艳萍 莱阳农学院药用真菌研究所; 莱阳农学院药用真菌研究所; 莱阳农学院药用真菌研究所 山东莱阳; 山东莱阳 【期刊】菌物研究 2004-06-30
70 用正交试验法筛选樟芝菌适宜发酵培养基 田雪梅; 宋爱荣 莱阳农学院药用真菌研究所; 莱阳农学院药用真菌研究所 山东莱阳; 山东莱阳 【期刊】菌物研究 2004-09-30
71 pH对灰树花液体深层发酵的影响 宋爱荣; 郭立忠; 段方猛; 刘作亭 山东省莱阳农学院; 山东省栖霞县农业局 【期刊】中国食用菌 1999-05-15
72 七个白色金针菇菌株发酵液中四种胞外酶活性的测定与分析 宋爱荣; 郭立忠; 刘作亭; 毕建水 山东莱阳农学院植保系; 栖霞农业局; 莱阳市农业局 【期刊】中国食用菌 1999-07-15
73 台湾樟芝对碳素营养源利用的研究 宋爱荣 莱阳农学院植保系 山东莱阳 【期刊】中国食用菌 2002-10-25
74 灰树花发酵液多糖的辐射保护作用研究 王清吉; 宋爱荣; 史美丽; 郭立忠; 吕海涛; 孙可梅; 徐坤; 张玉娜 山东莱阳农学院; 山东莱阳农学院; 山东莱阳农学院 莱阳 【期刊】食用菌 2002-09-30
75 灰树花不同菌株液体深层培养蛋白质含量的测定 宋爱荣; 张玉娜; 孙克梅; 张英昊; 万平平 莱阳农学院植保系; 莱阳农学院植保系; 莱阳农学院植保系 山东莱阳; 山东莱阳 【期刊】食用菌学报 2002-09-20
76 灰树花发酵液不同处理对多糖含量的影响 宋爱荣; 史美丽; 吕海涛; 郭立忠; 王清吉 莱阳农学院植保系; 莱阳农学院基础部; 莱阳农学院植保系; 莱阳农学院动物科学系 【期刊】莱阳农学院学报 2001-12-30
77 杏鲍菇对不同碳源和氮源的利用 宋爱荣; 田雪梅; 冯桂芳; 张玉娜 莱阳农学院植保系; 莱阳农学院植保系; 莱阳农学院植保系 山东莱阳; 山东莱阳 【期刊】食用菌学报 2001-12-20
78 平菇923菌株的特性及其栽培 宋爱荣; 孙可梅; 孙军茂; 张迎春; 薛静 山东莱阳农学院菌种场; 山东莱阳农学院菌种场 【期刊】食用菌 1994-06-15
79 营养及环境因子对平菇生长发育的影响 宋爱荣; 袁美艳; 薛静; 郭立忠 山东莱阳农学院; 山东莱阳农学院 【期刊】食用菌 1994-10-15
80 北方地区灵芝高产栽培技术 宋爱荣; 姚殿良; 高宪; 孙君茂; 张迎春 山东食用菌菌种场; 山东莱阳农学院植保系 莱阳 【期刊】食用菌 1994-12-30
81 金针菇优良品种液体发酵的研究 郭立忠; 宋爱荣; 于翠芳; 王国元 山东莱阳农学院食品系; 山东莱阳农学院食品系; 文登市农业局 莱阳市 【期刊】工业微生物 1996-12-30
82 七个白色金针菇品种的氨基酸分析与比较 宋爱荣; 郭立忠; 张迎春; 毕建水 山东省莱阳农学院; 山东省莱阳农学院; 山东省莱阳市农业局 【期刊】食用菌学报 1996-02-15
83 双孢蘑菇F56不同发育期的酯酶同工酶研究 宋爱荣; 牟其芸; 李文香; 崔明英 莱阳农学院; 莱阳农学院; 莱阳城厢农技站 【期刊】食用菌 1997-10-15
84 适于地道栽培的金针菇菌株的筛选 宋爱荣 山东莱阳农学院菌种场 【期刊】食用菌 1992-12-26
85 平菇不同品种及发育期酯酶同工酶的研究 张臻; 宋爱荣; 牟其芸; 姚殿良; 高宪 莱阳农学院基础部; 莱阳农学院菌种场; 莱阳农学院基础部 【期刊】莱阳农学院学报 1992-12-30
86 蔬菜浸提液对凤尾菇生育的影响 蔡德华; 宋爱荣; 李褚学; 宋宪友 莱阳农学院; 莱阳农学院 【期刊】食用菌 1985-05-01
87 发酵料袋栽平菇试验 蔡德华; 宋爱荣 山东莱阳农学院; 山东莱阳农学院 【期刊】食用菌 1987-08-29
88 平菇组织块直接制栽培种的研究简报 蔡德华; 宋爱荣 莱阳农学院; 莱阳农学院 【期刊】山东农业科学 1987-05-01
89 平菇玉米间作高产栽培研究 蔡德华; 宋爱荣 山东莱阳农学院; 山东莱阳农学院 【期刊】食用菌 1988-04-30
90 平菇玉米大田间作高产栽培工艺的研究 蔡德华; 宋爱荣; 王志芬; 袁平升; 王世文 山东莱阳农学院; 山东莱阳农学院 【期刊】中国食用菌 1988-04-30
91 玉米平菇木耳大田立体种植高产的研究 蔡德华; 宋爱荣; 郭立忠; 高洪海 山东莱阳农学院; 山东莱阳农学院 【期刊】食用菌 1989-12-27
92 棉籽壳辅助松木栽茯苓初探 蔡德华; 孙树兴; 宋爱荣; 郭立忠; 刘建东 山东省莱阳农学院; 山东省莱阳农学院 【期刊】食用菌 1990-08-29
93 利用棉籽壳辅助松木栽培茯苓研究简报 蔡德华; 孙树兴; 宋爱荣; 郭立忠; 王培耿 莱阳农学院农学系; 莱阳农学院园艺系; 莱阳农学院农学系; 莱阳农学院科研处 【期刊】莱阳农学院学报 1990-07-02
学术交流：
1． 2000，北京，International symposiumon Ganoderma Research Effect of different medium formulas on depths cultura and metabolites of Ganoderma。
2． 2000，北京，International symposiumon Ganoderma Research A comparison study on the extraction technology and extraction rate of mediciria ingredients of different Ganoderma strains。
3． 2000.11，烟台，全国第六届食用菌科技交流大会，灵芝不同品种多糖提取及其含量测定。
4． 2001.10，乌克兰.基辅，国际药用蘑菇科学大会，The extraction and esimation of effectively medicinal ingredients of different ganoderma P.Karst. of mountain tai in China。
5． 2002.3，河南.泌阳，国际香菇技术及营销研讨会，灰树花发酵液不同处理对多糖含量的影响。
6． 2003.5，湖北.武汉，湖北省食用菌技术交流大会，中国药用真菌研究现状。
7． 2003.8，上海，全国第六届食用菌学术研讨会。
8． 2003.8，云南.昆明，食用菌野生资源及新产品开发交流会，灰树花发酵液多糖提取的研究。
9． 2003.9，北京，中国菌物学会第三届会员代表大会暨全国第六届菌物学学术讨论会，真菌多糖的研究。
10． 2004.6，北京，2004灵芝专题研讨会，不同碳氮比对薄盖灵芝液体深层培养的影响。
11． 2004.7，吉林.蛟河，全国第七届食用菌学术研讨会。
12． 2005.4，江苏.南通，中国菌物学会首届药用真菌产业发展暨学术讨论会，灰树花发酵液粗多糖和樟芝发酵液热水提取物的辐射保护研究 樟芝醇溶提取物的急性毒性研究。
13． 2005.8，台湾，第七届海峡两岸真菌学学术研讨会，用正交试验法筛选樟芝适宜培养基地。
14． 2005.8，香港，首届中药现代化及产品博览会。
15． 2005.10，北京，首届中国菌物产业与科技研讨会，樟芝活性成分提取研究。
16． 2005.11，福建.福州，首届海峡两岸食（药）用菌学术研讨会，樟芝发酵液不同处理样品的氨基酸分析；不同光质光量对樟芝菌丝体生长的影响研究。
17． 2006.5，山东.济南，山东省食用菌工作会议暨第五届食用菌经贸洽谈会。
18． 2006.8，辽宁.大连，第二届中国菌物学会菌物教学与科研学术讨论会，树舌灵芝MP-01菌株培养基的筛选。
19． 2006.8，沈阳.长春，全国第八届（长春）药用真菌学术研讨会，樟芝活性成分的研究（大会报告）碳氮源对桑黄菌丝生长的影响；不同光质光量对灵芝MP-01菌株菌丝生长的影响。
20． 2007.7，云南.楚雄，第五届世界菌根（野生）食用菌大会。
21． 2007.8，澳大利亚，微生物教学考察 。
22． 2007.10，韩国，工厂化生产食用菌考察。
23． 2007.11，四川.成都，第八届全国食用菌学术研究会暨新产品新技术交流会，灰树花不同品种的液体培养比较试验；灰树花不同品种发酵液蛋白质含量的测定；灰树花不同菌株胞外酶活性分析。
24． 2008.5，南非.开普敦，第17届国际蘑菇科学大会。
25． 2008.11，湖北.武汉，中国菌物学会第四届会员代表大会暨全国第七届菌物学学术讨论会，八个樟芝菌株液体发酵胞外酶活性的测定。
26． 2008.11，山东.梁山，首届全国食用菌公产化生产高层研讨会。
27． 2009.3，日本，食用菌公厂化生产栽培与设备。
28． 2009.4，山东.济南，食用局安全卫生体系建设：DUS测试技术培训，食用菌食品安全与产品开发。
媒体报道：
崂山野生毒蘑菇五六种 有的不食用能将人毒倒
近期连续发生数起群众自采蘑菇食用而导致中毒的事件。咱崂山也有不少野生蘑菇，有多少是有毒的？8月30日，记者就此采访了市政协委员、青岛农业大学教授宋爱荣。从 2003开始，宋爱荣带领研究生团队历时5年走遍崂山各山系，普查野生菌类资源 。根据普查，目前崂山野生菌类共有 40多种，有毒的五六种，多数有很强的药用价值。宋爱荣说，她曾连续提了5年提案，希望加大投入开发利用好这些珍贵的资源 ，但到现在仍未启动，一些珍贵的菌类资源正在消失。
A 历时5年走遍崂山找“蘑菇”
眼下正是野生蘑菇的生长季节，近日，我省各地发生了数起群众误食蘑菇中毒的事件。为此，省疾病预防控制中心还专门发布提醒，不要随便采食野生蘑菇。
咱崂山上到底有多少蘑菇，能吃的有多少，哪些含毒？记者询问了崂山区相关部门，得到的答复是，他们没有做过专门的普查，不了解情况。再三打听之下记者了解到，青岛农业大学有一位教授一直致力于崂山野生真菌的调查和保护，是这方面的专家。8月30日，记者约访了宋爱荣教授。
谈起调查崂山真菌的起因，宋爱荣说，2000年初，学校从莱阳搬到了青岛，崂山大型真菌的调查研究计划从2003年开始。“人们对崂山大型真菌的认识也只停留在为数不多的几种食用菌上，而一些有毒大型真菌的毒性和药用菌的药用价值还不为人所知。”
宋爱英笑着说，历时5年进山普查，虽然不能说是艰辛万苦，但确实也付出了很多努力，她和自己的研究生组成了“普查团”，走遍了崂山的每个山头。
B 崂山菌类40多种，有毒的五六种
5年里，宋爱荣带着她的研究团队多次进崂山各山脉实地考察，共发现野生大型真菌40多种，其中以崂山蘑数量最多。“崂山蘑又称牛肝菌，常和松树根共生，菌体较大，肉肥厚、柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是游客来到崂山品尝‘农家乐’必吃的一道特色菜。”另外，他们在崂山发现的可食用的大型真菌还有松塔牛肝菌、黑木耳、平菇、美丽草菇、云芝、槐耳、灵芝、紫丁香蘑、马勃等。这些大型真菌或能做成美味佳肴、或能入药，深受百姓喜爱。
说着，宋爱荣从书橱中拿出一本大型菌类大全，一边翻着一边跟记者说，“普查后发现，崂山的大型真菌种类十分丰富，这上面的蘑菇在崂山大多都能找到。在崂山里，我们光灵芝就发现了紫灵芝、红灵芝、鹿角灵芝等多个品种，北九水采集到的槐耳也有十余个品种。”
那崂山上的真菌有多少是有毒的？宋爱荣说，在发现的40多种大型真菌中，有毒的菌类五六种，比如毒粉褶菌、毒蝇伞。毒蝇伞毒性非常大，它喷射的孢子会损害呼吸道，食用会造成恶心呕吐、破坏神经系统。宋爱荣回忆，“2003年，我们采集了很多大型真菌的样本，带回实验室后要对菌类分类，里面有一个毒蝇伞。我把毒蝇伞放在实验台一角，过了大约三个小时，我突然感觉胸闷、喘不上气，接着就进了医院。拍片后发现，毒蝇伞喷射的孢子已经把我右边的肺部侵蚀出一个长8厘米、宽1厘米的空洞。经过10多天的治疗我才慢慢痊愈，但现在仍然会出现季节性的喘不上气。”
宋爱荣说，毒蝇伞具有致幻作用，在法国、印度等国家，毒蝇伞中提取出的物质常被制成摇头丸等毒品。“其他菌类虽然没有毒蝇伞毒性强，但吃了以后也会出现腹泻、头晕、恶心等症状，对身体造成很大的伤害。”宋爱荣说。
C 药用价值高，槐耳泡酒能抗癌
宋爱荣介绍说，在她普查到的崂山野生真菌中，具有药用价值的种类很多。目前掌握的40多种野生真菌中，药用真菌就达30多种。
“真菌最大的作用就是抗肿瘤，其他的药用价值基本为提高免疫力、抗流感、抗衰老。”宋爱荣说，比如血红菇具有补血的功能，马勃有止血效果，一些菌类还具有降低血液胆固醇的作用。药理研究表明，蘑菇培养液还具有抑制金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌生长的作用。另外，从大型菌类中提取出的具有抗癌作用的多糖，对癌细胞有抑制作用，对乳腺癌、皮肤癌、肺癌都有一定效果。
“有一种崂山槐耳非常珍贵，民间盛传用其泡酒服用可治疗癌症。不少患癌症的病人家属都到崂山这边求槐耳，就是为了抑制癌细胞扩散，而且在药店里买不到。”宋爱荣说，经研究，槐耳确实有抗癌的突出作用。“当时日本侵略中国，在辽宁和崂山种植了大量槐树，所以崂山山系槐树特别多，里面的槐耳普遍也比其他地方的个头大，药用价值很高。”
D 已用大型真菌开发4种产品
现在宋爱荣和她的研究团队已经利用大型真菌开发出4种产品，其中具有抗肿瘤作用的就有3种。他们在灰树花中提取出了具有抑癌作用的多糖，研究成果被一家公司买断，现在生产的灰树花胶囊销往美国、加拿大等国，销量很好。“实际效果证明，这药物确实对抗癌有很好的作用。不过因为被买断了，这种药在国内买不到。”
宋爱荣说，野生菌类最大的药用价值就是抗癌、抗肿瘤，增加身体的免疫力。“很多野生真菌具有既可食用又可药用的特点，还可加工成保健品，增加其附加值。如果好好研究开发 ，将来的发展前景是非常好的，应该可以制造出更多疗效好的抑癌药品。”
◎难题 这么好的资源，咋就利用不起来？
虽然崂山菌类资源丰富，具有药用价值的种类很多，可是宋爱荣教授说，现在有一个棘手的问题，就是谁来好好利用这些珍贵的资源。“由于自然灾害和人为破坏等影响，部分珍贵菌类正在消失，如何保护和合理利用真是个难题。”作为市政协委员，宋爱荣教授连续5年提了提案，但至今开发方面几乎还是空白。
“我一般是带着研究生和几个本科生一起去考察，虽然考察了5年多时间，但崂山太大了，里面肯定还有一些珍贵真菌是我们没有找到的。”宋爱荣说，作为市政协委员，她曾连续五年提出“关于对崂山野生真菌资源进行调查和保护的提案”，建议政府加大资金投入，尽快立项进行崂山野生真菌资源的调查和保护工作。但至今仍没有得到应有的重视。
“现在每年都有几百万游客到崂山游玩，看着蘑菇啥的顺手可能就采了 。再加上现在有人乱采滥挖野生中药材，还有森林火灾，这给生物的多样性造成很大的损害。”宋爱荣说，现在崂山到底有多少种真菌，还没有几个人认真调查过，而每年消失多少就更没人知道了。随着崂山资源利用率越来越高 ，会有更多的珍贵真菌随之消失。
提案为什么迟迟没得到重视？宋爱荣说，资金来源是一个大问题。“崂山山系很庞大，要想摸清崂山真菌到底有多少种类、具体如何分布，要做的工作非常多，工程也很庞大，这就需要很大的资金支持。”宋爱荣说，得有政府保证资金投入或者有大型企业赞助 ，才能开展这项工作。
“现在有一个问题，就是社会对崂山真菌能产生的价值没有一个明确的认识。虽然提案后来被转交到崂山区政府农林部门，人家也主动来联系过我，说看能不能申报课题好好调查、保护一下，但还是因为资金问题得不到解决而不了了之了 。”宋爱荣说。
除了资金问题，宋爱荣说，还有科研问题。虽然她和她的团队研究野生真菌多年，不仅连续5年进崂山普查，还到中国台湾、昆仑山等多地考察，也人工培育出了一些珍贵的崂山真菌。但是，“术业有专攻”，具体里面哪些成分对抗癌有效，他们还是不清楚。
另外，崂山野生真菌的种类虽多，但数量不多，尤其一些稀有的，采摘到样本可能都挺难。宋爱荣说，“现在我们需要专业的科研团队，研究真菌中到底是哪种成分对提高人体免疫力、抗肿瘤有作用，然后将这种成分提炼出来，制成造福人类的药物。”
文章来源：《城市信报》2011年08月31日
宋爱荣，女，1952年8月出生，山东莱阳人，学士。现任青岛农业大学生命科学学院研究员、硕士生导师，药用真菌研究所所长，山东省应用真菌重点实验室主任。
荣誉奖励：