科学研究：
研究方向：
主要从事农产品贮藏与加工科研工作。
承担科研项目情况：
主持和参与国家级、省部级及企业委托的各类项目与课题30余项。
1.2016年2月，《传统槟榔干制过程中引起食品安全问题的原因及分析》，第2完成人。
2.2014年12月，《槟榔花茶饮料的研制》，主持人。
3.2013年省重大科技专项：《海南主要热带水果加工关键技术研究及产业化开发》。
4.十二五国家支撑计划项目子专题：《瓜菜类（冬瓜）物流过程中品质维持和质量安全控制技术集成应用》课题编号：2013BAD19B07-05。
5.2012年1月，《海南绿橙贮藏保鲜技术工业化生产试验与示范》，主持人。
6.2010年1月，海南省重点项目：《海南绿橙涂膜保鲜技术推广》，主持人
7.2010年4月，国家科技部农业科技成果转化项目：《毛叶枣贮运保鲜技术及设备配套生产试验》，第二完成人,技术总负责人。
8.2009年12月，《海南绿橙贮藏保鲜技术研究》，主持人。
9.2009年3月，海南省自然基金项目：《槟榔功能性物质提取技术研究》，主持人 。
10.2009年4月，《鲜食玉米保鲜加工工业化生产试验》，技术总负责人。
11.国家支撑计划项目：热带农产品加工关键技术研究及产业化开发子项目：胡椒加工技术改选及产业化升级，主要参加人。
12.2009年，菠萝蜜真空软包装产品加工工艺技术。
13.2005年，特色优质毛叶枣贮藏保鲜技术研究，第一完成人。
14.2004年，海南省事业费项目：海南绿橙贮藏保鲜技术研究 。
15.2003年，国家科技部成果转化资金项目：乳米加工工业化生产试验 。
16.1997年，新疆无核白葡萄制干过程中褐变特性及防止措施的研究， 第五完成人 。
17.1992年，利用脱水蔬菜设备制葡萄干工艺技术研究，第五完成人 。
18.1991年。葡萄制干技术研究， 第三完成人。
19.海南省事业费项目：乳米中试工艺及设备配套技术研究。
科研成果：
工作以来获科研成果20多项，获海南省科技成果进步二等奖2项，获海南省科技成果转化二等奖1项，省部级科技成果进步三等奖5项，厅级科技成果进步三等奖5项；作为第一发明人申报国家发明专利3项，获得授权1项；主笔编译出版《食品感官分析方法》专著1部；参与撰写《香蕉采后处理技术手册》1部。作为首席专家参与了《国家农产品加工“十一五”发展规划》编写工作；参与省政府重点专题《海南农产品加工调研课题》并主笔起草了《海南省农产品加工业调研报告》；工作以来在本学科国家级专业刊物《食品科学》、《中国食品学报》、《软饮料工业》等刊物发表论文50余篇，其中EI2篇，中文核心期刊7篇，出版著作1部，申报国家发明专利3项，授权1项。项目成果应用生产取得经济效益4000万元，社会效益1.6亿。
1、葡萄制干技术研究，获1991农业部科技进步三等奖（第三完成人）。
2、利用脱水蔬菜设备制葡萄干工艺技术研究，获1992省级科技进步三等奖（第五完成人）。
3、新疆无核白葡萄制干过程中褐变特性及防止措施的研究，获1997农业部科技进步三等奖（第五完成人）。
4、国家科技部成果转化资金项目：乳米加工工业化生产试验，2003年已通过验收。
5、海南省事业费项目：海南绿橙贮藏保鲜技术研究，2004年已通过科技厅组织的专家验收。
6、特色优质毛叶枣贮藏保鲜技术研究，获国内领先水平，获2005海南省省科技进步三等奖（第一完成人）。
7、海南省自然基金项目：槟榔功能性物质提取技术研究，2006年已通过科技厅组织的专家验收。
8、国家科技部农转项目：鲜食玉米保鲜加工工业化试验，2009年6月通过验收。
9、菠萝蜜真空软包装产品加工工艺技术，2009年协助通过了省科技厅的科技成果鉴定。
10、乳米中试工艺及设备配套技术研究，海南省事业费项目已通过了省科技厅课题鉴定，获国内领先水平。
11、2009年与从事绿橙采后加工的琼中绿科农果业有限公司合作推广绿橙贮藏保鲜技术，效果良好，通过技术成果推广与服务为社会创造9400万元经济社会效益。
认定成果：
1 槟榔加工适用性、加工技术及产品品质提升研究 康效宁;吉建邦;王世萍;代佳慧;代文婷 海南省农业科学院农产品加工设计研究所 2021
2 海南山兰酒传统工艺挖掘及品质提升关键技术研究与产品研发 吉建邦;康效宁;王世萍 海南省农业科学院农产品加工设计研究所 2018
3 槟榔生长过程果实纤维层木质化与质构动态规律研究 康效宁;吉建邦;王世萍 海南省农业科学院农产品加工设计研究所 2018
4 一种纤维化槟榔的制备方法 吉建邦;康效宁 海南省农业科学院农产品加工设计研究所 2018
5 槟榔健康与安全特色纤维化风味产品的开发与研究 吉建邦;康效宁;万祝宁;崔璐;何艾 海南省农业科学院农产品加工设计研究所 2014
6 一种菠萝浓缩清汁的制备方法 康效宁;吉建邦 海南省农业科学院农产品加工设计研究所 2015
7 热带水果加工关键技术研究与产业化开发 吉建邦;钟春燕;赵松林;李雯;康效宁;向东;王旭良;叶海涛;单丹;张鲁斌;王志国;王锡彬;林春临;陈焕云;李斌;康丽如;陈卫军;王挥;张玉峰;桂青;夏秋瑜;邓福明;沈晓君;唐敏敏;郑亚军;陈华;黄玉林;宋菲;李瑞;熊逢义;张剑;殷勤;邢崖;邵远志;贾志伟;常金梅;谷会;杨波;丁竹兰;张容鹄 海南省农业科学院农产品加工设计研究所 2016
8 海南厚皮甜瓜贮运保鲜关键技术研究与产业化开发 梁振深;张容鹄;瞿长伍;吉建邦;窦志浩;康效宁;何艾;邓浩;王小娟;陈龙 三亚三力源生态农业有限公司 2017
9 胡椒快速脱皮技术研究与应用 张容鹄;窦志浩;谢辉;吉建邦;何艾;段宙位;康效宁;万祝宁;邓浩 海南省农业科学院农产品加工设计研究所 2014
10 传统槟榔干制过程中引起食品安全问题的原因及分析 康效宁;吉建邦;李梁;万祝宁;何艾 海南省农业科学院农产品加工设计研究所 2014
11 海南绿橙贮藏保鲜技术研究 吉建邦 海南省农业科学院农产品加工设计研究所 2016
12 海南绿橙贮藏保鲜技术示范与推广 吉建邦 海南省农业科学院农产品加工设计研究所 2016
13 槟榔花茶饮料的研制 吉建邦;康效宁;李梁;张容鹄 海南省农业科学院农产品加工设计研究所 2013
14 真空冷冻干燥技术在海南特色水果加工上的应用研究 窦志浩;张容鹄;何艾;谢辉;万祝宁;吉建邦;康效宁 海南省农业科学院农产品加工设计研究所 2012
15 热带复合果粉及神秘果功能活性产品的研制 刘红;杨定国;胡成豪;郭飞燕;吉建邦;谢秀祯 海南师范大学 2012
16 海南绿橙涂膜保鲜技术推广 吉建邦;康效宁;窦志浩;万祝宁;何艾;谢辉 海南省农业科学研究院农产品加工设计研究所 2010
17 特色优质毛叶枣贮藏保鲜技术研究 吉建邦;康效宁;谢辉;万祝宁 海南省农业科学研究院农产品加工设计研究所 2005
18 乳米中试工艺及设备配套技术研究 吉建邦;于生有;谢辉;黄礼光;谭树义;康效宁 海南省农业科学院 2004
19 葡萄干制作新技术 陈凤翥;林向东;吉建邦;赵春香;范畅;王兆松;陈同尧;黄琼德;王世安 新疆农垦科学院 2000
论文专著：
在本学科国家级及专业核心刊物《食品科学》、《中国食品学报》、《软饮料工业》、《西北农业学报》、《河北农业大学学报》、《食品工业科技》、《食品与机械》、《农产品加工》等刊物发表论文60多篇，主笔编译出版《食品感官分析方法》专著1部；参与撰写《香蕉采后处理技术手册》1部。作为首席专家参与了《国家农产品加工“十一五”发展规划》编写工作；参与省政府重点专题《海南农产品加工调研课题》并主笔起草了《海南省农产品加工业调研报告》。
出版专著：
1、《香蕉采后处理手册》著作1部，合著，8.5万字，2014年3月出版，中国农业科技出版社。
2、主笔编译出版《食品感官分析方法》专著1部。
发表期刊论文：
[1]孙源, 王丹阳, 孙晶, 白亚娟, 范蓓, 宋洪波, 吉建邦, 卢聪, 王凤忠. 槟榔碱对H_(2)O_(2)诱导SH-SY5Y神经细胞氧化应激损伤的保护作用及机制研究[J]. 热带作物学报, 1-12.
[2]张晶, 代佳慧, 代文婷, 王世萍, 康效宁, 吉建邦. 槟榔生物碱致癌性、致口腔黏膜下纤维化及兴奋作用等活性研究进展[J]. 食品与发酵工业, 2023, 49 (18): 356-364.
[3]张瑛毓, 王丹阳, 孙源, 刘佳萌, 孙晶, 白亚娟, 吉建邦, 卢聪, 范蓓, 王凤忠. 黄精改善神经功能及产业应用进展[J]. 食品工业科技, 2023, 44 (21): 450-457.
[4]马金爽, 吉建邦, 王世萍, 代文婷, 代佳慧, 康效宁. 辐照杀菌对槟榔干果贮存期的影响[J]. 食品工业, 2021, 42 (12): 268-271.
[5]代文婷, 康效宁, 王世萍, 代佳慧, 马金爽, 吉建邦. 槟榔蒸汽杀青工艺优化及其品质分析[J]. 食品工业, 2021, 42 (10): 154-158.
[6]代佳慧, 康效宁, 吉建邦, 代文婷, 王世萍, 马金爽. 槟榔干果的碱脱涩技术研究与优化[J]. 保鲜与加工, 2021, 21 (07): 88-95.
[7]马金爽, 康效宁, 王世萍, 代文婷, 代佳慧, 吉建邦. 食用槟榔卤水表面白色物质的化学成分分析[J]. 食品工业, 2021, 42 (04): 261-264.
[8]代文婷, 吉建邦, 康效宁, 马金爽, 代佳慧, 王世萍. 槟榔干制技术研究进展[J]. 食品工业, 2021, 42 (03): 258-262.
[9]代佳慧, 王世萍, 代文婷, 马金爽, 吉建邦, 康效宁. 响应面Box-Behnken法优化槟榔核脱涩工艺研究[J]. 食品科技, 2021, 46 (03): 62-68.
[10]康效宁, 王世萍, 代佳慧, 马金爽, 吉建邦, 王海灿. 槟榔生长期果实形态、质构及果皮成分动态变化规律研究[J]. 保鲜与加工, 2021, 21 (01): 80-84.
[11]马金爽, 康效宁, 王世萍, 代佳慧, 吉建邦. 槟榔果实生长、加工及产品货架期槟榔碱漂移规律研究[J]. 食品研究与开发, 2020, 41 (19): 14-17.
[12]代佳慧, 尹青春, 党政, 王世萍, 吉建邦, 邓浩. 不同成熟度胡椒理化指标变化规律和相关性研究[J]. 中国调味品, 2020, 45 (07): 81-85.
[13]吉建邦, 方宗壮, 康效宁, 王世萍. 山兰酒产业发展的困境及出路[J]. 农产品加工, 2019, (03): 87-90.
[14]康效宁, 李梁, 吉建邦. 三点弯曲法测定槟榔干果纤维层弹性模量研究[J]. 食品与机械, 2018, 34 (10): 212-216.
[15]张容鹄, 冯建成, 邓浩, 吉建邦, 康效宁, 王世萍. “储良”和“石硖”龙眼果实采后品质变化和贮藏性比较[J]. 保鲜与加工, 2017, 17 (05): 7-13.
[16]康效宁, 吉建邦, 李梁. 预冷对海南北运冬瓜冷链运输品质的影响[J]. 保鲜与加工, 2016, 16 (06): 36-39.
[17]康效宁, 吉建邦, 李梁, 余广, 范萌萌. 缓苏处理对槟榔干果品质的影响[J]. 海南师范大学学报(自然科学版), 2016, 29 (02): 166-168.
[18]康效宁, 吉建邦, 李梁, 符传贤. 菠萝清汁工艺优化技术研究[J]. 食品工业, 2016, 37 (05): 150-154.
[19]康效宁, 吉建邦, 李梁. 不同采收期冬瓜在低温贮藏过程中的品质变化研究[J]. 食品工业, 2015, 36 (11): 18-21.通讯作者
[20]康效宁, 吉建邦, 李梁. 槟榔烘制工艺中不安全因子分析[J]. 食品与机械, 2015, 31 (01): 68-70.通讯作者
[21]海南大学硕士毕业论文《诺丽清汁及果粉加工技术研究》，2015年5月
[22]海南大学硕士论文《槟榔花茶饮料工艺技术研究》，2015年5月
[23]Optimization of crude extracts from Areca catechu L. flower using response surface methodology. Advanced MATERIALS Research Vols.962-965，2014[1271-1274].【EI】，通讯作者
[24]Optimization of the extraction of essential oils from Areca catechu L. flowers using response surface methodology.《Bio Technology》,BTAIJ,10(1),2014[01-04].【EI】，通讯作者
[25]康效宁, 戴萍, 吉建邦, 李梁, 符传贤. 成熟度对香蕉出汁率的影响及其酶解工艺优化[J]. 食品工业科技, 2014, 35 (24): 182-185+189.通讯作者
[26]李梁, 吉建邦, 康效宁, 戴萍, 符传贤. 槟榔花茶饮料的研制及货架期分析[J]. 食品科技, 2014, 39 (04): 78-83.通讯作者
[27]李梁, 吉建邦, 康效宁, 戴萍, 符传贤. 含水量对槟榔干质地的影响研究[J]. 食品工业科技, 2014, 35 (19): 111-113+118.通讯作者
[28]李梁, 吉建邦, 康效宁. 槟榔花水浸物有效成分提取工艺优化[J]. 食品与机械, 2014, 30 (01): 214-219.通讯作者
[29]符传贤, 吉建邦, 李梁, 康效宁. 热带果粉加工新技术及其展望[J]. 农产品加工, 2013, (11): 38-39.通讯作者
[30]康效宁, 吉建邦, 何艾. 辐照对海南绿橙贮藏保鲜品质影响[J]. 农产品加工(学刊), 2012, (11): 110-111+138.
[31]康效宁, 吉建邦, 夏兵, 王海灿. 槟榔果实贮藏期病害的初步鉴定[J]. 中国热带农业, 2011, (06): 61-63.通讯作者
[32]吉建邦, 康效宁, 贺萍萍, 崔璐. 浅析热带果蔬加工与贮藏环节对产品质量安全的影响[J]. 保鲜与加工, 2011, 11 (05): 51-53.
[33]邱优辉, 李会, 徐贞贞, 王思元, 王绥大, 吉建邦, 廖小军. 我国香蕉产业现状与发展的科技措施[J]. 农业现代化研究, 2011, 32 (02): 200-203.
[34]夏兵, 吉建邦, 王春生, 康效宁, 王海灿. 槟榔果实采后呼吸机制研究[J]. 食品与机械, 2010, 26 (03): 54-56.通讯作者
[35]吉建邦, 康效宁. 对海南省芒果产业发展的思考[J]. 农产品加工(创新版), 2010, (03): 52-54+71.通讯作者
[36]王海灿, 吉建邦. 国内果蔬加工技术及热带果蔬加工产业发展对策[J]. 现代农业科学, 2009, 16 (06): 191-193.
[37]王海灿, 吉建邦, 康效宁, 万祝宁. 鲜槟榔中槟榔碱的提取工艺研究[J]. 食品与机械, 2009, 25 (03): 55-58.
[38]夏兵, 吉建邦, 王海灿, 康效宁, 何艾, 武嫱. 热带果蔬保鲜新技术研究进展及发展前景[J]. 农产品加工(学刊), 2009, (01): 22-27+88.
[39]康效宁, 谢辉, 万祝宁, 吉建邦. 海南绿橙贮藏保鲜技术研究[J]. 保鲜与加工, 2007, (05): 28-31.
[40]康效宁, 吉建邦, 谢辉, 万祝宁. 毛叶枣贮藏保鲜技术研究[J]. 中国食品学报, 2006, (01): 144-150.
[41]吉建邦,谢辉,曾建华,康效宁,万祝宁. 番木瓜肉丸的制作工艺[J]. 农产品加工, 2005, (04): 49-50.
[42]吉建邦. 海南省发展农产品加工业战略研究[J]. 农产品加工, 2005, (01): 50-52.
[43]吉建邦,万祝宁,谢辉,康效宁. 天然椰子水饮料工艺技术研究[J]. 农产品加工, 2004, (07): 30-31.
[44]吉建邦,康效宁,谢辉. 毛叶枣涂膜保鲜技术的研究[J]. 保鲜与加工, 2004, (04): 17-19.
[45]吉建邦. 科学利用资源,大力发展食品加工业[J]. 中国食物与营养, 2003, (12): 34-36.
[46]吉建邦,康效宁,谢辉. 毛叶枣贮藏适性研究[J]. 食品工业科技, 2003, (10): 135-137.
[47]陈风翥,林向东,赵春香,吉建邦. 番茄脯最佳加工工艺的探讨[J]. 食品科学, 1990, (08): 60-61.
[48]陈风翥, 林向东, 赵春香, 吉建邦. 哈蜜瓜真空冷浸制脯工艺的研究[J]. 中国果品研究, 1990, (01): 7-9.
[49]陈凤翥,林向东,赵春香,吉建邦. 哈密瓜脯真空冷浸工艺的研究[J]. 食品科学, 1990, (02): 22-24.
[50]陈风翥,林向东,赵春香,吉建邦. 对新疆葡萄自然荫干方式的改进研究[J]. 新疆农垦科技, 1989, (04): 42-43.
[51]陈凤翥,林向东,赵春香,吉建邦. 吐鲁番葡萄自然阴干过程与失水规律初报[J]. 食品科学, 1987, (11): 27-29.
发表会议论文：
[1]张容鹄,梁振深,吉建邦,窦志浩,李德明,王小娟... & 王进惠. (2015). 贝壳粉对厚皮甜瓜采后生理及贮藏品质的影响. (eds.) 中国园艺学会2015年学术年会论文摘要集 (pp.197).
[2]吉建邦, 康效宁 & 范萌萌. (2015). 槟榔文化、科技和产业发展. (eds.) 中国热带作物学会第九次全国会员代表大会暨2015年学术年会论文摘要集 (pp.95).
[3]李梁, 吉建邦, 康效宁 & 符传贤. (2014). 不同方法提取槟榔花挥发油化学成分的GC-MS分析. (eds.) 中国食品科学技术学会第十一届年会论文摘要集 (pp.494-495). 通讯作者
[4]吉建邦,《中国热带浓缩果汁（浆）生产及贸易分析》作为2013年9月16-18日在中国海南三亚海棠湾举办的《中国国际果汁大会》的发言论文
[5]吉建邦, 《Study on Non-thermal Sterilization Technologies of Preserved White Radish of Low-concentration Salt Wet States》作为2012年12月中国食品学会主办的“国际食品创新会议”交流论文；第一作者
[6]吉建邦,《海南冬季瓜菜采后贮运技术与发展现状的报告》作为2012年“蔬菜产业体系全国采后贮运保鲜学术交流会”发言论文；第一作者
[7]浅析热带果蔬加工与贮藏环节对产品质量安全的影响 吉建邦; 康效宁; 贺萍萍; 崔璐 《保鲜与加工》（中国科技核心）2011年第5期，并作为“农产品质量安全国际研讨会”《中日农药残留分析交流会》交流论文；第一作者
[8]夏兵,祖鹤,刘新华,郑晓燕,胡兵,兰芳银... & 罗文华. (2009). 低糖营养型复合枇杷果酱的研制. (eds.) 2009年浙江省肠外肠内营养学学术年会论文汇编 (pp.194-209).
[9]夏兵,祖鹤,刘新华,郑晓燕,胡兵,兰芳银... & 罗文华. (2009). 猕猴桃营养果酒的制作工艺研究. (eds.) 2009年浙江省肠外肠内营养学学术年会论文汇编 (pp.209-217).
[10]吉建邦, 康效宁, 谢辉 & 万祝宁. (2005). 毛叶枣贮藏保鲜技术研究. (eds.) 中国食品科学技术学会第四届年会论文摘要集 (pp.90).
发明专利：
发明公开：
[1]代文婷, 康效宁, 吉建邦, 王世萍, 代佳慧, 张晶. 一种槟榔干的表面光亮剂及其制备方法[P]. 海南省: CN115843867A, 2023-03-28.
[2]康效宁, 吉建邦, 代文婷, 王世萍, 马金爽, 代佳慧. 一种评价食用槟榔卤水的测定方法[P]. 海南省: CN112179938A, 2021-01-05.
[3]吉建邦, 康效宁, 唐明湘, 马金爽, 王世萍, 代文婷, 王海灿, 代佳慧. 一种食用槟榔的高分子水溶性复合胶生物纤维软化方法[P]. 海南省: CN112137041A, 2020-12-29.
[4]康效宁, 吉建邦, 唐明湘, 马金爽, 王世萍, 代文婷, 代佳慧, 王海灿, 张婵. 一种食用槟榔新型卤水的合成方法[P]. 海南省: CN111758949A, 2020-10-13.
[5]康效宁, 吉建邦. 一种槟榔纤维柔软度测定方法[P]. 海南: CN106323763A, 2017-01-11.
[6]康效宁, 吉建邦. 一种菠萝浓缩清汁的制备方法[P]. 海南: CN105249088A, 2016-01-20.
[7]吉建邦, 康效宁. 一种纤维化槟榔的制备方法[P]. 海南: CN105105035A, 2015-12-02.
[8]吉建邦, 李梁, 康效宁. 一种槟榔花茶饮料及其制备方法[P]. 海南: CN103504431A, 2014-01-15.
[9]吉建邦, 康效宁, 谢辉, 万祝宁. 热带水果涂膜保鲜剂及制造方法[P]. 海南: CN1843133, 2006-10-11.
发明授权：
[1]康效宁, 吉建邦, 代文婷, 王世萍, 马金爽, 代佳慧. 一种评价食用槟榔卤水的测定方法[P]. 海南省: CN112179938B, 2023-11-28.
[2]康效宁, 吉建邦, 唐明湘, 马金爽, 王世萍, 代文婷, 代佳慧, 王海灿, 张婵. 一种食用槟榔新型卤水的合成方法[P]. 海南省: CN111758949B, 2023-07-25.
[3]吉建邦, 康效宁. 一种纤维化槟榔的制备方法[P]. 海南省: CN105105035B, 2018-10-12.
[4]康效宁, 吉建邦. 一种菠萝浓缩清汁的制备方法[P]. 海南省: CN105249088B, 2018-01-19.
[5]吉建邦, 李梁, 康效宁. 一种槟榔花茶饮料及其制备方法[P]. 海南省: CN103504431B, 2014-12-10.
实用新型：
[1]代文婷, 康效宁, 吉建邦, 王世萍, 代佳慧, 张晶. 一种微压蒸汽式槟榔杀青用装置[P]. 海南省: CN218737139U, 2023-03-28.
[2]张容鹄, 高元能, 窦志浩, 吉建邦, 谢辉, 康效宁, 何艾. 模拟冷藏运输震动装置[P]. 海南: CN205483463U, 2016-08-17.
荣誉奖励：
